« Le 2021 The Steading est incroyablement doux au nez : framboises d'été, prunes sanguines, cerises noires, réglisse, anis étoilé, un peu de cardamome et de tabac à chiquer. Il offre un rapport qualité-prix incroyable, à environ 40$, mais j'ai l'impression qu'il est à ce prix depuis au moins une décennie, et qu'il a donc été d'un rapport qualité-prix incroyable pendant longtemps. C'est un vin fiable, délicieux, complexe, riche et généreux et, à travers l'objectif de ce millésime frais, une superstar. Le meilleur à ce jour. » (Wine Advocate 2023)
Caractéristiques
Domaine
Torbreck
Cuvée
The Steading
Millésime
2021
Appellation
Barossa
Région
Australie
Cépages
51% Grenache, 28% Shiraz (Syrah), 21% Mataro (Mourvèdre)
Terroirs
Sélection multi-parcellaire, vieilles vignes (de 40 à 150 ans), terroirs de grande diversité (Gomersal, Lyndoch, Greenock, Moppa, Marananga, Seppeltsfield, Ebenezer)
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage doux, fermentation malolactique en barrique
Élevage
Pendant 20 mois sur lies fines en grandes cuves de foudre de chêne français (4500 litres), malolactique pendant la période en barrique
Degré d'alcool
15%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis, intense, au disque brillant, reflets grenat
Nez
Bouquet de groseille, de grenade, de cerise rouge et de prune rouge, puis dans un second temps s'entremêlent des senteurs d'épices, de clou de girofle, de le laurier et de thym sauvage
Bouche
Mi-corsée à corsée, noyau dense de fruits rouges mûrs, d'épices et d'herbes sèches, tanins fermes et savoureux enveloppent la bouche, donnant de la profondeur et de la finesse s'étendant sur une finale allongée
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2033
Accords mets/vins
À déguster sur des aiguillettes de poulet au miel, une épaule d'agneau, un fromage affiné...
Torbreck
Barossa
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2023) 95/100 (Vin extraordinaire)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le 2021 The Steading est incroyablement doux au nez : framboises d'été, prunes sanguines, cerises noires, réglisse, anis étoilé, un peu de cardamome et de tabac à chiquer. Il offre un rapport qualité-prix incroyable, à environ 40$, mais j'ai l'impression qu'il est à ce prix depuis au moins une décennie, et qu'il a donc été d'un rapport qualité-prix incroyable pendant longtemps. C'est un vin fiable, délicieux, complexe, riche et généreux et, à travers l'objectif de ce millésime frais, une superstar. Le meilleur à ce jour. 2023-2033
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 94/100
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
J'aime la tension tannique de ce vin aux arômes et aux saveurs de baies, de viande séchée et d'épices. Il est moyennement corsé, ferme et brillant. Finale juteuse. Belle texture en fin de bouche. Vif. Grenache, shiraz et mataro. A boire ou à garder.
Avis client
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