Vasse Felix - Margaret River Filius Chardonnay 2021

Les tirelires ne sont peut-être pas assez remplies pour acheter les chardonnays Premier Estate et Heytesbury de ce domaine, mais le Filius offre un rapport qualité-prix incroyable. Ce millésime présente une acidité vive et un goût de ferment sauvage de foin chaud qui se mêle au melon mûr, à la nectarine croquante et à la mélisse. Délicat mais concentré, avec de judicieuses notes crémeuses de chêne aux noix grillées. 2023-2030

Croquant, minéral et tendu, un soupçon saumâtre d'acidité et de composés phénoliques traverse le cœur de ce vin et le tire jusqu'à la fin. Ce Chardonnay Filius 2021 est l'extrémité croquante et vibrante du spectre du Chardonnay, non seulement dans le style de la maison Vasse Felix, mais aussi dans le contexte régional. Il s'agit d'un Chardonnay intelligemment élaboré et simple. J'adore les noix salées en fin de bouche. 2022-2027

Le Chardonnay d'entrée de gamme du plus ancien domaine de Margaret River est une véritable aubaine et constitue une excellente introduction à ce style de l'ouest de l'Australie. Des notes délicates et parfaitement intégrées de noisette légèrement grillée et de crème mènent le bal, avec une touche de brise marine salée. Les notes d'ananas, de melon et de citron confit jouent les seconds rôles. Il est magnifiquement équilibré, l'acidité croquante juxtaposant proprement le poids de la texture. Ce vin a été élaboré avec soin et savoir-faire, et il est tout à fait buvable dès à présent.

Vasse Felix est le premier domaine viticole de Margaret River et d'Australie occidentale à recevoir le prix de la publication américaine, surpassant des domaines de grandes régions internationales, dont Stellenbosch (De Toren), Auckland (Kumeu River), l'Argentine (Trapiche) et le Chili (Vina Ventisquero), à recevoir la récompense tant convoitée.

Un blanc au fruité solide avec des pêches blanches, des pommes et des notes de vanille et de chêne. Un vin moyennement corsé, une texture crémeuse et une finale savoureuse. Beaucoup de choses se passent ici. A boire ou à garder. Bouchon à vis.

Pour un chardonnay reflétant les attributs régionaux, et peut-être un peu le style de la maison, cela fonctionne bien. Il est bien fait, gérant les composants d'agrumes, de fruits à noyau et d'épices avec quelques sulfures funky et un chêne subtil. La texture est également bonne, et c'est un vin que l'on peut apprécier sans trop y penser.