« D'une parcelle de 1,5 ha, Christophe Savoye a obtenu un vin au nez intense, sur les fruits noirs, qui séduit par son ampleur. » (Le Guide Hachette des Vins 2017) Planté sur des sols de schistes, le Gamay est d'une très belle finesse aromatique.
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Oeil
robe pourpre
Nez
très belle finesse aromatique, sur des arômes de fruits noirs
Bouche
puissante et racée, avec des tanins enrobés
Servir
à 14-16°C
Boire à partir de
2017
Boire avant
2020
Production
6.000 bouteilles
Accords mets/vins
se mariera très bien avec de la charcuterie, des viandes blanches, de la volaille, du fromage
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2017) Cité (Vin réussi)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
D'une parcelle de 1,5 ha, Christophe Savoye a obtenu un vin au nez intense, sur les fruits noirs, qui séduit par son ampleur.
A propos du domaine :
Sophie et Christophe Savoye, installés à Chiroubles depuis 1991, ont pris la suite de cinq générations. Ils exploitent 16 ha répartis dans les AOC chiroubles, morgon et régnié.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
C’est au centre du village de Chiroubles, sur le balcon vert du Beaujolais, que Christophe, sixième génération, exploite 16,5 hectares dont 14 situés dans son cru. Vinifiant en (classique) semi-macération carbonique, il érafle dans les parcelles où les raisins ne sont pas à maturité. Il commercialise tout en bouteille et à un prix juste, celui auquel le chiroubles devrait être vendu. Nous sommes cependant surpris par les différences de style dans la gamme, notant des irrégularités dans les derniers millésimes.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Note des clients
3.6/5
sur 5 avis
Note et avis de M. FREDERIC G. Publié le 29/11/2024
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Note et avis de M. MICHEL L. Publié le 19/12/2019
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Note et avis de M. MAXIME F. Publié le 21/06/2017
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Note et avis de M. GREGOIRE M. Publié le 28/01/2017
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Note et avis de M. FRANCOIS J. Publié le 11/01/2017
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