Alsace
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.7/5 par 6 clients
Notes : Bettane & Desseauve 17,5/20, Robert Parker 94+/100
« Des notes de viande séchée qui font penser à un vin rouge, puissant, ample, beaucoup de profondeur en bouche, tannicité discrète, magnifique mais au début d'un beau chemin. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France). Un blanc contrasté, volumineux et riche, finale sur les tanins, d'une grande puissance.

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Domaine :
Domaine Marcel Deiss
Nom du vin :
Gruenspiel
Millésime :
2012
Appellation :
Alsace
Région :
Alsace
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
Riesling, Pinot Noir, Gewurztraminer
Terroirs :
Sols de marnes et de graves
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Pressurage très long et en raisin entier, pas de débourbage. Fermentation en foudre avec la levure indigène
Degré d'alcool :
13.62 %
Sucres résiduels :
13,70 g/L
Elevage :
12 mois sur lies fines en foudre
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe impressionnante, complexe, très grasse, aux reflets rosés
Nez :
Extraordinaire de petits fruits rouges, frais, baies des sous-bois, vibration printanière des premières cerises
Bouche :
Sèche mais grasse, aux tanins fins. Salivantes.
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2025+
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 12°C
Accords mets/vins : à déguster sur un filet de porc aux pruneaux, un tajine d'agneau à l'orange, un feuilleté d'escargots au beurre persillé, un plateau de fromages...
Plus d'informations sur le Domaine Marcel Deiss et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 17,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2018) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin : Des notes de viande séchée qui font penser à un vin rouge, puissant, ample, beaucoup de profondeur en bouche, tannicité discrète, magnifique mais au début d'un beau chemin.

A propos du domaine : Artisan de la complantation, Jean-Michel Deiss propose une interprétation du couple sol/cépages (au pluriel !), c’est-à-dire du terroir, qui à défaut de faire l’unanimité ne laisse personne indifférent. Avec son fils Mathieu, il a bien identifié les cépages adaptés à chacune de ses parcelles, les vignes sont cultivées avec le plus grand soin, afin de transmettre par le grain du fruit toute la salinité propre à chaque terroir. Les récents progrès du domaine sont particulièrement visibles sur les vins rouges, qui grâce à Mathieu Deiss ont gagné en élégance de tannin et en toucher de bouche, sans extraire par la force une expression que le terroir ne peut pas donner. Le domaine ne manque pas de projets, puisqu’il vient de reprendre 6 hectares de vignes sur Ribeauvillé, et également de planter 1,30 hectare de pinot noir sur le grand cru Marckrain. Les grands crus sont étonnants de puissance en 2015, parmi les plus belles réussites de la cave.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté : 94+/100 (Très grand vin)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 6*Étoiles (Production exceptionnelle)

A propos du domaine : Jean-Michel Deiss est adepte de la "complantation", c'est-à-dire de la cohabitation, sur un même terroir, de plusieurs cépages -vendangés en même temps, qui plus est- démarche d'abord considérée comme iconoclaste en Alsace... "Laissons les cépages au Nouveau Monde et exploitons nos vrais terroirs!", martèle ce provocateur né. Il est manifestement plus simple de produire du variétal que d’exprimer son terroir; alors baisser les rendements et "cultiver responsable" furent les axes de développement de ce domaine d'élite. La recherche d'équilibre et de race allant, parfois, jusqu'à une certaine profondeur austère. La relève pointe le bout du nez, avec Mathieu, le fils de Jean-Michel.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2018) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine : Jean-Michel Deiss, désormais bien épaulé par son fils Mathieu,  reste fidèle à la voie : réaliser des vins de terroir à partir de vignes complantées. Cette fusion au sein d'une parcelle reste pour lui la meilleure définition de l’expression d’un terroir. La complantation, fort ancienne dans la région, était systématique autrefois. Le procédé reste très peu suivi et divise fortement les vignerons. Les Deiss avancent tranquillement dans cette démarche, et livrent des vins convaincants, complexes, dotés d’une intensité de saveur merveilleuse et d’un équilibre incroyable. L'harmonie entre les cépages se fait naturellement, sans éprouvette, à la cave, loin de tout calcul savant. Les vins sont hors-norme pour la région, ce qui est un peu déroutant pour le consommateur, mais le résultat est magnifique. Quelques années de recul permettent d’analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre. À noter : depuis le millésime 2010, une plus grande recherche de droiture s’affiche dans les vins, avec une présence moins marquée des sucres résiduels pour certaines cuvées.

Note des clients

4.7/5
sur 6 avis
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Note et avis de M. PHILIPPE P. Publié le 27/07/2018
très bon vin à maturité....un régal
Note sans avis de M. FRANCOIS DOMINIQUE B. Publié le 25/05/2019
Note sans avis de M. DENIS R. Publié le 03/04/2019
Note sans avis de M. DIDIER D. Publié le 31/03/2019
Note sans avis de Mme ANNIE P. Publié le 24/09/2018
Note sans avis de M. JEAN MARIE C. Publié le 10/04/2018
L'AOC des vins d'Alsace et Alsace Grand Cru a été obtenue suite à de longues discussions au plan national. En 1935, un premier décret met en place les AOC françaises, mais les pourparlers avec l'INAO, organisme certificateur, ont été interrompus du fait de l'annexion de l'Alsace par l'Allemagne durant la  Seconde Guerre mondiale. Ce fut également la première appellation ...
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