Tyrrell's Wines - Vat 8 Shiraz Cabernet Sauvignon 2018
Australie
Rouge
Vendu à l'unité
A Boire
95/100
James Suckling
« Le nez présente une nuance subtile de fruits violets avec un cadre doux et de feuilles au printemps, sur les cerises rouges, les prunes et le chêne frais. La bouche a une telle tension et des tanins fermes, denses mais fins - des barriques utilisées ici - avec de la prune et de la mûre rouge très attrayantes ainsi que des notes légèrement toastées. À boire ou garder. » (James Suckling 2019) Conditionnement en capsule à vis
Caractéristiques du vin
Domaine
Tyrrell's Wines
Cuvée
Vat 8 Shiraz Cabernet Sauvignon
Millésime
2018
Appellation
Hunter Valley
Région
Australie
Couleur
Vin rouge
Cépages
90 % Shiraz, 10 % Cabernet Sauvignon
Terroirs
Sélection parcellaire
Vendanges
Manuelles
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vinification
Fermentation en cuve inox, chaque parcelle est vinifiée séparément
Degré d'alcool
14%
Elevage
En barriques de chêne français
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre intense
Nez
Intense de prune, de fruits noirs et de chocolat
Bouche
Pleine et puissante avec des tanins soyeux
Boire avant
2030+
Ouvrir
À carafer
Servir
À 14-16°C
Accords mets/vins
Se mariera avec une tapenade d'olives noires, des aubergines farcies aux légumes, un gigot d'agneau au romarin...
Tyrrell's Wines
Plus d'information sur Tyrrell's Wines
Hunter Valley
Hunter Valley se situe à environ 2 heures de route au Nord de Sydney, en Nouvelle-Galles du Sud. Cette région produit moins de 2% des vins Australiens mais rassemble parmis les plus anciennes familles viticoles du pays.
C'est avec l'apparition des premières routes que les premières vignes sont plantées dans la Hunter Valley au début des années 1820.
Le Sémillon est le cépage qui a fait découvrir la Hunter Valley sur la scène internationale mais avec un climat similaire au climat méditerranéen, d'autres cépages ont aussi trouvé leur place dans la région, notamment la Syrah (Shiraz), le Chardonnay et le Verdelho.
Plus d'information sur les vins Hunter Valley
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Vin noté (guide 2019) 95/100
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
Le nez présente une nuance subtile de fruits violets avec un cadre doux et de feuilles au printemps, sur les cerises rouges, les prunes et le chêne frais. La bouche a une telle tension et des tanins fermes, denses mais fins - dû aupassage en foudre - avec de la prune et de la mûre rouge très attrayantes ainsi que des notes légèrement toastées en final. À boire ou garder. Bouchon à vis.
Avis client
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