« Subtil, le bouquet révèle des notes d’abricots et de fleurs blanches ainsi que des nuances épicées. En bouche, le vin affiche de la tension et de la précision, dès l’attaque. Il est salivant, salin et doté d’une fine amertume qui constitue un excellent support aromatique en finale.[...] » (Yves Beck 2024)
Caractéristiques
Domaine
Niderwind
Cuvée
Les Arbres Penchés
Millésime
2023
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Cépages
75% Sylvaner, 22% Riesling, 3% Gewurztraminer
Terroirs
Assemblage de différents sols et expositions
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Sylvaner et Riesling en pressurage direct, Gewurztraminer éraflé au 2/3 macéré 21 jours, malolactique effectuée à 100%, non-filtré
Élevage
En cuve inox
Degré d'alcool
13%
Sucres résiduels
<1 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Teinte jaune pâle
Nez
Fines notes de poire et d'acacia, litchi, amande fraîche
Bouche
Vive, tonique, jolis amers, sur une trame de citron, d'amandes de fleurs blanches, finale saline
Servir
Entre 11 et 13°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Fera merveille avec des plats océaniques (coquillages, poisson juste poêlé sans trop de sauce...) fromages de chèvre ou de brebis...
Niderwind
Alsace
Avis des experts
Yves Beck
Vin noté (guide 2024) 91/100
A propos du vin :
Subtil, le bouquet révèle des notes d’abricots et de fleurs blanches ainsi que des nuances épicées. En bouche, le vin affiche de la tension et de la précision, dès l’attaque. Il est salivant, salin et doté d’une fine amertume qui constitue un excellent support aromatique en finale. Un vin tonique et sapide. Maintenant – 2033
Avis client


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