Bodega Atamisque - Mendoza Serbal Viognier 2021

Argentine

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

89/100

Tim Atkin

viognier
rond
fraîcheur
belle acidité
fruits jaunes

Planté à 1300 m d'altitude, le Viognier garde ici toute la fraîcheur de ses arômes. Au nez, il se dévoile sur des notes de fruits jaunes et blancs. En bouche, la rondeur et l'acidité maîtrisée prennent le dessus. Une gourmandise rafraîchissante !

Caractéristiques du vin

Domaine

Bodega Atamisque

Cuvée

Serbal Viognier

Millésime

2021

Appellation

Mendoza

Région

Argentine

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Viognier

Terroirs

Sols d'origine alluvionnaire avec un substrat rocheux et des couches supérieures de texture argilo-sablonneuse

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Macération à froid pendant 3 jours à 5°C, fermentation pendant 22 jours à 13-15°C en cuve inox

Élevage

6 mois en cuves inox

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune doré intense

Nez

Notes élégantes de fruits à noyaux

Bouche

Voluptueuse, consistante, avec une bonne acidité et de la fraîcheur

Servir

À 8-10°C

Boire avant

2024

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera très bien avec des plats aux gingembres, de la charcuterie, des fruits de mer, des poissons blancs, ou tout simplement seul à l'apéritif...

Bodega Atamisque

Plus d'information sur Bodega Atamisque

Mendoza

Mendoza est une province d’Argentine située à l’ouest du pays avec une superficie de 148.827 km2. Elle est limitrophe à la province de San Juan au nord, de San Luis à l’est, de La Pampa et de Neuquèn au sud et du Chili à l’ouest : la province est adossée à la Cordillère des Andes. C'est d'ailleurs surtout au pied des Andes, à une altitude comprise entre 800 et 1.700 mètres que se trouvent les vignobles. Les plus importants terroirs viticoles se trouvent dans les provinces de Mendoza qui produit à elle seule plus de 60% des vins argentins. En 2008, la région de Mendoza comptait plus de 144.000 hectares de vignes.

La province de Mendoza, située au centre ouest de l’Argentine, bénéficie d’un climat chaud et sec. Les sols, riches en nitrogène, phosphore et potasse, sont constitués de terres meubles argilo-sableuses en altitude. La province est en outre alimentée par 4 grands fleuves descendant des Andes, l'irrigation étant un facteur essentiel de l'essor de la vigne dans cette région. Les vins de Mendoza sont produits à partir des cépages Chardonnay, Torrontés, Sauvignon, Chenin, Viognier et Sémillon pour les blancs et Malbec, Bonarda Tempranillo et Cabernet-Sauvignon pour les rouges.

La qualité des vins de Mendoza se révèlera pleinement à travers les produits proposés par la Bodega Poesia, la Bodega Lopez, Luigi Boscala, Bodega Monteviejo ou Weinert.
Plus d'information sur les vins Mendoza

Avis des experts

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Vin noté (guide 2022) 89/100

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