«Né sur les schistes, le morgon séduit par son parfum floral de pivoine. Son fruit court sur la langue avec une saveur plus large que longue. Un peu de cave l'affinera.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Planté sur des sols de schistes, le Gamay présente ici une très belle finesse aromatique.
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Oeil
Robe pourpre
Nez
Très belle finesse aromatique, sur des arômes de fruits noirs
Bouche
Belle complexité, puissante et racée, avec des tanins enrobés et belle longueur
Servir
À 14-16°C
Boire avant
2027
Production
6.000 bouteilles
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec de la viande goûteuse, du bœuf et fromage affiné
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Sophie et Christophe Savoye, installés à Chiroubles depuis 1991, ont pris la suite de cinq générations. Ils exploitent 16 ha répartis dans les AOC chiroubles, morgon et régnié.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2020) 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
Né sur les schistes, le morgon séduit par son parfum floral de pivoine. Son fruit court sur la langue avec une saveur plus large que longue. Un peu de cave l'affinera.
A propos du domaine :
C’est au centre du village de Chiroubles, sur le balcon vert du Beaujolais, que Christophe, sixième génération, exploite 16,5 hectares dont 14 situés dans son cru. Vinifiant en (classique) semi-macération carbonique, il érafle dans les parcelles où les raisins ne sont pas à maturité. Il commercialise tout en bouteille et à un prix juste, celui auquel le chiroubles devrait être vendu. Nous sommes cependant surpris par les différences de style dans la gamme, notant des irrégularités dans les derniers millésimes.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Note des clients
3.4/5
sur 7 avis
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 14/10/2020
Robe pourpre. Nez fermé. Bouche un peu asséchante, sévère. 2017 moins bien que 2016
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Note et avis de M. OLIVIER M. Publié le 20/06/2023
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Note et avis de M. EDOUARD D. Publié le 14/05/2023
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Note et avis de M. TIM C. Publié le 04/04/2022
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Note et avis de M. THOMAS S. Publié le 15/08/2021
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Note et avis de M. DAMIEN M. Publié le 15/06/2020
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Note et avis de M. ANDRE N. Publié le 27/05/2020
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