1jour1vin

Château des Bachelards - Moulin-à-Vent 2015

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5
4.3/5 (3 clients)

17/20

RVF

-

93/100

James Suckling

gamay
grande garde
profond
cailles aux cerises

« Joli nez balsamique, au fruit grillé; bouche ample, veloutée et expressive, avec des tanins gras, solaires. Il a gardé du tonus, de la vivacité. » (La Revue du Vin de France - mai 2019). Un vin profond et droit, solidement construit, taillé pour la grande garde.

Caractéristiques

Domaine

Château des Bachelards

Millésime

2015

Appellation

Moulin-à-Vent

Région

Beaujolais

Cépages

100% Gamay

Terroirs

Assemblage de plusieurs parcelles ayant en commun d’être sur la roche mère très ancienne de granite noirs, de feldspaths, de quartz et de schistes associée à un apport plus argileux

Viticulture

Biologique certifiée par Ecocert, biodynamie certifiée par Demeter

Vendanges

Manuelles

Vinification

En cuve béton brute, macération de 28 jours. Levures indigènes uniquement, pas de macération carbonique, ni semi-carbonique, ni de thermovinification. Pas d’achat de raisins

Élevage

20 mois en foudres et en fûts afin de préserver sa fraîcheur et de lui affiner ses tanins

Degré d'alcool

13,5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Grenat profond et lumineux

Nez

Intense d'iris et de fleurs blanches, complexité à l'aération

Bouche

Le toucher de bouche est velouté, l'attaque est dense, le milieu de bouche concentré, complexe avec des tanins policés par l'élevage, belle longueur

Servir

À 15-17°C

Boire avant

2035

Garde

20 ans

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Idéal avec des filets mignons de porc, un foie de veau à la lyonnaise, des cailles rôties aux cerises

Château des Bachelards

Plus d'information sur Château des Bachelards

Moulin-à-Vent

Plus d'information sur Moulin-à-Vent

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Ancienne propriété viticole des moines de Cluny, le château des Bachelards s’étend sur 12 hectares dont 6 hectares à Fleurie, d’un seul tenant autour du château ; le reste se répartissant sur les crus Moulin-à-Vent et Saint-Amour. Il est la propriété de la comtesse Alexandra de Vazeilles qui, après une carrière dans le conseil d’entreprise, rachète la propriété en 2014. Fait notable, le vignoble est certifié bio depuis 2007 et c’est la comtesse de Vazeilles qui le mène vers la certification en biodynamie en 2015 puis, en 2017, vers l’obtention du label Fermes d’Avenir. Alexandra de Vazeilles a une personnalité bien trempée, l’esprit entrepreneurial et une volonté de fer, ce qui dénote parfois avec l’esprit vigneron, secret et peu enclin au changement. Il suffit de déguster quelques cuvées du domaine pour saisir la personnalité singulière de ce domaine en vue. Les jeunes 2016 sont remarquables par leur structure et leur précision. L’usage du bois n’est pas un tabou chez la comtesse, mais la signature de beaux vins construits pour la garde. N’est-ce pas l’un des attributs que l’on réserve aux grands vins ?

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 17/20 (Grand vin)

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Joli nez balsamique, au fruit grillé; bouche ample, veloutée et expressive, avec des tanins gras, solaires. Il a gardé du tonus, de la vivacité.

A propos du domaine :

Diplômée d’œnologie, Alexandra de Vazeilles a acquis cette jolie propriété en 2014. Elle a fait ses armes dans des domaines prestigieux en Bourgogne et dans le Bordelais. L’ensemble du vignoble, âgé de 60 à plus de 100 ans, est certifié en biodynamie depuis 2015. Elle recherche la densité dans les vins, tout en gardant une vraie finesse. Les vinifications, qui s’adaptent au millésime, le permettent.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2021) Recommended

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2018) 93/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Arômes impressionnants de mûres, de thé noir, d'ardoise, de myrtilles et de bois de santal. Mi-corsé à corsé, étagé et aromatisé. Un 2015 dense et délicieux avec de la tension. Réalisé avec des raisins issus de l'agriculture biologique. Demeter certifié biodynamique. Boire maintenant.

Avis client

Note des clients

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5

sur 3 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. STEPHANE L. Publié le 27/03/2024

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. CHRISTIAN L. Publié le 09/05/2022

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. ROLAND D. Publié le 28/07/2021

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