Château Malromé - Tête de Cuvée Blanc 2005

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3.7/5 (14 clients)

Note : Bettane & Desseauve (Le Monde 2) Coup de Coeur
« Château Malromé rappelle opportunément que le cépage sémillon peut donner les vins blancs les plus originaux, les plus riches en matière du Sud-Ouest, avec des notes inimitables de miel d’acacias... Le 2005 du château Malromé, vinifié à la perfection, redonne confiance dans la capacité de ce « canton » de la Gironde, qui annonce déjà Bergerac, à produire de très grands blancs à prix d’ami pour leur classe » (Michel Bettane & Thierry Desseauve). Un 100% Sémillon à découvrir d'urgence !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Malromé

Cuvée

Tête de Cuvée

Millésime

2005

Appellation

Bordeaux Sec

Région

Bordeaux

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Sémillon

Terroirs

sols limono-argileux

Viticulture

rendements de 50hl/ha, ébourgeonnage, échardage, travail des sols et enherbement 1 rang sur 2

Vinification

fermentation en barriques après débourbage

Dégustation & accords

Nez

intense, senteurs de fleurs blanches (aubépine, acacia)

Bouche

ample et riche, dotée de jolis arômes mielés et d'agrumes réhaussé par un boisé subtil. La finale est longue sur des notes iodées

Boire à partir de

2009

Boire avant

2012

Ouvrir

et servir

Servir

en carafe à 11-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Une cuv&eacute;e parfaite sur les crustac&eacute;s, des Saint-Jacques, des poissons cuisin&eacute;s, des viandes blanches avec sauce &agrave; la cr&egrave;me...<br/>

Château Malromé

Plus d'information sur Château Malromé

Bordeaux


Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.

L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.

L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.

La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.

Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.

Plus d'information sur les vins Bordeaux

Avis des experts

Avis client

Note des clients

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3.7/5

sur 14 avis

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Note et avis de M.PHILIPPE C. Publié le 11/05/2013

Beau vin, bien fait ; bonne garde ; excellent rapport Q/P

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Note et avis de M.ERIC C. Publié le 03/12/2019

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Note et avis de M.DANIEL A. Publié le 16/06/2018

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Note et avis de M.PATRICK R. Publié le 24/08/2017

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Note et avis de M.GUY L. Publié le 11/09/2015

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Note et avis de M.HENRI JEAN P. Publié le 28/07/2015

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Note et avis de M.MATHIEU D. Publié le 19/03/2015

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Note et avis de M.MICHEL J. Publié le 14/11/2014

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Note et avis de M.PIERRE D. Publié le 09/11/2014

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Note et avis de M.PIERRE S. Publié le 04/02/2014

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