Château Picque Caillou - Pessac-Léognan rouge 2018

Picque-Caillou est l’une des dernières propriétés situées au cœur de l’agglomération bordelaise : 21 hectares d’un beau terroir caillouteux, comme son nom l’indique. En 2006, Paulin Calvet reprend en mains la destinée de ce vignoble familial. Fort de son expérience acquise au sein de la maison Moueix, il s’attache à redorer le blason de ce beau vignoble, soutenu en ça par le regretté Denis Dubourdieu et maintenant par l’équipe de ce dernier. On peut dire que depuis quelques millésimes il y réussit car les vins sont en constante progression. Ici on privilégie l’élégance, la pureté de fruit, l’expression du terroir et l’équilibre. Le domaine mérite une deuxième étoile.

Ce vin présente une excellente finesse de chêne au nez, et offre en bouche des fruits de Damas et une douceur évidente, sans être dominante. Il est extrêmement concentré, et clairement plus réussi que le blanc de Picque Caillou dans ce millésime. 34% de chêne neuf. Propriété de Pauline Calvet. Valérie Lavigne est consultante.

Situé au cœur de l'agglomération bordelaise, ce cru au nom évocateur de son terroir est conduit depuis 2007 par Paulin Calvet, de la célèbre lignée de négociants, propriétaire du domaine depuis 1947. Couvrant 22 ha, il figure parmi les derniers vignobles de Mérignac. La propriété est conduite en système de management environnemental.

Avec une robe grenat-pourpre intense, Picque Caillou 2018 saute du verre pour exprimer des notes intenses de sirop de cassis, tarte aux myrtilles, des prunes en conserve, ainsi que des notes de terre humide, truffes et camphre. D’un corps plein, ce vin révèle des saveurs de fruits noirs qui remplissent la bouche, ensemble avec des pointes de menthe et une trame ferme qui a de la mâche. Une finale longue et terreuse.

Ce vin bien structuré présente à la fois de la richesse et de la tension. Le fruité du cassis est équilibré par une texture minérale qui donne au vin un côté tendu et structuré qui contraste avec les fruits juteux. Cela suggère que le vin vieillira bien. À boire à partir de 2026.

Des arômes très attrayants de mûres, champignons, pierre et écorce de bois. Le vin est mi-corsé à corsé avec des tanins bien intégrés et une finale juteuse et savoureuse. Il fait preuve de finesse et de souplesse pour un millésime 2018. Il a besoin de 3 ou 4 ans pour s'ouvrir. Meilleur après 2024.