La Parde de Haut-Bailly 2011 - Second vin du Château Haut-Bailly
89/100
Robert Parker
Note : Robert Parker 89/100
« Le processus de sélection est devenu beaucoup plus draconiennes, comme en témoigne le second vin, La Parde de Haut-Bailly 2011. Un assemblage de Merlot et Cabernet Sauvignon qui offre une robe sombre couleur rubis / prune, des notes délicieuses de fruits rouges et de cassis entremêlées de boîte à épices et de subtiles nuances de bois, une belle pureté et une qualité qui transcende certains des Haut-Bailly fait dans les années soixante et soixante-dix. Un second vin brillant, et une révélation du millésime. Il est assez souple pour être bu dans 2 à 3 ans, ou mis en cave pendant 10-15 ans et plus. » (Wine Advocate - Robert Parker) • Livraison en caisse bois pour les commandes livrées en France de 6 bouteilles de ce vin •
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Oeil
une couleur éclatante et profonde
Nez
intense et élégant, d'une belle pureté aromatique
Bouche
un vin de plaisir à la structure harmonieuse, ses tanins puissants et fondus le rendent très agréable
Servir
à 17-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2023
Accords mets/vins
à déguster sur des gibiers à plume, des viandes rouges ou blanches, des fromages affinés...<br/>
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2014) 89/100 (Très bon vin)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le processus de sélection est devenu beaucoup plus draconiennes, comme en témoigne le second vin, La Parde de Haut-Bailly 2011. Un assemblage de Merlot et Cabernet Sauvignon qui offre une robe sombre couleur rubis / prune, des notes délicieuses de fruits rouges et de cassis entremêlées de boîte à épices et de subtiles nuances de bois, une belle pureté et une qualité qui transcende certains des Haut-Bailly fait dans les années soixante et soixante-dix. Un second vin brillant, et une révélation du millésime. Il est assez souple pour être bu dans 2 à 3 ans, ou mis en cave pendant 10-15 ans et plus.
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
« Cultivant un style personnel et terriblement attachant, cette propriété, acquise en 1998 par le banquier américain Robert Wilmers, propose un vin d'une droiture et d'une classe uniques.Véronique, Sanders, petite-fille de l'ancien propriétaire, gère soigneusement au quotidien ce cru classé, avec le très compétant directeur technique Gabriel Vialard. Elle y produit un vin rouge harmonieux et suprêmement équilibré, respectant les usages bordelais, sans jamais trop en faire pour tenter de surpasser le profil très naturel des vins. Le terroir de graves sur crasses de fer permet aux vins d'acquérir un bouquet de griottes fort séduisant, et une chair veloutée sans équivalent dans ce secteur de Léognan. Il est bien difficile de prendre en défaut un seul millésime : tous, avec un style inimitable, long et fin, parviennent à l'excellence. Avis aux amateurs trop impatients : comme tout grand vin qui se respecte, Haut-Bailly peut être austère dans sa jeunesse. Il ne se révèle véritablement qu'après quelques années de garde. »
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M. JUAN D. Publié le 06/05/2018
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Note et avis de M. JEAN LUC A. Publié le 15/06/2017
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Note et avis de M. ARNALDO T. Publié le 03/08/2014
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