L'Héritage de Chasse-Spleen 2011

Name: L'Héritage de Chasse-Spleen 2011
Brand: Château Chasse-Spleen
Rating: 4.2 (8 reviews)

Haut-Médoc | Vin rouge

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.2/5 (8 clients)

Cité

Hachette

« Simple mais bien fait, ce vin joue sur le registre de la finesse. Il sait se rendre plaisant, tant par son bouquet flatteur de fruits rouges soulignés par un boisé bien dosé que par sa bouche ronde, souple et bien équilibrée. » (Le Guide Hachette des Vins 2015) Un excellent rapport prix/plaisir !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Chasse-Spleen

Cuvée

L'Héritage de Chasse-Spleen

Millésime

2011

Appellation

Haut-Médoc

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

75% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot

Terroirs

sols de sable, de calcaire, de graves et d'argile

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

en cuve inox et ciment revêtues d'époxy avec maîtrise des températures

Élevage

12 mois en barriques (dont 6% de neuves)

Dégustation & accords

Oeil

robe couleur bordeaux brillante

Nez

expressif et épicé. Touche finement vanillée.

Bouche

texture serrée. Tanins veloutés et milieu de bouche ample. Fruit rouge dominant : cerise et cassis. Finale expressive

Servir

à 16-18°C

Boire à partir de

2015

Boire avant

2020

Accords mets/vins

A déguster sur des gibiers, des viandes rouges, grillées, un plateau de fromages...

Château Chasse-Spleen

Plus d'information sur Château Chasse-Spleen

Haut-Médoc

Principalement composé de nappes de graves garonnaises, le territoire du Haut-Médoc est surtout connu pour son extrême diversité de sols alliant terres calcaires, terrains argileux et parcelles sableuses. D’une belle complexité aromatique, les vins du Haut-Médoc révèlent de superbes arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que de réglisse, avec, parfois, une touche mentholée ou épicée. Elevés en fûts de chêne, ils présentent alors un élégant et très agréable boisé. En vieillissant, ils développent de beaux bouquets offrant un délicieux festival de touches animales (cuir, fourrure), torréfiées (moka), pruneau, cèdre, truffe… Ce sont des vins vifs, brillants, généreux et puissants, mais sans excès. Le Cabernet Sauvignon est dominant dans l’assemblage. Il est associé au Merlot. Le Petit Verdot, et, dans une moindre mesure, le Malbec leur sont souvent adjoints.

Le Haut-Médoc est une appellation regorgeant de domaines de qualité parmi lesquels on peut mentionner tout particulièrement le Château Cantemerle, le Château La Tour Carnet, le Château La Lagune ou le Château Sociando-Mallet.
Plus d'information sur les vins Haut-Médoc

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Le vignoble de Chasse-Spleen reste un mythe, perché sur le plateau de Grand-Poujeaux et ses graves garonnaises, là où le cabernet-sauvignon domine, donnant aux vins une tournure médocaine certaine. C’est sans doute l’un des crus les plus réputés de Moulis, que l’on imagine souvent classé étant donnée la qualité de ses vins. Ceux-ci ont un caractère typique, à la fois fruité et épicé mais gardant toujours une fraîcheur réglissée en finale.

Decanter

Domaine noté Recommandé

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2016) Cité Vin réussi

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Simple mais bien fait, ce vin joue sur le registre de la finesse. Il sait se rendre plaisant, tant par son bouquet flatteur de fruits rouges soulignés par un boisé bien dosé que par sa bouche ronde, souple et bien équilibrée.

A propos du domaine :

Premier cru acquis par Jacques Merlaut (1976), cofondateur du groupe Taillan, Chasse-Spleen doit sa notoriété en partie à son nom, suggéré, dit-on, au propriétaire de l'époque par le peintre bordelais Odilon Redon, illustrateur desFleurs du mal, ou par Lord Byron, amateur du vin de la propriété, « qui n'a pas son pareil pour chasser les idées noires »... Mais la renommée de ce vaste domaine (102 ha) tient aussi, et surtout, à l'ancienneté de sa vocation viticole (1865) et à la qualité de ses vins, nés sur un terroir de graves garonnaises. Le cru possède également 21 ha dans l'appellation haut-médoc. Le vin s'est appelé Ermitage de Chasse Spleen jusqu'en 2000, avant d'être rebaptisé L'Héritage de Chasse-Spleen. Aux commandes de l'ensemble depuis 2000, Céline Villars-Foubet, petite-fille de Jacques Merlaut.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Ce cru jouit d’une excellente réputation, bien méritée d’ailleurs. Chasse-Spleen possède un très beau terroir, situé, pour une grande part, sur les magnifiques sols de graves du secteur de Grand Poujeaux. Sa richesse de constitution et sa puissance aromatique le situent en tête de l’appellation, avec des vins toujours élégants, digestes et évitant le caractère parfois un peu rustique que l’on trouve dans le secteur.

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

James Suckling

Domaine noté (guide 2021) Recommended

Avis client

Note des clients

4.2/5

sur 8 avis

Note et avis de M.PATRICK V. Publié le 31/10/2021