20853 avis clients

Château de Fontenille - Entre-deux-Mers 2021

Name: Château de Fontenille - Entre-deux-Mers 2021
Brand: Château de Fontenille
Rating: 3.8 (5 reviews)

Entre-deux-Mers|Vin blanc

3.8/5 (5 clients)

1*Étoile

Hachette

sauvignon

vif

intensité

huîtres et fruits de mer

plaisir garanti

« Vif et tranchant, ce blanc ne manque ni d'ampleur ni d'harmonie. On appréciera d'emblée ses notes florales, de sureau notamment, son attaque fraîche et dynamique, son intensité et sa finale élégante. Parfait pour des huîtres. » (Le Guide Hachette des Vins 2023)

Achetez vos vins Château de Fontenille au meilleur prix en vente privée !

Site noté

20853 avis

-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Château de Fontenille

Millésime

2021

Appellation

Entre-deux-Mers

Région

Bordeaux

Cépages

50% Sauvignon Blanc, 20% Sauvignon Gris, 20% Muscadelle, 10% Sémillon

Terroirs

Sols argilo-siliceux et présence de graves, vignes âgées de 25 ans en moyenne

Viticulture

En conversion vers l'agriculture biologique

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Macération pelliculaire de 10 à 24 heures, fermentation à basse température 16°C

Élevage

Sur lies fines

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe jaune dorée, claire

Nez

Nez d’une intéressante franchise immédiate aux arômes d’agrumes et de pèches blanches

Bouche

Attaque vive et ample à la fois, bel équilibre, joli gras et finale légèrement poivrée pourvue d’une belle longueur

Servir

À 9-11°C

Boire avant

2024

Accords mets/vins

Issu d’un assemblage à dominante de Sauvignon, ce vin porte en lui une légèreté vive et intense. Il accompagnera un saumon en papillote, des coquillages, une choucroute, un fromage de chèvre...

Plus d'information sur Château de Fontenille

Plus d'information sur Entre-deux-Mers

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2023) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Vif et tranchant, ce blanc ne manque ni d'ampleur ni d'harmonie. On appréciera d'emblée ses notes florales, de sureau notamment, son attaque fraîche et dynamique, son intensité et sa finale élégante. Parfait pour des huîtres.

A propos du domaine :

En 1290, le site de Fontenille, dans l'Entre-deux-Mers, possédait déjà des vignes. Alors rattaché à l'abbaye de la Sauve-Majeure, ce domaine au terroir argilo-siliceux est devenu autonome au XVIIes. Depuis 1998, il est conduit par Stéphane Defraine, à la tête de 56 ha de vignes dont 20 en blanc et 36 en rouge, actuellement en cours de conversion bio.

Note des clients

3.8/5

sur 5 avis