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Domaine Christophe Savoye - Chiroubles Cuvée Loïc 2015

Name: Domaine Christophe Savoye - Chiroubles Cuvée Loïc 2015
Brand: Domaine Christophe Savoye
Rating: 3.8 (12 reviews)

Chiroubles|Vin rouge

3.8/5 (12 clients)

15,5-16,5/20

RVF

« Au magenta brut de sa robe répond un joli nez au bouquet de magnolias. Ce jus frais se montre extrêmement digeste et plutôt large en bouche. Un peu d'élevage portera ce chiroubles au sommet de l'appellation. » (RVF Spécial Millésime 2015 - Juin 2016)

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Site noté

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Domaine

Domaine Christophe Savoye

Cuvée

Cuvée Loïc

Millésime

2015

Appellation

Chiroubles

Région

Beaujolais

Cépages

100% Gamay

Terroirs

sols sablo-granitiques

Viticulture

raisonnée

Vendanges

manuelles

Vinification

fermentation semi-carbonique sur une durée de 8 à 10 jours

Degré d'alcool

13 %

Oeil

robe rubis

Nez

arômes floraux et de fruits frais

Bouche

belle matière équilibrée entre fraîcheur et rondeur

Servir

à 14-16°C

Boire à partir de

2017

Boire avant

2020

Production

30.000 bouteilles

Accords mets/vins

s'appréciera aussi bien sur des charcuteries, que sur de la volaille, du poisson, de la viande blanche, un tartare de boeuf ou du fromage

Plus d'information sur Domaine Christophe Savoye

Plus d'information sur Chiroubles

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Sophie et Christophe Savoye, installés à Chiroubles depuis 1991, ont pris la suite de cinq générations. Ils exploitent 16 ha répartis dans les AOC chiroubles, morgon et régnié.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2016) 15,5-16,5/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Au magenta brut de sa robe répond un joli nez au bouquet de magnolias. Ce jus frais se montre extrêmement digeste et plutôt large en bouche. Un peu d'élevage portera ce chiroubles au sommet de l'appellation.

A propos du domaine :

C’est au centre du village de Chiroubles, sur le balcon vert du Beaujolais, que Christophe, sixième génération, exploite 16,5 hectares dont 14 situés dans son cru. Vinifiant en (classique) semi-macération carbonique, il érafle dans les parcelles où les raisins ne sont pas à maturité. Il commercialise tout en bouteille et à un prix juste, celui auquel le chiroubles devrait être vendu. Nous sommes cependant surpris par les différences de style dans la gamme, notant des irrégularités dans les derniers millésimes.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Note des clients

3.8/5

sur 12 avis