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Jean-Baptiste Adam - Crémant d'Alsace Les Natures
Jean-Baptiste Adam - Crémant d'Alsace Les Natures

Jean-Baptiste Adam - Crémant d'Alsace Les Natures

Crémant d'Alsace|Vin effervescent|Bio
Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5
3/5 (3 clients)

Cité

Hachette

91/100

Decanter

89/100

James Suckling

89/100

Wine Enthusiast

onctueux
fines bulles
fruits mûrs
« Une robe jaune pâle, traversée de bulles fines et insistantes. Un nez précis, sur les fruits bien mûrs, auquel répond une bouche ronde et onctueuse, aux arômes d'abricot, tonifiée en finale par une pointe d'amertume. » (Le Guide Hachette des Vins 2019). Une belle réussite !

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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Jean-Baptiste Adam

Cuvée

Les Natures

Appellation

Crémant d'Alsace

Région

Alsace

Cépages

1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Pinot Blanc

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles à maturité précoce

Vinification

Pressurage doux, débourbage statique à 10°C, fermentation en foudre centenaire avec contrôle des températures, deuxième fermentation en bouteille (prise de bulles)

Élevage

24 mois minimum sur lattes

Degré d'alcool

12%

Bio

Oui

Oeil

Bulles fines

Nez

Sur des arômes de fruits frais puis des notes de brioche typiques du Chardonnay

Bouche

Équilibrée, fruitée, d'une grande fraîcheur

Servir

À 5-7°C

Boire avant

2024

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Idéal pour un apéritif, avec un plateau de fruits de mer ou du fromage...

Plus d'information sur Jean-Baptiste Adam

Plus d'information sur Crémant d'Alsace

Decanter

Decanter

Vin noté 91/100

Domaine noté Recommandé

A propos du vin :

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Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2019) Cité (Vin réussi)

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Une robe jaune pâle, traversée de bulles fines et insistantes. Un nez précis, sur les fruits bien mûrs, auquel répond une bouche ronde et onctueuse, aux arômes d'abricot, tonifiée en finale par une pointe d'amertume.

A propos du domaine :

Sise à Ammerschwihr, important village viticole au nord-ouest de Colmar, cette maison a fêté son quatre centième anniversaire en 2014. Ses caves du XVIIes. abritent d'anciens foudres de chêne encore en usage. Elle associe une structure de négoce et un domaine exploité en biodynamie.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2020) 89/100

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

A propos du vin :

La pomme verte et le citron sont subtils mais distincts sur le nez frais de ce vin. La légèreté et la fraîcheur vive se poursuivent sur le palais mousseux où les bulles éclatent pour révéler un fond de levure et de douceur. La finale est sèche et brillante.
James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2019) 89/100

Domaine noté (guide 2019) Recommended

A propos du vin :

Beaucoup de pommes vertes assez marquées sur celui-ci, ainsi que des écorces de goyave verte, mais pas beaucoup de complexité. Fruité et facile avec une touche de douceur. À boire maintenant.

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