Domaine Christophe Savoye - Chiroubles Cuvée Prestige Vieilles Vignes 2013

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.4/5 (7 clients)

Fleuron du domaine, la Cuvée Prestige est issue de très vieilles vignes exposées plein Sud, produisant ainsi de petits rendements. Après un passage d'un an en fûts de chêne, cette cuvée donne un vin racé et étoffé. Un Chiroubles de grande classe !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Christophe Savoye

Cuvée

Cuvée Prestige Vieilles Vignes

Millésime

2013

Appellation

Chiroubles

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay

Vendanges

manuelles

Viticulture

raisonnée

Elevage

12 mois en fûts de chêne

Terroirs

sols argilo-granitiques

Vinification

fermentation longue

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis

Nez

notes de fruits frais très mûrs et d'épices

Bouche

racée et étoffée. Tanins soyeux.

Boire à partir de

2017

Boire avant

2021

Servir

à 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

se mariera très bien avec des viandes rouges, du petit gibier, du fromage...

Domaine Christophe Savoye

Plus d'information sur Domaine Christophe Savoye

Chiroubles

L'appellation d'origine contrôlée Chiroubles est une appellation communale reconnue depuis 1936. Son vignoble s'étend sur environ 360 hectares. Le vin Chiroubles est produit en totalité sur la commune qui lui a donné son nom.
 
Constitué de Gamay noir à jus blanc, comme dans tout le vignoble du Beaujolais, le Chiroubles est un vin rouge. Les sols du vignoble sont très homogènes, constitués de granite à granulométrie grossière, avec, ici et là, quelques filons de granulite. Les coteaux  de Chiroubles bénéficient d'une exposition favorable, à l'est et au sud-est. Le relief est très accentué et mouvementé. Chiroubles est le plus élevé des crus du Beaujolais, entre 250m et 450m d'altitude. La vinification des vins de Chiroubles se fait en grappes entières, ce qui est spécifique au Beaujolais. Après une cuvaison de 8 à 12 jours, selon les millésimes et le vigneron, et une première fermentation alcoolique, le raisin est pressé . Jus de tire et jus de presse sont alors assemblés, puis une 2e fermentation, malo-lactique, débute afin d'assouplir les vins en leur ôtant de l'acidité.

Par son côté aromatique et friand, le vin Chiroubles est souvent considéré comme le plus "Beaujolais" des crus. L'appellation Chiroubles est particulièrement typique de ce que le Gamay peut produire de plus expressif, notamment grâce à des maisons comme le Domaine Daniel Bouland, le Domaine Emile Cheysson ou la Maison Coquard.

Plus d'information sur les vins Chiroubles

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Sophie et Christophe Savoye, installés à Chiroubles depuis 1991, ont pris la suite de cinq générations. Ils exploitent 16 ha répartis dans les AOC chiroubles, morgon et régnié.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

C’est au centre du village de Chiroubles, sur le balcon vert du Beaujolais, que Christophe, sixième génération, exploite 16,5 hectares dont 14 situés dans son cru. Vinifiant en (classique) semi-macération carbonique, il érafle dans les parcelles où les raisins ne sont pas à maturité. Il commercialise tout en bouteille et à un prix juste, celui auquel le chiroubles devrait être vendu. La gamme est construite autour d’une chair dense, où le fruit dégage ses épaules d’un tanin franc. Les vins sont à l’image de leur géniteur : ils vous parlent avec générosité jusqu’à leur sortie de cave.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.4/5

sur 7 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FREDERIC M. Publié le 27/11/2017

Avril 2017: Nez fermé, bouche courte... On en reparle dans un an.

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FRANCK L. Publié le 23/01/2017

Je m'attendais à mieux , manque de caractère pour un" vieilles vignes."

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GREGOIRE M. Publié le 21/05/2020

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.BERNARD C. Publié le 08/10/2018

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.MICHEL L. Publié le 11/07/2018

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FRANCOIS J. Publié le 10/04/2018

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN MARC L. Publié le 23/05/2017

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Christophe Savoye au meilleur prix en vente privée !

13493 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*