Ce joli Gewurztraminer se révèle subtil et complexe au nez, dominé par de beaux arômes de roses, mêlés à des notes d’agrumes et d’épices. L'attaque en bouche est dense, pourvue d'une belle matière et d'une structure bien équilibrée, dans une finale pure et élégante, sans aucune lourdeur.
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
se marie très bien avec un foie gras poêlé, des plats finement épicés (curry, gingembre, citronnelle,...) une pastilla, ou encore avec un saumon fumé, certaines préparations de homard et de coquilles Saint-Jacques, et aussi avec du chevreuil (ce d’autant mieux que les préparations contiennent de la gelée de fruits rouges ou du jus d’orange, ex.: sauce Grand Veneur) et des fromages affinés (Munster, Bleu, Maroilles, Epoisses)...
Domaine Weinbach
Alsace
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2018) 15/20 (Millésime 2015) (Très bon vin)
Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Cathy Faller travaille en famille accompagnée de ses fils Eddy et Théo. Le vaste clos produit des vins de fruit d’excellente constitution toute en finesse. Les grands vins sont ceux des coteaux alentours : les grands crus Furstentum et Altenbourg et le Schlossberg, brillant dans son interprétation cristalline du riesling. La reprise en 2019 du domaine Gérard Fuchs (à Sigolsheim) a permis de s’agrandir de six hectares, dont deux sur le grand cru Furstentum. Idéal pour satisfaire la demande mondiale qui ne faiblit pas. Une institution.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 89/100 (Millésime 2015) (Très bon vin)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Le Clos des Capucins fait partie de ces endroits magiques, insaisissables et hors du temps. Il est rare de trouver un lieu avec tant d'énergie et d'histoire, produisant des vins d'une telle pureté. Épaulée par ses deux fils, Eddy et Théo, Catherine Faller est à la tête du domaine, déployant une énergie rare pour conserver la qualité des vins au plus haut et garder un accueil chaleureux au domaine. Son fils Théo porte beaucoup d'attention à la vigne, conduite en biodynamie depuis 2005 sur l’ensemble du domaine, alors que Ghislain Berthiot, présent depuis quelques années, est en charge de la vinification. Eddy vient épauler sa mère sur la partie commerciale. On peut déguster ici une des plus belles expressions du grand cru Schlossberg, sur différents niveaux de maturité. Sa limpidité et sa précision nous bluffent, s’approchant souvent de la perfection. Le gewurztraminer trouve ses terroirs de prédilection aux alentours. Le domaine vient de racheter 6 hectares de vignes, dont 1 hectare en grand cru Furstentum.
Vinous A. Galloni
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James Suckling
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Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. JEAN-CLAUDE S. Publié le 07/05/2018
Rond, délicat mais pour être plus marqué sur le fruit.
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Note et avis de M. ROGER B H. Publié le 22/05/2019
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Note et avis de M. GREGOIRE C. Publié le 18/03/2019
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