« [...] De bonne expression, le bouquet affiche avant tout de la fraîcheur avec des notes d’aiguilles de sapin et de poivre blanc. À l’aération, le bouquet révèle des notes de fruits jaunes et une touche florale. Linéaire, le vin dispose de fins amers qui agissent en arrière-plan. La salinité souligne la droiture annoncée par l’attaque. [...] Il dispose de la substance propice à un peu de garde.» (Yves Beck 2024)
Caractéristiques
Domaine
Niderwind
Cuvée
Lumières
Millésime
2022
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Cépages
40% Pinot Gris, 35% Riesling, 25% Gewurztraminer
Terroirs
Assemblages de différents sols et expositions
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pinot Gris et Riesling en pressurage direct, Gewurztraminer éraflé au 2/3 avec macération de 20 jours, malolactique effectuée à 100%, non-filtré
Élevage
En barriques de plusieurs vins pour l'oxygénisation sans le goût boisé
Degré d'alcool
14.10%
Sucres résiduels
<2 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Teinte dorée avec des reflets jaunes
Nez
Délicat, tout en finesse, notes d'acacia, miel, fruits à chair jaune (pêche, abricot), quelques agrumes (citron, pamplemousse)
Bouche
Ample avec une belle mâche, des jolis amers, de la tension, des petits épices, finale saline et franche
Servir
Entre 12 et 14°C
Boire avant
2032
Accords mets/vins
Parfait avec un poisson grillé, une viande blanche des fromages à pâtes pressée (Cantal, Comté, Parmigiano)...
Niderwind
Alsace
Avis des experts
Yves Beck
Vin noté (guide 2024) 92/100
A propos du vin :
Élevage en demi-muids et en barriques pour cet assemblage. 25 % de macération avec le Gewurztraminer. De bonne expression, le bouquet affiche avant tout de la fraîcheur avec des notes d’aiguilles de sapin et de poivre blanc. À l’aération, le bouquet révèle des notes de fruits jaunes et une touche florale. Linéaire, le vin dispose de fins amers qui agissent en arrière-plan. La salinité souligne la droiture annoncée par l’attaque. Un vin subtil qu’il sera intéressant de suivre dans son évolution. Il dispose de la substance propice à un peu de garde. 2025-2035
Avis client


Achetez vos vins Niderwind au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*