Bordeaux
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

La Réserve est le second vin de Picque Caillou, issu de jeunes vignes de Cabernet Sauvignon 60% et Merlot 40%. Très agréable, il est marqué au nez par des notes friandes de fruits rouges et noirs. La bouche est suave, instantanément accessible, se terminant sur une note boisée vanillée en finale. Pessac Léognan accessible. 

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Domaine :
Château Picque Caillou
Nom du vin :
La Réserve
Millésime :
2016
Appellation :
Pessac-Léognan
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Terroirs :
Sols de graves pyrénéenne de type Gunz
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Fermentation alcoolique et macération à température contrôlée (25°-28°) en cuve inox. Macérations post fermentaire à 30° pendant 10 jours environ avant écoulage en cuve. Fermentation malolactique en cuve.
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
9 mois en barriques d'un et 2 vins
Oeil :
Robe pourpre
Nez :
Sur des arômes de fruits rouges et noirs
Bouche :
Suave et structurée, notes boisées
Boire avant :
2024
Servir :
À 16-18°C
Accords mets/vins : S'accordera avec carré d'agneau, d'un filet mignon ou d'une poularde rôtie ou encore une lamproie à la bordelaise...
Plus d'informations sur le Château Picque Caillou et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Picque-Caillou est l'une des dernières propriétés situées au cœur de l'agglomération bordelaise : 21 hectares d'un beau terroir caillouteux, comme son nom l'indique. En 2006, Paulin Calvet reprend en mains la destinée de ce vignoble familial. Fort de son expérience acquise au sein de la maison Moueix, il s'attache à redorer le blason de ce beau vignoble, soutenu en ça par le regretté Denis Dubourdieu. On peut dire que depuis quelques millésimes il y réussit. Ici on privilégie l'élégance, la pureté de fruit, l'expression du terroir et l'équilibre. Le domaine mérite une deuxième étoile.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2018) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Situé au cœur de l'agglomération bordelaise, ce cru au nom évocateur de son terroir est conduit depuis 2007 par Paulin Calvet, de la célèbre lignée de négociants, propriétaire du domaine depuis 1947. Couvrant 22 ha, il figure parmi les derniers vignobles de Mérignac. La propriété est conduite en système de management environnemental.

Wine Enthusiast

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Domaine noté : Recommended ()

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L'appellation d'origine contrôlée Pessac-Léognan est une appellation du vignoble bordelais. Sur le très ancien territoire des Graves de Bordeaux est née en septembre 1987, l’AOC Pessac-Léognan. Pessac-Léognan est sans doute le point de départ précis de la viticulture à Bordeaux, il y a 2000 ans. Dès l’époque romaine, l’homme avait compris que ce terroir, qui concentre ...
Plus d'informations sur les vins de Pessac-Léognan

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