OTT - Niederösterreich Der Ott 2023
93-95/100
Falstaff
93/100
Vinous
17/20
Jancis Robinson
« Une cuvée issue des jeunes vignes des quatre vignobles Spiegel, Stein, Rosenberg et Kirchthal : l'élégance à la OTT ! »
« Le Grüner Veltliner Der Ott 2023 est un hommage aux meilleurs terroirs – Spiegel, Stein, Rosenberg et Kirchthal [...] Le nez, d'une grande subtilité, révèle des notes de mousse, de lichen, de sel citronné et de terre humide, avec une touche de levure. La bouche reprend toute cette subtilité, l'enrichit d'un fond de fruits tendres, mûrs et juteux, et y ajoute cette texture salée et levurée. Le millésime 2023 s'exprime dans une synthèse crémeuse, onctueuse et élancée, d'une longueur exquise et d'une finale d'une grande fraîcheur. 2028-2045 » (Vinous 2024) - bouchon à vis
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Oeil
Robe jaune pâle, reflets argentés, disque brillant
Nez
Complexe et végétal, à la palette aromatique sur la mousse humide, la terre après une pluie chaude, de sous bois, complétée par des notes zestées et salines
Bouche
Onctueuse, au touché très soyeux, fraicheur délicieuse qui se maintient tout au long de la dégustation, fruits blancs juteux, longue finale élégante et toujours saline et salivante, enrobée de zestes de citron
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2035
Accords mets/vins
À déguster sur des asperges fraiches, une parillade de fruits de mers, un fromage de brebis...
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2025) 17/20
Vinous
Vin noté (guide 2024) 93/100
A propos du vin :
Le Grüner Veltliner Der Ott 2023 est un hommage aux meilleurs terroirs – Spiegel, Stein, Rosenberg et Kirchthal – issu de vignes jeunes, âgées de 35 ans maximum. Il a été récolté à la main, pressé à la presse à panier et élevé dans de grands fûts neutres, où il est resté sur lies grossières jusqu’au mois de mai de l’année suivante. Le nez, d'une grande subtilité, révèle des notes de mousse, de lichen, de sel citronné et de terre humide, avec une touche de levure. La bouche reprend toute cette subtilité, l'enrichit d'un fond de fruits tendres, mûrs et juteux, et y ajoute cette texture salée et levurée. Le millésime 2023 s'exprime dans une synthèse crémeuse, onctueuse et élancée, d'une longueur exquise et d'une finale d'une grande fraîcheur. (Très sec) 2028-2045
Falstaff
Vin noté (guide 2025) 93-95/100
PRIX 1JOUR1VIN
37
.90
Cash Back | 2.00%
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