Château Malromé - Blanc 2006

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (1 clients)

Aromatique et séduisant, le Blanc Tradition illustre bien la recherche du domaine dans l'expression du sémillon au plus près du terroir. Racée et précise, elle avance sa palette sur de délicates notes d'amande caractéristiques, auxquelles se mêlent des arômes de miel, d'agrumes, et un boisé subtil. Un vin de plaisir à savourer dès maintenant !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Malromé

Cuvée

Tradition

Millésime

2006

Appellation

Bordeaux Sec

Région

Bordeaux

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Sémillon

Terroirs

Sols argilo-graveleux

Viticulture

Travail de la vigne : ébourgeonnage, double effeuillage, enherbement et travail du sol, rendements de 50 hl/ha

Vinification

Pressurage pneumatique, fermentation en barriques après débourbage à froid

Degré d'alcool

12,5°%

Dégustation & accords

Oeil

Robe claire et brillante

Nez

intense, sur des notes d'amandes

Bouche

sur des arômes de miel, d’agrumes, au boisé élégant

Boire à partir de

2009

Boire avant

2012

Ouvrir

1/4h avant le service

Servir

à 10/11°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A savourer sur des quenelles au brochet, des hu&icirc;tres, une quiche lorraine, du caviar de Gironde... <br/>

Château Malromé

Plus d'information sur Château Malromé

Bordeaux


Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.

L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.

L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.

La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.

Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.

Plus d'information sur les vins Bordeaux

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Note et avis de M.PIERRE S. Publié le 04/02/2014

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