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Domaines Chermette - Beaujolais Origine Vieilles Vignes 2022

Name: Domaines Chermette - Beaujolais Origine Vieilles Vignes 2022
Brand: Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Rating: 3.4 (5 reviews)

Beaujolais|Vin rouge

3.4/5 (5 clients)

90/100

Robert Parker

89/100

RVF

(Notes millésime 2021)

gamay

fruits rouges

caractère

desserts

viande blanche

vieilles vignes

« Cuvée emblématique du domaine »

Origine Vieilles Vignes, vin emblématique du domaine qui a souhaité faire revivre le Beaujolais d'antan dès 1986. Cette cuvée est élaborée dans la pure tradition Beaujolaise. Le fruité vif et intense est très proche du raisin. La bouche tendre et charnue, laisse apparaître des tanins enveloppants et soyeux. Belle longueur et finale sur des notes de poivre blanc.

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Site noté

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Domaine

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Cuvée

Origine Vieilles Vignes

Millésime

2022

Appellation

Beaujolais

Région

Beaujolais

Cépages

100% Gamay vieilles vignes, vignes âgées de 35 à 100 ans

Terroirs

8 hectares à Saint Vérand sur des sols de granites sombres, à Saint Vérand dans une enclave granitique sur un sol proche de celui des Beaujolais Villages, exposition sud

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Beaujolaise traditionnelle semi-carbonique avec deux remontages par jour, macération de 6 jours en cuves béton et inox, pas de levurage ni de chaptalisation, minimum de SO2

Élevage

4 à 6 mois en foudres de chêne anciens

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe limpide, grenat aux reflets pourpres

Nez

Petits fruits rouges sauvages, arômes de fleurs et une pointe de poivre blanc

Bouche

Attaque tendre et charnue, gorgée de fruits mûrs bien frais, juteux, les tanins sont enveloppants et soyeux, belle longueur et finale de poivre blanc

Servir

À 15-16°C

Boire avant

2026

Accords mets/vins

Se prêtera à tout type de viandes et de mets, charcuterie, lyonnaiseries, volaille de Bresse, pintade, caille, veau, viandes rouges, sur un comté, une ganache en dessert...

Plus d'information sur Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Plus d'information sur Beaujolais

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Martine et Pierre-Marie Chermette cèdent progressivement la place à leur fils Jean-Étienne Chermette, qui n'a pas traîné pour insuffler quelques changements d'importance. En particulier le nom du domaine : domaines Chermette en lieu et place de domaine du Vissoux. Ceci étant dit, l'essentiel est toujours là : 31 hectares en Beaujolais rouge, 5,5 hectares en Beaujolais blanc, 16,50 hectares en crus sur Fleurie, Brouilly et Moulin-à-Vent. Le domaine, réputé pour la gourmandise et la rondeur de ses vins, semble avoir pris sur les derniers millésimes un style plus strict, peut-être plus orienté vers la garde. Il n'en reste pas moins que la qualité est toujours là avec une mention spéciale pour les Garants et les-Trois-Roches en 2016.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2022) 90/100 (Millésime 2021) (Vin formidable)

Domaine noté 2022 (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

Jean-Étienne Chermette continue de façonner l'un des portefeuilles les plus fiables de la région à ce point de référence du sud du Beaujolais. Comme je l'ai déjà écrit, vieilles vignes, vinification assidue mais traditionnelle et élevage en foudre sont les rudiments de l'approche ici. Le jeune Chermette, qui a lancé en parallèle sa propre étiquette, commentée dans ce dossier, m'a rappelé que le domaine avait obtenu la certification Terra Vitis en 2018, ce qui est définitivement un pas dans la bonne direction. 2021 à cette adresse, comme ailleurs, marque un retour à un style de Beaujolais plus léger, plus éthéré et succulent que les récents millésimes chauds et secs ont eu tendance à offrir, mais à cette adresse, ces vertus ne se font pas au détriment de saveur ou substance.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2024) 89/100 (Millésime 2021)

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Le slogan du domaine, “l’art de faire le vin au plus près du raisin”, reflète parfaitement la gamme de l’artisan-vigneron qu'est Pierre-Marie Chermette, aujourd'hui rejoint par Jean-Étienne, un de ses fils. L'homme a commencé son métier sur les 10 hectares de ses parents, dans le sud du Beaujolais, avant d'acquérir 20 hectares dans les crus Fleurie et Moulin-à-Vent, puis à Brouilly en 2008. Les vins tournent autour d’un noyau de fruit patiné qui charme tout en respectant l’identité des terroirs. Signe de qualité, les vins vieillissent avec grâce même dans les millésimes difficiles.

James Suckling

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Note des clients

3.4/5

sur 5 avis