Alsace
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 9 clients
Notes : Robert Parker 93/100, Bettane & Desseauve 18,5/20, Gault Millau 18/20, RVF 17/20, Stephen Tanzer 88+/100

« La poire mûre, l’ananas et le coing viennent au nez, avec une connotation résineuse pour ce Burg 2010, qui conduit à une bouche riche et délicieusement juteuse, et une finition persistante. Comme pour le 2011, il possède une dimension étonnamment florale, avec une minéralité sous-jacente. Un vin mémorable à suivre jusqu’en 2028. » (Wine Advocate - Robert Parker)

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Domaine :
Domaine Marcel Deiss
Nom du vin :
Burg
Millésime :
2010
Appellation :
Alsace
Région :
Alsace
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Muscat, Gewurztraminer
Terroirs :
Marnes bariolées du Keuper à rares intercalations calcaires, exposition plein Sud, situation protégée en retrait de la vallée
Vendanges :
100% manuelles
Viticulture :
Culture en biodynamie : labours des vignes, aucun produit chimique
Vinification :
Fermentation en foudre avec la levure indigène
Degré d'alcool :
12,5 %
Sucres résiduels :
39 g/L
Elevage :
En foudre de chêne sur lies pendant 12 mois
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe tâchée, encore marquée par une lie épaisse, moirée et grisée
Nez :
Sur des arômes de quinquina, de peaux d’oranges amères, avec une force dévastatrice dans l’expression
Bouche :
D’une extrême complexité, naviguant entre l’iode et le varech, l’embrun et puis un fruit de Noël, une épice très douce, finale sur de grands amers
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2025
Ouvrir :
1h avant le service
Servir :
En carafe à 12°C
Accords mets/vins : Un vin complexe et puissant à déguster sur tous les plats de la cuisine exotique et les plats majeurs de la grande cuisine française...
Plus d'informations sur le Domaine Marcel Deiss et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2013) : 18,5/20 (Vin de qualité exceptionnelle)
Domaine noté (guide 2020) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin : Une grande personnalité, large et longue, une épaisseur marquée en bouche, des notes de boulangerie et de grillé, une violence presque terpénique, la finale est pure et tendue.

A propos du domaine : Artisan de la complantation, Jean-Michel Deiss propose une interprétation du couple sol/cépages (au pluriel !), c’est-à-dire du terroir, qui à défaut de faire l’unanimité ne laisse personne indifférent. Son grand mérite a été de faire bouger les lignes en Alsace, aujourd’hui son fils Mathieu reprend le flambeau. Ensemble, ils continuent d’identifier les cépages les mieux adaptés à chaque parcelle, la viticulture étant la plus soignée possible afin de restituer dans le verre toute la salinité et l’énergie propres au sol. Vinificateur doué, Mathieu a fait progresser les vins du domaine en sensations tactiles, surtout les rouges, ne cherchant pas à extraire par la force une expression que le terroir ne peut pas donner. En 2017, le vin du Mambourg a même eu le privilège d’être vinifié en sec, pour un résultat impressionnant. En marge du domaine Deiss et ses 32 hectares, à la gamme de vins et à la politique commerciale bien établies, Mathieu Deiss développe aussi le Vignoble du Rêveur, près de 7 hectares sur d’autres terroirs, où il peut se livrer à toutes sortes d’expérimentations (vins oranges, sans soufre, macérations de blancs, etc.). Les vins ici présentés sont ceux du domaine Deiss.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2014) : 93/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin :

La poire mûre, l’ananas et le coing viennent au nez, avec une connotation résineuse pour ce Burg 2010, qui conduit à une bouche riche et délicieusement juteuse, et une finale persistante. Comme pour le 2011, il possède une dimension étonnamment florale, avec une minéralité sous-jacente. Un vin mémorable à suivre jusqu’en 2028.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2013) : 17/20 (Très bon Vin)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine : Mathieu Deiss succède à son père Jean-Michel, à la tête de ce vénérable domaine de Bergheim. La complantation est toujours le fil conducteur, jusque sur les grands crus. Même si le procédé est ancestral dans la région, il reste très peu suivi et divise fortement les vignerons. Les Deiss avancent toujours plus loin dans cette démarche et livrent des vins convaincants, complexes, dotés d’une intensité de saveur merveilleuse et d’un équilibre incroyable. Mathieu a aussi créé le Vignoble du Rêveur à partir des vignes maternelles, situées à Bennwihr (il y produit notamment des vins oranges de haute volée). Les vins sont hors-norme pour la région, ce qui est un peu déroutant pour le consommateur, mais le résultat est magnifique. Quelques années de recul permettent d’analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre. À découvrir au domaine : l'expérience inédite de la dégustation géo-sensorielle, qui permet de comprendre la relation unissant les caractéristiques du vin et le terroir qui l'a vu naître.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté : 18/20 (Remarquable)

A propos du vin : Concentration et exotisme nous séduisent dès le premier nez, avec des touches de mandarine, litchi et kumquat, complétées par toute la noblesse végétale de la camomille et du tilleul. Complexité et harmonie, une touche de tendresse en bouche mais finale amère et précise. Un grand Alsace.

Note des clients

4/5
sur 9 avis
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 01/06/2017
Vin très arômatique. Bouche suave
Note et avis de M. CHARLY T. Publié le 25/03/2016
Très bon vin, facile à boire. Un vin à déguster au moins une fois.
Note sans avis de M. JEROME C. Publié le 26/12/2019
Note sans avis de M. DIDIER J. Publié le 15/11/2019
Note sans avis de M. STEPHANE A. Publié le 10/05/2019
Note sans avis de M. JULIEN D. Publié le 07/04/2018
Note sans avis de Mme ANNE CATHERINE B. Publié le 06/11/2017
Note sans avis de M. ARNALDO T. Publié le 30/01/2016
Note sans avis de M. BENOIT G. Publié le 22/07/2015
L'AOC des vins d'Alsace et Alsace Grand Cru a été obtenue suite à de longues discussions au plan national. En 1935, un premier décret met en place les AOC françaises, mais les pourparlers avec l'INAO, organisme certificateur, ont été interrompus du fait de l'annexion de l'Alsace par l'Allemagne durant la  Seconde Guerre mondiale. Ce fut également la première appellation ...
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