Château Peyrabon Haut-Médoc 2016 - Cru Bourgeois
Bordeaux
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
Yves Beck
-
91/100
Vinous
-
91/100
Wine Enthusiast
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90/100
James Suckling
-
90/100
Decanter
« Top qualité-prix ! »
« Rouge grenat aux légers reflets violets. Bouquet fruité et rafraîchissant, de bonne intensité, marqué par des framboises, des pruneaux et un peu de cannelle. Caractère friand et crémeux en bouche. Belle symbiose entre la structure et les tannins. Ces derniers sont dotés de grains fins et offrent une belle ampleur à l’ensemble du palais. Je suis curieux de suivre ce vin dans le temps, mais il faut avouer qu’il est déjà très convaincant. Bravo. » (Yves Beck 2020)
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Peyrabon
Cuvée
Cru Bourgeois
Millésime
2016
Appellation
Haut-Médoc
Région
Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Cépages
67% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 4% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
Terroirs
Graves sableuses sur sous-sol argileux, argilo-calcaire pour 5 ha
Viticulture
Lutte raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Vinification parcellaire, fermentation autour de 25-26°C en cuves béton et inox entièrement thermorégulées
Élevage
Traditionnel en barriques durant 14 mois (1/3 de bois neuf) puis collage en cuve
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe sombre presque encre
Nez
Le bouquet est d’emblée gourmand, généreux en fruits noirs dominés par des touches de myrtille et de mûre
Bouche
L’entrée en bouche est rafraîchissante, assez dynamique avec un bon support acide. Le milieu de bouche révèle des tanins aux grains très élégants, suaves et délicats. Le vin révèle de beaux Cabernets Sauvignon et de jolis Petits Verdot apportant cette singulière touche épicée à l’ensemble
Servir
À 17-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2022
Boire avant
2035
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes rouges et blanches, des gibiers, un plateau de fromages...
Château Peyrabon
Plus d'information sur Château Peyrabon
Haut-Médoc
Principalement composé de nappes de graves garonnaises, le territoire du Haut-Médoc est surtout connu pour son extrême diversité de sols alliant terres calcaires, terrains argileux et parcelles sableuses. D’une belle complexité aromatique, les vins du Haut-Médoc révèlent de superbes arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que de réglisse, avec, parfois, une touche mentholée ou épicée. Elevés en fûts de chêne, ils présentent alors un élégant et très agréable boisé. En vieillissant, ils développent de beaux bouquets offrant un délicieux festival de touches animales (cuir, fourrure), torréfiées (moka), pruneau, cèdre, truffe… Ce sont des vins vifs, brillants, généreux et puissants, mais sans excès. Le Cabernet Sauvignon est dominant dans l’assemblage. Il est associé au Merlot. Le Petit Verdot, et, dans une moindre mesure, le Malbec leur sont souvent adjoints.
Le Haut-Médoc est une appellation regorgeant de domaines de qualité parmi lesquels on peut mentionner tout particulièrement le Château Cantemerle, le Château La Tour Carnet, le Château La Lagune ou le Château Sociando-Mallet.
Plus d'information sur les vins Haut-Médoc
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Le négociant bordelais Patrick Bernard (Millésima) a racheté en 1998 ce vignoble de 49 hectares, situé sur la commune de Saint-Sauveur, dont une partie déborde sur Pauillac et produit la cuvée fleur-peyrabon.
Decanter
Vin noté (guide 2021) 90/100
A propos du vin :
Élaboré à partir d'un Cabernet Sauvignon sérieux, cet assemblage s'épanouit à plein régime sur des arômes de fruits noirs riches et mûrs. Il présente un soutien structurel important grâce à des tannins adhérents et énergiques qui sont bien équilibrés par une acidité vive, des textures engageantes et une finale persistante. À déguster entre 2023 et 2038.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Propriété du négociant Patrick Bernard (Millésima), Peyrabon élabore deux cuvées. La première, en haut-Médoc, est facilement accessible et de garde moyenne. La seconde, baptisée Fleur de Peyrabon, est issue de vignes bien situées à Pauillac (4 ha), mais l'extraction et l'élevage lui confèrent parfois un caractère un peu sec. Les vins sont de belle tenue et offrent un bon rapport qualité-prix.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2019) 91/100
A propos du vin :
Avec sa forte proportion de Cabernet Sauvignon, ce vin révèle une bonne structure et des saveurs mûres et généreuses de cassis. Son caractère frais lui confère une jutosité qui contraste avec la richesse des fruits. C'est un vin tannique et au bon potentiel de garde. À boire à partir de 2023.
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2018) 91/100
A propos du vin :
Peyrabon 2016 offre un bouquet finement précis de mûres, framboises, fleurs broyées et minéraux. Il respire la classe. La bouche est bien équilibrée avec des tanins à grain fin, l'un des Crus Bourgeois les plus salins avec des notes de coquilles d'huître et d'épices sur la finale équilibrée et audacieuse. Très fin. Dégusté lors de la dégustation du Cru Bourgeois à Londres. 2020-2034
James Suckling
Vin noté (guide 2021) 90/100
A propos du vin :
Arômes de cassis, feuille de thé, moka et un peu de praline. Le vin est mi-corsé à corsé avec des tanins fermes et serrés. Savoureux et structuré. À boire à partir de 2022.
Yves Beck
Vin noté (guide 2018) 92/100
A propos du vin :
Rouge grenat aux légers reflets violets. Bouquet fruité et rafraîchissant, de bonne intensité, marqué par des framboises, des pruneaux et un peu de cannelle. Caractère friand et crémeux en bouche. Belle symbiose entre la structure et les tannins. Ces derniers sont dotés de grains fins et offrent une belle ampleur à l’ensemble du palais. Je suis curieux de suivre ce vin dans le temps, mais il faut avouer qu’il est déjà très convaincant. Bravo. 2022-2036
Avis client
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