Ce Bordeaux dévoile un nez expressif, sur des arômes de fruits rouges bien mûrs, de cassis, de tabac, ainsi qu'une nuance légèrement animale. La bouche est ample, souple et généreuse à souhait, dotée d'une belle matière, avec une note de bruyère en finale, qui se révèle gourmande et équilibrée. Un vrai bon Bordeaux !
Caractéristiques
Domaine
Château l'Evêché
Cuvée
Origami
Millésime
2011
Appellation
Bordeaux
Région
Bordeaux
Cépages
80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Terroirs
coteaux argilo-calcaires de Pujols et Nérigean
Viticulture
culture raisonnée, labours
Vendanges
en partie manuelles
Vinification
macération pré-fermentaire à froid pendant 2 jours à 10°C, 30 jours de cuvaison en cuves Inox et bois thermo-régulées au sein du chai
Élevage
18 mois : 50% barriques 225L (1 à 3 vins) et 50% cuve inox
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
jolie robe rouge rubis
Nez
expressif, sur des arômes de fruits rouges bien mûrs, de cassis, de tabac, une nuance animale
Bouche
ample, souple et généreuse à souhait, belle matière, une note de bruyère en finale, gourmande et équilibrée
Servir
à 16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2018
Production
31 000 bouteilles
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes rouges, un plateau de fromages...
Château l'Evêché
Bordeaux
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Ce cru de poupée de François Janoueix possède deux parcelles qui se situent dans le secteur de Beauregard et de l’ouest de Cheval Blanc. Le sol est composé de graviers, de sables anciens, et les vignes affichent la cinquantaine rayonnante.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté Grande Réussite (millésime 2010)
Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 104 avis
Note et avis de M. ERIC G. Publié le 26/12/2020
Une cuvée régulièrement réussie sur plusieurs années de suite. Beau rapport Q/P pour un bordeaux fruité typé saint émilion.
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Note et avis de M. PIERRE G. Publié le 23/02/2016
un bordeaux a un prix sympa ! A conseiller
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Note et avis de M. OLIVIER R. Publié le 18/09/2015
Bordeaux de tous les jours parfait, tr?s bon rapport qualité-prix
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Note et avis de M. MICHEL D. Publié le 17/05/2015
Un bon petit vin, bon rapport q/p
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Note et avis de M. MARC A. Publié le 26/04/2015
Vin de séduction immédiate. Tanins fondus mais boisé un peu trop présent. Sympathique.
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Note et avis de M. FRANCOIS C. Publié le 22/03/2015
L'origami fait parti de mes vins préférés en terme de rapport qualité/prix/plaisir. Un bordeaux qui sort des sentiers battus. j'aime beaucoup !
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Note et avis de Mme FRANCOISE K. Publié le 02/03/2015
Excellent ! quelle douceur en bouche ! A ce prix, c'est vraiment une affaire à saisir.
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Note et avis de M. LUDOVIC L. Publié le 20/02/2015
enfin un bordeaux moins conventionnel! ça fait du bien...
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Note et avis de M. VIVIEN R. Publié le 03/02/2015
Vin très expressif, très belle surprise. Beau nez.
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Note et avis de M. SERGE S. Publié le 06/01/2015
bordeaux souple, facile à boire, tannins fins ........... un classique !
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