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Domaine Weinbach - Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling 2021

Alsace

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

96/100

James Suckling

riesling
fraîcheur
volaille
grand cru

« Le bouquet de ce grand riesling sec est comme une essence de fruits à noyaux dorés, tout en restant délicat et charmant. La bouche mi-corsée et très concentrée est d'une concentration et d'une brillance étonnantes. Après la première vague de pêche et d'abricot, vient une autre vague d'orange sanguine et de citron d'Amalfi. Beaucoup de minéralité humide et pierreuse ! Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifiés Demeter. À boire ou à conserver. » (James Suckling 2023)

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Superbe sur du poisson accompagné d’une sauce crème ou aux épices, le homard, les viandes blanches et les volailles...

Domaine Weinbach

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Alsace

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Cathy Faller travaille en famille accompagnée de ses fils Eddy et Théo. Le vaste clos produit des vins de fruit d’excellente constitution toute en finesse. Les grands vins sont ceux des coteaux alentours : les grands crus Furstentum et Altenbourg et le Schlossberg, brillant dans son interprétation cristalline du riesling. La reprise en 2019 du domaine Gérard Fuchs (à Sigolsheim) a permis de s’agrandir de six hectares, dont deux sur le grand cru Furstentum. Idéal pour satisfaire la demande mondiale qui ne faiblit pas. Une institution.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Le Clos des Capucins fait partie de ces endroits magiques, insaisissables et hors du temps. Il est rare de trouver un lieu avec tant d'énergie et d'histoire, produisant des vins d'une telle pureté. Épaulée par ses deux fils, Eddy et Théo, Catherine Faller est à la tête du domaine, déployant une énergie rare pour conserver la qualité des vins au plus haut et garder un accueil chaleureux au domaine. Son fils Théo porte beaucoup d'attention à la vigne, conduite en biodynamie depuis 2005 sur l’ensemble du domaine, alors que Ghislain Berthiot, présent depuis quelques années, est en charge de la vinification. Eddy vient épauler sa mère sur la partie commerciale. On peut déguster ici une des plus belles expressions du grand cru Schlossberg, sur différents niveaux de maturité. Sa limpidité et sa précision nous bluffent, s’approchant souvent de la perfection. Le gewurztraminer trouve ses terroirs de prédilection aux alentours. Le domaine vient de racheter 6 hectares de vignes, dont 1 hectare en grand cru Furstentum.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

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James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2023) 96/100

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A propos du vin :

Le bouquet de ce grand riesling sec est comme une essence de fruits à noyaux dorés, tout en restant délicat et charmant. La bouche mi-corsée et très concentrée est d'une concentration et d'une brillance étonnantes. Après la première vague de pêche et d'abricot, vient une autre vague d'orange sanguine et de citron d'Amalfi. Beaucoup de minéralité humide et pierreuse ! Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifiés Demeter. À boire ou à conserver.

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