Château Coutet Sauternes-Barsac 2025 - 1er Cru Classé (Primeurs)

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Coutet (prononcer « Coutette », à la gasconne) est condamné à être l’éternel rival de Climens, à Barsac, ce qui n’est pas un destin misérable. Ses sols sont légèrement différents, et si l’on retrouve les notes citronnées nées du socle calcaire, Coutet donne des vins un peu plus nerveux et plus minéraux que Climens. Dans les derniers millésimes, le vin montre plus d’onctuosité et de liqueur, émulation avec ses pairs oblige.  2014 n’égalera pas les plus grands millésimes du château mais 2015 devrait éblouir.

Decanter

A propos du vin :

Au nez et en bouche, de belles notes parfumées et aromatiques de pêche et de poire. Rond, doux, succulent et vif, ce vin offre une présence en bouche tout à fait charmante : mûr, franc, vif et sucré, avec des notes de jus d'orange, d'ananas, de mangue et de pêche. Une belle pointe d'amertume vient également agrémenter la finale. Très assuré.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Ce premier grand cru classé est l’un des deux seigneurs de Barsac, avec Climens. Sur la majorité des parcelles, le fameux sol rouge – association d’oxyde de fer et de roche calcaire – donne au vin un supplément de nervosité par rapport à ses proches voisins à teneur en sucre équivalente. Les arômes d’agrumes et d’acacia le rapprochent de Climens, mais Coutet s’exprime en général plus rapidement et possède souvent un peu moins de liqueur, en dehors de la fameuse crème de tête connue sous le nom de cuvée Madame. L’Alsacien Philippe Baly et son frère Dominique, avec sa fille Aline, gèrent très consciencieusement le domaine depuis son rachat par leur père en 1977. Nous suivons depuis de longues années ce domaine très régulier.

James Suckling

A propos du vin :

Ce vin est rond et concentré, avec une acidité vive qui lui confère un bel équilibre. Il est corsé et séduit par sa puissance, avec juste ce qu’il faut de fraîcheur pour lui donner de la cohésion.

Yves Beck

A propos du vin :

Le bouquet de Coutet 2025 se révèle de manière filigrane, subtile, presque timide ou plutôt prudent ! Les notes d’écorces d’orange, de fleurs d’acacia, de mirabelles, de framboises et de nectarines créent une improbable symbiose et ne forment qu’une partie de l’exceptionnel spectre olfactif. Dense et légèrement salin en attaque, le vin se déroule d’un trait, sans accroc, avec entrain et énergie. Il peut compter sur le précieux appui d’une structure incisive qui assure tension et tempérament avec une rare élégance. Un vin d’une improbable subtilité, tout en étant généreux, frais et persistant.  2030-2085

Tastingbook - Markus Del Monego

A propos du vin :

Couleur dorée brillante. Nez complexe et parfumé, d’une grande précision et pureté. Arômes rappelant la poire Williams, les fleurs d’oranger, les abricots mûrs et les pêches confites, avec des notes de vanille et d’épices douces ainsi qu’une pointe de cardamome en arrière-plan. En bouche, bien équilibré et structuré, avec une richesse sucrée, une fine acidité, des saveurs fidèles au nez complétées par une touche de nougat blanc. Excellente longueur