Bourgogne
Vin effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3/5 par 3 clients
Note : RVF 14,5/20
« Signalons également la qualité du crémant de Bourgogne blanc de blancs en extra-brut, pour son toucher de bouche, sa bulle agréable et sa texture crémeuse. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF) Non dosé, ce Crémant Extra-Brut affiche une grande pureté, équilibre et vivacité.

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Domaine :
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Nom du vin :
Extra-Brut
Appellation :
Crémant de Bourgogne
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin effervescent
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Alternative, intermédiaire entre la lutte raisonnée et la culture biologique
Vinification :
Pressurage pneumatique. Fermentation alcoolique lente (3 semaines) à 16°C en cuves inox
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
12 mois sur latte
Oeil :
Robe dorée limpide
Nez :
Délicat et brioché avec des arômes fruités et floraux
Bouche :
Belle minéralité. Fraîcheur et longueur
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2020
Servir :
à 8-10°C
Accords mets/vins : S'appréciera à l'occasion d'un apéritif dînatoire...
Plus d'informations sur le Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux) et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : Signalons également la qualité du crémant de Bourgogne blanc de blancs en extra-brut, pour son toucher de bouche, sa bulle agréable et sa texture crémeuse.

A propos du domaine :

Le slogan du domaine, "l'art de faire le vin au plus près du raisin", reflète parfaitement la gamme de l'artisan-vigneron Pierre-Marie Chermette, aujourd'hui rejoint par Jean-Étienne, un de ses fils. L'homme a commencé son métier sur les 10 hectares de ses parents, dans le sud du Beaujolais, avant d'acquérir 20 hectares dans les crus Fleurie, Moulin-à-Vent, puis à Brouilly, en 2008. Ses vins tournent autour d'un noyau de fruit patiné, qui charme tout en respectant l'identité des terroirs. Signe de qualité, les vins vieillissent avec grâce même dans les millésimes difficiles.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

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Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Martine et Pierre-Marie Chermette cèdent progressivement la place à leur fils Jean-Étienne Chermette, qui n'a pas traîné pour quelques changements d'importance. En particulier le nom du domaine : domaines Chermette en lieu et place de domaine du Vissoux. Le millésime 2016 vinifié par ce dernier propose un style plus strict que celui de son père, connu pour la gourmandise et la rondeur de ses beaujolais.

Note des clients

3/5
sur 3 avis
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Note et avis de M. PAUL K. Publié le 14/06/2018
Acide, peu de bulles. On se demande quel est l’âge de ce lot.
Note sans avis de M. JEAN LUC F. Publié le 07/06/2019
Note sans avis de M. MAZZA I. Publié le 10/07/2018
L'appellation d'origine contrôlée Crémant de Bourgogne est une appellation régionale réservée aux vins de Bourgogne effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle champenoise. L'appellation Crémant de Bourgogne étend sa zone de production dans les départements de la Côte d'Or, de l'Yonne et de la Saône-et-Loire. Les raisins utilisés pour la production de vin Cr ...
Plus d'informations sur les vins de Crémant de Bourgogne

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