Domaine Weinbach - Pinot Gris Cuvée Sainte Catherine 2018

Alsace

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.3/5 (3 clients)

97/100

James Suckling

« Sensationnel. Il a un fruit si attrayant et pur avec des nuances de silex, à travers les notes de pêches mûres, nectarines et pamplemousse. La bouche légèrement sucrée a une structure de silex et légèrement fumée avec un noyau très frais et concentré de pêches blanches mûres. Si puissant et long. À boire ou garder. » (James Suckling)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Weinbach

Cuvée

Pinot Gris Cuvée Sainte-Catherine

Millésime

2018

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Pinot Gris

Terroirs

Clos des Capucins, sols de graves, sablo-limoneux sur assise de galets

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vinification

Pressurage doux et lent en grappes entières, en pressoirs pneumatiques, fermentation par levures indigènes en vieux foudres en chêne

Degré d'alcool

14.5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

Intense et délicat de fruits jaunes avec des notes briochées et finement minérales

Bouche

Ample et pleine mais parfaitement structurée et prolongée par une belle acidité vive. Puissance aromatique et richesse alliée à une élégance remarquable

Boire avant

2033

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

À 10-14°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se marie parfaitement avec toutes les viandes blanches, les volailles et les fromages à pâte cuite. Accompagne avec bonheur un risotto aux champignons, une poêlée de cèpes, un navarin d’agneau, un saumon ou thon grillé, un canard aux pêches ou accompagné d’une préparation légèrement sucrée salée...

Domaine Weinbach

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Alsace


L’étiquette  d'un vin d'Alsace mentionne habituellement le nom du cépage concerné et peut également comporter un nom de marque ou la mention «Edelzwicker» ou «Gentil» pour un assemblage de plusieurs cépages blancs. Des indications géographiques complémentaires peuvent y figurer (lieux-dits, communes...). L’appellation Alsace Grand Cru consacre l’influence marquée des terroirs sur les vins.

Les vins d’Alsace (hormis le Crémant) sont toujours vendus dans la bouteille type "vin du Rhin", appelée "flûte d’Alsace", qui leur est réservée par la réglementation. Depuis 1972, ils sont obligatoirement mis en bouteilles dans leur région de production. Les vins d'Alsace Grand Cru représentent une production annuelle moyenne de près de 45 000 hectolitres, soit 4% seulement de l’ensemble des vins d’Alsace. L’appellation Alsace Grand Cru couronne des terroirs exceptionnels, qui apportent aux vins une force expressive et une authenticité particulières.

Des maisons de qualité se distinguent dans la production du vin d'Alsace, comme notamment le Domaine Paul Blanck, le Domaine Bott-Geyl et Albert Mann. On doit aussi citer le Domaine Léon Boesch et  Schlumberger, le Domaine Marcel Deiss, le Domaine Louis Sipp, le Domaine Marc Tempé, le Domaine Zind-Humbrecht ou le Domaine Trimbach.
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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

La famille Faller s’est désormais recomposée autour de Cathy et de ses deux fils, Eddy pour la partie commerciale et Théo pour la partie technique. Ensemble, ils veillent à la destinée de ce domaine emblématique de la viticulture alsacienne et même mondiale, autrefois exploité par les capucins. Weinbach a bâti son succès depuis plus de quatre décennies sur un formidable patrimoine de sols, les terroirs du secteur de Kaysersberg-Kientzheim. Le plus emblématique est le granite du grand cru Schlossberg, qui donne au riesling l’une de ses interprétations les plus pures. À quelques dizaines de mètres, les sols plus calcaires et argilo-calcaires de l’Altenbourg et du grand cru Furstentum font briller le gewurztraminer et ses parfums épicés, parfois avec la complicité d’un botrytis qui décuple la gourmandise du vin. Enfin, tout autour du vieux couvent, le clos des Capucins profite à tous les cépages, un terroir assez précoce grâce à son sol sablo-limoneux sur graviers. La toute petite récolte 2017 contraindra le domaine à rapidement basculer sur 2018, hélas, mais ne manquez pas les dernières bouteilles !

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Le Clos des Capucins fait partie de ces endroits magiques, insaisissables et hors du temps. Il est rare de trouver un endroit avec tant d'énergie et d'histoire, produisant des vins d'une telle pureté. Épaulée par ses deux fils Eddy et Théo, Catherine Faller est à la tête du domaine, déployant une énergie rare pour conserver la qualité des vins au plus haut et garder un accueil chaleureux au domaine. Son fils Théo porte beaucoup d'attention à la vigne, conduite en biodynamie depuis 2005 sur l’ensemble du domaine, alors que Ghislain Berthiot, présent depuis quelques années, est en charge de la vinification. Eddy vient épauler sa mère sur la partie commerciale. On peut déguster ici une des plus belles expressions du grand cru Schlossberg, sur différents niveaux de maturité. Sa limpidité et sa précision nous bluffent, avec une mention spéciale pour le millésime 2017, qui se rapproche de la perfection. Le gewurztraminer trouve ses terroirs de prédilection aux alentours..

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2019) 97/100

A propos du vin :

Sensationnel. Il a un fruit si attrayant et pur avec des nuances de silex, à travers les notes de pêches mûres, nectarines et pamplemousse. La bouche légèrement sucrée a une structure de silex et légèrement fumée avec un noyau très frais et concentré de pêches blanches mûres. Si puissant et long. À boire ou garder.

Avis client

Note des clients

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4.3/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.PIERRE D. Publié le 05/05/2020

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Note et avis de M.RENATO M. Publié le 26/03/2020

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Note et avis de M.BENJAMIN S. Publié le 02/02/2020

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