Château Peyrabon Haut-Médoc 2016 - Cru Bourgeois
92/100
Yves Beck
91/100
RVF
91/100
Vinous
91/100
Wine Enthusiast
90/100
James Suckling
90/100
Decanter
« Très fin et équilibré, il respire la classe ! ~ Vinous »
« Rouge grenat aux légers reflets violets. Bouquet fruité et rafraîchissant, de bonne intensité, marqué par des framboises, des pruneaux et un peu de cannelle. Caractère friand et crémeux en bouche. Belle symbiose entre la structure et les tannins. Ces derniers sont dotés de grains fins et offrent une belle ampleur à l’ensemble du palais. Je suis curieux de suivre ce vin dans le temps, mais il faut avouer qu’il est déjà très convaincant. Bravo. » (Yves Beck 2018)
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Oeil
Robe très sombre, disque brillant
Nez
Bouquet gourmand et généreux, arômes de fruits noirs (myrtille et mûre)
Bouche
Attaque rafraîchissante, dynamique avec une belle trame acide accompagnée de tanins élégants, suaves et délicats. Finale longue et savoureuse avec une touche épicée
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2022
Boire avant
2035
Accords mets/vins
À déguster sur un plateau de charcuteries et fromages, un mijoté de bœuf aux légumes, des côtelettes d'agneau...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Le négociant bordelais Patrick Bernard (Millésima) a racheté en 1998 ce vignoble de 49 hectares, situé sur la commune de Saint-Sauveur, dont une partie déborde sur Pauillac et produit la cuvée fleur-peyrabon.
Decanter
Vin noté (guide 2021) 90/100
A propos du vin :
Élaboré à partir d'un Cabernet Sauvignon sérieux, cet assemblage s'épanouit à plein régime sur des arômes de fruits noirs riches et mûrs. Il présente un soutien structurel important grâce à des tannins adhérents et énergiques qui sont bien équilibrés par une acidité vive, des textures engageantes et une finale persistante. 2023- 2038
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 91/100
Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
Accessible, jolis tanins et matière tendre, on peut le boire tranquillement sans urgence.
A propos du domaine :
Propriété du négociant Patrick Bernard (Millésima), Peyrabon élabore deux cuvées. La première, en haut-Médoc, est facilement accessible et de garde moyenne. La seconde, baptisée Fleur de Peyrabon, est issue de vignes bien situées à Pauillac (4 ha), mais l'extraction et l'élevage lui confèrent parfois un caractère un peu sec. Les vins sont de belle tenue et offrent un bon rapport qualité-prix.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2019) 91/100
A propos du vin :
Avec sa forte proportion de Cabernet Sauvignon, ce vin révèle une bonne structure et des saveurs mûres et généreuses de cassis. Son caractère frais lui confère une jutosité qui contraste avec la richesse des fruits. C'est un vin tannique et au bon potentiel de garde. À boire à partir de 2023.
Vinous
Vin noté (guide 2018) 91/100
A propos du vin :
Peyrabon 2016 offre un bouquet finement précis de mûres, framboises, fleurs broyées et minéraux. Il respire la classe. La bouche est bien équilibrée avec des tanins à grain fin, l'un des Crus Bourgeois les plus salins avec des notes de coquilles d'huître et d'épices sur la finale équilibrée et audacieuse. Très fin. Dégusté lors de la dégustation du Cru Bourgeois à Londres. 2020-2034
James Suckling
Vin noté (guide 2021) 90/100
A propos du vin :
Arômes de cassis, feuille de thé, moka et un peu de praline. Le vin est mi-corsé à corsé avec des tanins fermes et serrés. Savoureux et structuré. À boire à partir de 2022.
Yves Beck
Vin noté (guide 2018) 92/100
A propos du vin :
Rouge grenat aux légers reflets violets. Bouquet fruité et rafraîchissant, de bonne intensité, marqué par des framboises, des pruneaux et un peu de cannelle. Caractère friand et crémeux en bouche. Belle symbiose entre la structure et les tannins. Ces derniers sont dotés de grains fins et offrent une belle ampleur à l’ensemble du palais. Je suis curieux de suivre ce vin dans le temps, mais il faut avouer qu’il est déjà très convaincant. Bravo. 2022-2036