Marcel Deiss - Huebuhl 2010

Alsace

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

18,5/20

Bettane & Desseauve

-

91/100

Robert Parker

« Fin, élégant, très pure liqueur, une allonge impressionnante, sur des agrumes très mûrs, du zeste confit. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France) Avec sa robe épaisse et son premier nez de raisins botrytisés, on présage sans difficulté la gourmandise de cette cuvée Huebuhl. Le sucre y est parfaitement intégré et équilibré par une bouche vibrante. L'esprit Marcel Deiss en flacon !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Marcel Deiss

Cuvée

Huebuhl

Millésime

2010

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Couleur

Vin blanc

Cépages

Complantation de toutes les familles de Pinots et Muscat

Terroirs

tardif et humide, marqué par les argiles lacustres froides qui canalisent et contiennent la Pourriture Noble.

Vendanges

manuelles

Viticulture

biologique et biodynamique certifiée

Vinification

pressurage très long en grappes entières, pas de débourbage. Fermentation en foudre avec les levures indigènes.

Degré d'alcool

13%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

arômes fruités et mûrs

Bouche

liquoreux, aromatique, gras et tonique. Enveloppe d'amandes, des zestes et de grillé sur une structure acide profonde.

Boire à partir de

2017

Boire avant

2022

Ouvrir

3 heures avant

Servir

en carafe à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec du foie gras, un tagine d'agneau aux fruits secs, des fromages persillés, un gâteau au chocolat, une buche au caramel, une tarte aux abricots et amandes, une tarte tatin...

Domaine Marcel Deiss

Plus d'information sur Domaine Marcel Deiss

Alsace


L’étiquette  d'un vin d'Alsace mentionne habituellement le nom du cépage concerné et peut également comporter un nom de marque ou la mention «Edelzwicker» ou «Gentil» pour un assemblage de plusieurs cépages blancs. Des indications géographiques complémentaires peuvent y figurer (lieux-dits, communes...). L’appellation Alsace Grand Cru consacre l’influence marquée des terroirs sur les vins.

Les vins d’Alsace (hormis le Crémant) sont toujours vendus dans la bouteille type "vin du Rhin", appelée "flûte d’Alsace", qui leur est réservée par la réglementation. Depuis 1972, ils sont obligatoirement mis en bouteilles dans leur région de production. Les vins d'Alsace Grand Cru représentent une production annuelle moyenne de près de 45 000 hectolitres, soit 4% seulement de l’ensemble des vins d’Alsace. L’appellation Alsace Grand Cru couronne des terroirs exceptionnels, qui apportent aux vins une force expressive et une authenticité particulières.

Des maisons de qualité se distinguent dans la production du vin d'Alsace, comme notamment le Domaine Paul Blanck, le Domaine Bott-Geyl et Albert Mann. On doit aussi citer le Domaine Léon Boesch et  Schlumberger, le Domaine Marcel Deiss, le Domaine Louis Sipp, le Domaine Marc Tempé, le Domaine Zind-Humbrecht ou le Domaine Trimbach.
Plus d'information sur les vins Alsace

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 18,5/20 Vin de qualité exceptionnelle

Domaine noté (guide 2020) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin :

Fin, élégant, très pure liqueur, une allonge impressionnante, sur des agrumes très mûrs, du zeste confit.

A propos du domaine :

Artisan de la complantation, Jean-Michel Deiss propose une interprétation du couple sol/cépages (au pluriel !), c’est-à-dire du terroir, qui à défaut de faire l’unanimité ne laisse personne indifférent. Son grand mérite a été de faire bouger les lignes en Alsace, aujourd’hui son fils Mathieu reprend le flambeau. Ensemble, ils continuent d’identifier les cépages les mieux adaptés à chaque parcelle, la viticulture étant la plus soignée possible afin de restituer dans le verre toute la salinité et l’énergie propres au sol. Vinificateur doué, Mathieu a fait progresser les vins du domaine en sensations tactiles, surtout les rouges, ne cherchant pas à extraire par la force une expression que le terroir ne peut pas donner. En 2017, le vin du Mambourg a même eu le privilège d’être vinifié en sec, pour un résultat impressionnant. En marge du domaine Deiss et ses 32 hectares, à la gamme de vins et à la politique commerciale bien établies, Mathieu Deiss développe aussi le Vignoble du Rêveur, près de 7 hectares sur d’autres terroirs, où il peut se livrer à toutes sortes d’expérimentations (vins oranges, sans soufre, macérations de blancs, etc.). Les vins ici présentés sont ceux du domaine Deiss.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 91/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Mathieu Deiss succède à son père Jean-Michel, à la tête de ce vénérable domaine de Bergheim. La complantation est toujours le fil conducteur, jusque sur les grands crus. Même si le procédé est ancestral dans la région, il reste très peu suivi et divise fortement les vignerons. Les Deiss avancent toujours plus loin dans cette démarche et livrent des vins convaincants, complexes, dotés d’une intensité de saveur merveilleuse et d’un équilibre incroyable. Mathieu a aussi créé le Vignoble du Rêveur à partir des vignes maternelles, situées à Bennwihr (il y produit notamment des vins oranges de haute volée). Les vins sont hors-norme pour la région, ce qui est un peu déroutant pour le consommateur, mais le résultat est magnifique. Quelques années de recul permettent d’analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre. À découvrir au domaine : l'expérience inédite de la dégustation géo-sensorielle, qui permet de comprendre la relation unissant les caractéristiques du vin et le terroir qui l'a vu naître.

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