1jour1vin

Pascal Aufranc - Juliénas Probus 2017

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (4 clients)

17,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

gamay
complexe
équilibré

«Robe intense et vive. Arômes de cerises noires fraîches, de myrtilles… Le vin est concentré, complexe, équilibré, long. Superbe potentiel de garde ! » (Bourgogne Aujourd'hui - avril 2019). "Juliénas" "Probus", de belles résonances latines qui rappellent que le Gamay est apparu dans le Beaujolais sous l'époque Romaine. Un grand Juliénas !

Caractéristiques

Domaine

Pascal Aufranc

Cuvée

Probus

Millésime

2017

Appellation

Juliénas

Région

Beaujolais

Cépages

100% gamay

Terroirs

Vignes de 70 ans, sols sédimentaires et argileux, exposition sud-est

Viticulture

Lutte raisonnée

Vendanges

A maturité optimale

Vinification

Grappes entières, pigeages avec cuves grillées

Élevage

10 à 20% élevés en fût de chêne pendant 10 mois

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Pourpre à reflets grenat

Nez

Annonce une trame serrée, intense et riche de fruits noirs, notes grillées

Bouche

Très dense, propose une belle complexité, elle exprime des notes empyreumatiques, on retrouvera plus tard la cerise noire puis la violette et la pivoine avant de céder la place à des tanins nobles

Servir

13°à 15°C

Boire avant

2030+

Garde

0 à 15 ans

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera parfaitement sur une daube aux olives noires, coq au vin, agneau de Sisteron...

Pascal Aufranc

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Juliénas

Plus d'information sur Juliénas

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Pascal Aufranc a débuté sa carrière de vigneron avec 1,6 hectare seulement, situé sur la butte pentue d’En-Rémont, à 350 mètres d’altitude. C’est ici qu’il rénove une vieille ferme au milieu de vignes plantées dans les années 1930. Ces dernières entourées de chênes (le nom chénas vient de ces bois plantés avant les vignes) constituent aujourd’hui le vignoble du domaine : 10 hectares, dont 7 à Juliénas, 2 à Chénas et 1 à Fleurie. Cet écrin de verdure à l’abri des regards mais d’où l’on voit tout donne naissance à des vins à la matière riche et épicée parfaitement équilibrée par leurs origines granitiques. Les 2016 sont réussis, en particulier la cuvée phare du domaine, probus. L’amateur préfèrera en 2017 les crus chénas et fleurie.

Bourgogne Aujourd'hui

Bourgogne Aujourd'hui

Vin noté (guide 2019) 17,5/20

Domaine noté Valeur Sûre

A propos du vin :

« Robe intense et vive. Arômes de cerises noires fraîches, de myrtilles… Le vin est concentré, complexe, équilibré, long. Superbe potentiel de garde !

A propos du domaine :

Pascal Aufranc a débuté dans le métier en 1993 et notre dégustation de vieux millésimes présentée dans ce numéro démontre que cela fait belle lurette qu'il produit d'excellents vins. Son domaine couvre 9,5 hectares, moitié en Chénas, moitié en Juliénas. Les deux fers de lance du domaine obtiennent la "meilleure" note des 2013 dans leurs appellations respectives. Son Chénas Vigne de 1939 (année de plantation), sur granit rose pur provient de deux parcelles à côté du domaine (lieu-dit Rémont) pour un total de deux hectares. Le vin est dense, mais sans doute un peu plus fin, plus enrobé que la cuvée Probus. Cette dernière est de "l'extrait de Juliénas", avec un vin robuste, structuré pour la garde, issu de vieilles vignes de 50-55 ans et de trois parcelles dans les climats Les Crots et En Capitans sur sols sablo-limoneux. Les deux vins sont vinifiés de la même façon, en grappes entières, "à la beaujolaise" et en cuve grillée ; une grille en bois posée sur les raisins les maitient immergés sous le jus. Quant à la cuvée de Juliénas Les Cerisiers, c'est tout sauf un faire-valoir. La vignes est peut-être un peu plus jeune et les macérations sont un peu plus courtes, mais cela reste un Juliénas charnu, dense. " Il y a du fruit mais pas seulement ", explique Pascal Aufranc. (5 millésimes récompensés Bourgogne Aujourd'hui)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

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Avis client

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 4 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. STEPHANE L. Publié le 27/03/2024

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. CLAUDINE D. Publié le 02/01/2022

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de Mme PASCAL T. Publié le 16/07/2021

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. XAVIER L. Publié le 20/04/2021

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