Domaine Joncy - Beaujolais-Quincié Empreinte blanc 2021

Beaujolais

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3/5 (2 clients)
chardonnay
ample
fruits blancs
surprenant

Vin frais et souple, avec des arômes subtils de fruits du verger et des notes de fleurs blanches et noisette, Empreinte blanc revêt une couleur or jaune et une belle finesse en bouche. Quelle belle surprise aussi de découvrir ce vin blanc délicat, ample et frais aux douces notes de thé au jasmin, poire et fleurs blanches...

Caractéristiques du vin

Domaine

Sophie et Guillaume Joncy

Cuvée

Empreinte

Millésime

2021

Appellation

Beaujolais-Quincié

Région

Beaujolais

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sol de schiste et Granit, parcelle située sur la commune de Quincié, vignes âgées de 15 ans en moyenne

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Macération pelliculaire une journée, fermentation basse température

Élevage

6 mois en cuves en ciment

Degré d'alcool

12.5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe or intense

Nez

Élégant et expressif de fleurs blanches, thé au jasmin, puis poire, très intéressant, assez enveloppant

Bouche

Suave et ample, très bel équilibre entre rondeur et acidité, frais et enveloppante à la fois, une magnifique surprise

Servir

À 8-10°C

Boire avant

2024

Accords mets vins

Accords mets/vins

Sublimera mousse ou flan aux asperges, œufs brouillés à la ciboulette, crêpe à l'andouille, parmentier de poisson, yakitori tofu frit, harengs marinés

Sophie et Guillaume Joncy

Plus d'information sur Sophie et Guillaume Joncy

Beaujolais

L'appellation d'origine contrôlée Beaujolais est une appellation régionale reconnue depuis 1937. Son vignoble s'étend sur environ 8.900 hectares répartis en deux zones géographiques distinctes, la partie sud du vignoble de Beaujolais entourant Le Bois d'Oingt lequel se prolonge au nord, en direction de Villefranche, par un ruban frôlant la Saône jusqu'à La Chapelle-de-Guinchay. Ainsi, au total, 72 communes sont productrices de Beaujolais.

Dans la partie sud du vignoble du Beaujolais, les sols sont argilo-calcaires, datant de l'ère secondaire. Plus au nord, les sols sont constitués d'alluvions déposées au cours des ères tertiaires et quaternaires. Le seul cépage utilisé est bien sûr le Gamay noir à jus blanc.

Le Beaujolais Nouveau est le vin de primeur produit dans la région de l'AOC Beaujolais ou Beaujolais-Villages dont la commercialisation est autorisée immédiatement à la fin de la vinification. Il est mis en vente, dans le monde entier le troisième jeudi de novembre. Le Beaujolais Nouveau n'est pas un vin de garde. Ce sont généralement des vins qui se conservent peu longtemps, environ 6 mois.

Après les primeurs, les vins de Beaujolais attendent le printemps pour livrer à leur tour leurs saveurs de fruit et leur fraîcheur, idéales pour fêter le retour des beaux jours. On peut alors compter sur la qualité des vins garantie par certaines maisons comme le Domaine des Terres Dorées, le Domaine du Vissoux, la Maison Coquard ou l'incontournable Château des Jacques.

Enfin, l'appellation d'origine contrôlée Beaujolais-Villages est une appellation régionale reconnue depuis 1950. Elle fut d'ailleurs la première appellation en France à avoir utilisé le terme « villages ». Son vignoble s'étend sur environ 6 200 hectares et consacre les 38 communes qui ont droit à l'appellation des vins Beaujolais-Villages en raison de la spécificité de leur terroir.

Plus d'information sur les vins Beaujolais

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Un domaine avec vue sur le mont Brouilly, dont le vignoble, en bio depuis 2020, couvre 28 ha, avec des parcelles en côte-de-brouilly, morgon, régnié, chiroubles et beaujolais-villages. Jean-Paul Joncy s'y est installé en 1979, relayé par son fils Guillaume et sa belle-fille Sophie. Depuis 2018, ces derniers sélectionnent également des cuvées dans le Beaujolais et le Mâconnais auprès de petits domaines familiaux, des « vignerons copains ».

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Avis client

Note des clients

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3/5

sur 2 avis

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Note et avis de M.JULIEN R. Publié le 28/01/2023

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Note et avis de M.ROMAIN S. Publié le 10/11/2022

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