« Un soupçon de poire jaune mûre se dégage du nez de ce vin, ainsi qu'une vive note de citron et des soupçons de craie humide et de foin. Le palais concentré se consacre aux caractéristiques de la poire et de la craie, soulignées par la fraîcheur du citron. La finale est sèche, longue et persistante. Il bénéficiera d'un vieillissement en bouteille. À boire entre 2020 et 2035. » (Wine Enthusiast 2020).
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Oeil
Robe jaune pâle
Nez
Minéral, notes de miel et d'agrumes confits
Bouche
Intense, élancée et suave avec une pointe saline en finale
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
Se mariera avec une aumônière de saumon, un risotto aux crevettes, des asperges blanches...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Le perfectionniste Jean-Christophe Bott fait partie des grands vignerons alsaciens. Il s’investit dans un travail rigoureux au chai comme à la vigne, cultivée en biodynamie. Alors qu’il ne comptait que 4 hectares à sa création en 1953, le domaine en possède aujourd’hui 15, répartis sur sept communes. Les vins sont ici amples et suaves, leur richesse bien maîtrisée, sans la moindre lourdeur, en particulier dans les pinots gris, qu'il faut absolument redécouvrir. Chaque cuvée possède à la fois puissance et allonge de bouche, deux qualités qui conduisent à la plénitude. Pour couronner le tout, le domaine propose à la vente des millésimes avec un peu d'âge et loue depuis peu des gîtes.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2020) 93/100
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
A propos du vin :
Un soupçon de poire jaune mûre se dégage du nez de ce vin, ainsi qu'une vive note de citron et des soupçons de craie humide et de foin. Le palais concentré se consacre aux caractéristiques de la poire et de la craie, soulignées par la fraîcheur du citron. La finale est sèche, longue et persistante. Il bénéficiera d'un vieillissement en bouteille. À boire entre 2020 et 2035.
James Suckling
Vin noté (guide 2021) 90/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
A propos du vin :
Il est frais pour son âge, mais présente également un caractère grillé et une touche de caramel au nez, ainsi qu'un fruit généreux et citronné. Corsé et solide, mais bien équilibré et correctement sec. Issu de raisins cultivés biologiquement. À boire maintenant.
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. MAZRAANI M. Publié le 21/10/2024
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. GHISLAIN D. Publié le 05/05/2023
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