1jour1vin

Domaine Jean Foillard - Morgon Cuvée 3.14 2009

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5
4.5/5 (2 clients)

Notes : RVF 17,5/20, Bettane & Desseauve 17,5/20
« Toujours aussi concentré et riche, un fruité intense, pulpe de fruits noirs frais, allonge veloutée, finale envoûtante, un très grand py dans un millésime hors normes. Il se goûte encore sur le fruit, mais devrait bientôt se refermer. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013)

Caractéristiques

Domaine

Domaine Jean Foillard

Cuvée

Cuvée 3.14

Millésime

2009

Appellation

Fleurie

Région

Beaujolais

Cépages

100% Gamay

Viticulture

selon les principes de la culture bio, depuis 25 ans (pas de certification)

Vendanges

manuelles

Vinification

traditionnelle beaujolaise, en grappe entière. Macération carbonique à froid

Élevage

8 mois en pièces bourguignonnes sans bois neuf

Dégustation & accords

Oeil

robe grenat soutenu

Nez

concentré et riche, sur des arômes de fruits noirs frais

Bouche

fruité intense, allonge veloutée, finale envoûtante

Servir

à 13-15°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2012

Boire avant

2019

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur de l'agneau, des terrines, du canard, des fromages... <br/>

Domaine Jean Foillard

Plus d'information sur Domaine Jean Foillard

Fleurie

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Le cru Morgon a bien de la chance, de compter en son sein autant de domaines de premier plan. Jean et Agnès Foillard en proposent une expression particulièrement fruitée et fraîche. Le fleurie et la cuvée 3.14 sont toujours commercialisés avec un peu de décalage par rapport aux morgons. Si le travail aux vignes comme au chai, dans son approche, est admirable, l’on ne peut s’empêcher d’évoquer les quelques notes animales dont certaines cuvées sont victimes, perdant parfois tout le capital de leur origine. Un constat rageant car l’on sent bien la très grande qualité dans la structure des crus produits.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Jean Foillard fait partie des noms incontournables du paysage beaujolais. Une suite de mésaventures avaient conduit à sa sortie du Guide Vert : il était normal de l’y rétablir. Connu pour son style “nature”, Jean a fait ses armes dans le domaine familial dès 1981. D’une main ferme, il a conservé un style libre, mais sans déviance, dont découlent des vins très réguliers, et très profonds. Viticulture bio, vinification sans soufre, vendange entière et élevage en fût ne sont pas les seules clés du succès, bien sûr. Car pour produire ces vins “libres” mais précis, le suivi minutieux au microscope est l’un des paramètres fondamentaux. Jean Foillard transmet doucement le témoin à son fils, Alex. Après avoir voyagé dans le monde, et repris quelques hectares de vignes en son nom propre, celui-ci reprend pas à pas les rênes avec la volonté de poursuivre l’œuvre paternelle, tout en insufflant sa propre sensibilité. On sent une progression notable dans les derniers millésimes dégustés, qui amène à envisager une deuxième étoile.

Avis client

Note des clients

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5

sur 2 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. EMMANUEL R. Publié le 30/05/2015

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. PATRICE D. Publié le 18/07/2013

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