Château Montfollet - Le Valentin blanc 2019

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.6/5 (27 clients)

sauvignon

sémillon

rond

complexe

Mont d'Or

Les cépages Sauvignon et Sémillon livrent sur ce terroir une expression des plus gourmandes. Ce Blaye Côtes de Bordeaux blanc offre rondeur et complexité aromatique sur des notes prononcées de fruits exotiques. La bouche est dotée d'une belle structure et d'une richesse tout en rondeur harmonisée par une minéralité et un boisé fondu. Un Bordeaux blanc top qualité !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Montfollet

Cuvée

Le Valentin

Millésime

2019

Appellation

Blaye Côtes de Bordeaux

Région

Bordeaux

Couleur

Vin blanc

Cépages

60% Sauvignon, 40% Sémillon

Terroirs

Sols sablo-graveleux sur socle argilo calcaire. Exposés Sud-Est.

Vendanges

Manuelles

Elevage

6 mois en barrique sur lies

Viticulture

Culture raisonnée : enherbage naturel, taille sélective, optimisation de la maturation des raisins

Vinification

Pressurage pneumatique pour les sauvignons, ses sémillons sont récoltés dorés et vinifiés en barriques neuves de 225 litres

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune dorée

Nez

Belle complexité aromatique sur des arômes de fruits exotiques

Bouche

Ronde, structurée et minéralité, belle richesse

Boire avant

2026

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des fruits de mer, Saint-Jacques, poissons en sauce, ou viandes blanches ...

Château Montfollet

Plus d'information sur Château Montfollet

Blaye Côtes de Bordeaux

L'appellation d'origine contrôlée Blaye Côtes de Bordeaux est situé sur des collines qui s’étendent sur environ 100 kilomètres du Nord au Sud et qui bénéficient d’une excellente exposition au soleil. Dominant l'Estuaire de la Gironde, le vignoble du Blayais est constitué d'un terroir d'une incroyable richesse. A ses paysages vallonnés s'oppose l'horizon presque marin des bords de cet estuaire : mi-fleuve, mi-mer, la Gironde a rythmé l'histoire de cette terre. Le vignoble est cultivé en plaine, à flanc de coteaux ou sur des hauts plateaux. La durée d'ensoleillement : 240 jours par an et les nombreux mouvements géologiques du passé confèrent une typicité propre à chacun des terroirs des trois cantons du Blayais.

Les vins AOC Blaye Côtes de Bordeaux rouges sont majoritairement issus du cépage Merlot. Ces vins offrent une couleur profonde, des notes fruitées, ce sont des vins de plaisir. Les vins AOC Blaye Côtes de Bordeaux blancs sont élaborés à partir du cépage Sauvignon, avec une robe couleur jaune pâle, un nez marqué par les arômes d'agrumes et de genêts, ainsi qu'une belle nervosité et longueur en bouche en font un vin d'une intense finesse.

Les vins AOC Blaye Côtes de Bordeaux sont aromatiques et agréables à boire, avec des notes subtiles de fruits et des tannins souples tout à fait typiques de ce terroir.
Plus d'information sur les vins Blaye Côtes de Bordeaux

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Les 67 hectares de vignes de cette propriété familiale surplombent l’estuaire de la Gironde, juste en face des plus prestigieux crus de Margaux. Soucieux de révéler le potentiel de ces magnifiques terroirs tout en respectant l’environnement, Dominique Raimond met en œuvre tous les moyens de culture et de vinification pour parvenir à la production d’un grand vin du Blayais. Les blancs sont généralement très aromatiques, avec une belle tension et un juste équilibre sur la fraîcheur. Le côtes-de-bourg cuvée altus est toujours au top, tout comme le grand vin en blaye-côtes-de-bordeaux. Une propriété phare dans les deux appellations. Montfollet fait partie de l’association Châteaux Solidaires qui regroupe dix vignerons du Blayais, qui conservent leur identité propre tout en partageant dans un esprit coopératif chais et outils de travail. Le château Haut-Prieur, fait partie de cette association, il est superbe dans le millésime 2016.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Le Ch. Montfollet, l'un des fers de lance du Blayais et du Bourgeais, est conduit depuis 1991 par Dominique Raimond, président de la cave, également propriétaire des châteaux Haut Lalande, Graulet (120 ha de vignes au total) et Merigot. Dominique Raimond fait partie de la coopérative de Cars (1937), rebaptisée en 2011 « Châteaux solidaires », qui vinifie séparément les vendanges d'une dizaine de châteaux adhérents, sélectionnés très rigoureusement.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.6/5

sur 27 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN CLAUDE L. Publié le 17/02/2021

Bien, frais, réjouissant à l'apéritif ou sur des fruits de mer. Moins fruite que le 2018. A boire dans les années qui viennent

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Note et avis de M.ALEXANDRE B. Publié le 07/02/2021

Nez agrumes, très frais et gardant un peu de rondeur. Parfait avec des sushis !

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Note et avis de M.REMI L. Publié le 06/02/2021

La matière est très mûre, trop mûre. Le vin est trop alcoolisé et manque d'acidité, d'où une certaine lourdeur. Très expressif toutefois. Eviter d'associer à un poisson, conviendrait plutôt à un plat épicé ou sucré/salé, voire certains fromages.

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Note et avis de M.FABIEN Q. Publié le 10/01/2021

C’est bon (le gras du sémillon) et pas cher.

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Note et avis de M.DANIEL K. Publié le 12/12/2020

C'est plutot bien... Un petit qqchose des Pessac. Moins fin, certes... Mais bien.

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Note et avis de M.BERTRAND C. Publié le 10/07/2020

Robe or pâle, nez agrumes, pamplemousse rose très présent. Bouche très expressive, tendue. Finale fraîche et longue. Rapport Q/P remarquable!

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Note et avis de MmeNATHALIE N. Publié le 22/06/2021

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Note et avis de M.FONS V. Publié le 19/06/2021

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Note et avis de M.LAURENT B. Publié le 17/06/2021

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Note et avis de M.NOEL P. Publié le 11/05/2021

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