Chasse-Spleen possède un terroir exceptionnel qu'il a su mettre en avant depuis une trentaine d'année. Héritage est issu des plus jeunes vignes de la propriété mais offre la même trame qualitative que le grand vin. Il aura l'avantage de se déguster plus tôt et se fera apprécier par exemple sur une belle pièce de boeuf. Un excellent rapport prix/plaisir !
Caractéristiques
Domaine
Château Chasse-Spleen
Cuvée
L'Héritage de Chasse-Spleen
Millésime
2015
Appellation
Haut-Médoc
Région
Bordeaux
Cépages
60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Cabernet Franc
Terroirs
sols de sable, de calcaire, de graves et d'argile
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
en cuve inox et ciment revêtues d'époxy avec maîtrise des températures
Élevage
12 mois en barriques (dont 6% de neuves)
Degré d'alcool
13 %
Dégustation & accords
Oeil
robe couleur rouge brillante
Nez
notes de cassis, de rose fraîche sur quelques accents de fraîcheur
Bouche
attaque franche et nette. Complexité moyenne et droiture. Tannins présents mais fins. Finale sur le cassis et le poivre
Servir
à 16-18°C
Boire à partir de
2017
Boire avant
2021
Accords mets/vins
à déguster sur une ballotine de volaille, des brochettes d'agneau, un filet de boeuf rôti...
Château Chasse-Spleen
Haut-Médoc
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Le vignoble de Chasse-Spleen reste un mythe, perché sur le plateau de Grand-Poujeaux et ses graves garonnaises, là où le cabernet-sauvignon domine, donnant aux vins une tournure médocaine certaine. C’est sans doute l’un des crus les plus réputés de Moulis, que l’on imagine souvent classé étant donnée la qualité de ses vins. Ceux-ci ont un caractère typique, à la fois fruité et épicé mais gardant toujours une fraîcheur réglissée en finale.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Premier cru acquis par Jacques Merlaut (1976), cofondateur du groupe Taillan, Chasse-Spleen doit sa notoriété en partie à son nom, suggéré, dit-on, au propriétaire de l'époque par le peintre bordelais Odilon Redon, illustrateur desFleurs du mal, ou par Lord Byron, amateur du vin de la propriété, « qui n'a pas son pareil pour chasser les idées noires »... Mais la renommée de ce vaste domaine (102 ha) tient aussi, et surtout, à l'ancienneté de sa vocation viticole (1865) et à la qualité de ses vins, nés sur un terroir de graves garonnaises. Le cru possède également 21 ha dans l'appellation haut-médoc. Le vin s'est appelé Ermitage de Chasse Spleen jusqu'en 2000, avant d'être rebaptisé L'Héritage de Chasse-Spleen. Aux commandes de l'ensemble depuis 2000, Céline Villars-Foubet, petite-fille de Jacques Merlaut.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Ce cru jouit d’une excellente réputation, bien méritée d’ailleurs. Chasse-Spleen possède un très beau terroir, situé, pour une grande part, sur les magnifiques sols de graves du secteur de Grand Poujeaux. Sa richesse de constitution et sa puissance aromatique le situent en tête de l’appellation, avec des vins toujours élégants, digestes et évitant le caractère parfois un peu rustique que l’on trouve dans le secteur.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
James Suckling
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 10 avis
Note et avis de M. CHRISTIAN A. Publié le 28/06/2024
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Note et avis de Mme GHISLAINE C. Publié le 09/03/2024
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Note et avis de Mme NATHALIE D. Publié le 11/01/2020
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Note et avis de M. ROLAND F. Publié le 29/09/2019
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Note et avis de M. KARL B. Publié le 07/08/2019
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Note et avis de M. FREDERIC L. Publié le 14/05/2018
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Note et avis de Mme ANNIE F. Publié le 01/05/2018
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Note et avis de M. PHILIPPE F. Publié le 30/04/2018
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Note et avis de M. LAURENT N. Publié le 23/04/2018
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Note et avis de M. SIMON T. Publié le 04/04/2018
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