Château Haut-Bages Libéral Pauillac 2025 - 5ème Grand Cru Classé BIO (Primeurs)

Une partie du vignoble jouxte celui de château Latour et devrait contribuer au caractère de ce pauillac. D’importants progrès sont à prévoir dans le futur car depuis 2013 la propriétaire, Claire Villars-Lurton, a décidé d’engager ses vignes dans une conversion à la viticulture biodynamique. Il le fallait car le vin manquait de finesse dans de nombreux millésimes.

L'un des meilleurs Haut-Bages Libéral que j'ai dégustés en barrique. Des arômes de cassis, assez sombres et fidèles au style, avec un bouquet magnifique. Les arômes sont superbes. Juteux et vif, élégant et souple, résolument épuré, mais avec des tanins si doux et veloutés qui apportent de la prise en bouche tout en soutenant à merveille le fruit éclatant. J'adore ce vin. Vraiment très classique, musclé mais doux, avec de la pureté et de la précision. Difficile à expliquer, mais c'est excellent, peut-être assez léger, mais il y a des saveurs et des arômes tellement complexes. Et l'acidité est excellente. Un vin très accessible sera facile à apprécier. Sol moitié graveleux, moitié calcaire avec 50 % de craie sur le Cabernet – ce qui est vraiment rare pour un cru classé. 1 % de Petit Verdot complète l’assemblage. pH de 3,56. Un rendement de 32 hl/ha. 2033-2050

Ce cru doit son nom aux Libéral, des courtiers propriétaires des lieux au XVIIIe s., et à sa situation géographique: une moitié de ses 30ha de vignes est établie sur le plateau de Bages, derrière Pichon-Baron, l'autre partie étant accolée au Ch. Latour. Acquis (et replanté) par les Cruse en 1960, le domaine entre en 1983 dans la famille Merlaut-Villars, qui lui redonne tout son lustre, notamment sous l'impulsion de Claire Villars-Lurton, aux commandes depuis 1999, également propriétaire du Ch. Ferrière (cru classé de Margaux).

Propriété de la famille Merlaut, Haut-Bages Libéral est géré par Claire Villars-Lurton, tout comme les châteaux Ferrière et La Gurgue. Elle y œuvre pour redonner à ce cinquième cru, qui possède une splendide parcelle toute proche de Latour, le lustre qu'il mérite. Elle y défend avec conviction une approche qui privilégie l'élégance et le raffinement. Si le vin vin peut parfois nous sembler manquer un peu de chair, sa définition tannique a bien progressé.

Un nez et une bouche vifs et éclatants, aux arômes de mûres, de cassis, de framboises et de violette. C'est un vin mi-corsé, aux tanins fermes et racés, avec une note salée en finale. Une véritable explosion d'énergie. Issu de raisins issus de l'agriculture biodynamique et certifiés Demeter.

Beaucoup de fraîcheur dans le bouquet de Haut-Bages Libéral avec des notes crayeuses et des parfums de framboises et une touche d’eucalyptus. Légèrement crémeux en attaque, le vin gagne en largeur et en vigueur le long de son cheminement. Ses tannins, puissants, offrent un vigueur précise et vont de pair avec la tension de la structure. Un vin qui rallie tempérament et finesse et que l’on pourra déjà approcher dans sa jeunesse, sans oublier qu’il dispose d’un excellent potentiel de garde. 2030-2045