Château Picque Caillou rouge 2016

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (5 clients)

15/20

Bettane & Desseauve

-

91/100

Decanter

-

92/100

Wine Enthusiast

-

90-91/100

James Suckling

«Ce vin magnifiquement équilibré est riche et élégant. Les saveurs classiques de cassis, renforcées par un vieillissement judicieux du bois, présentent un goût fumé, un fruité frais et un potentiel de richesse au fur et à mesure du développement du vin. Buvez ce vin à partir de 2023.» (Wine Enthusiast 2019) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Picque Caillou

Millésime

2016

Appellation

Pessac-Léognan

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot

Terroirs

Sols de graves pyrénéenne de type Gunz

Vendanges

Manuelles

Elevage

12 mois en barriques : 1/3 neuves, 1/3 d'un vin, 1/3 de 2 vins

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Fermentation alcoolique et macération à température contrôlée (25°-28°) en cuve inox. Macérations post fermentaire à 30° pendant 10 jours environ avant écoulage en cuve. Fermentation malolactique en cuve.

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe grenat

Nez

Expressif de fruits rouges, légères notes fumées

Bouche

Toute en finesse, structurée avec des tanins soyeux, belle minéralité

Boire avant

2030

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Idéalement sur les viandes rouges et les desserts fruités...

Château Picque Caillou

Plus d'information sur Château Picque Caillou

Pessac-Léognan

L'appellation d'origine contrôlée Pessac-Léognan est une appellation du vignoble bordelais. Sur le très ancien territoire des Graves de Bordeaux est née en septembre 1987, l’AOC Pessac-Léognan. Pessac-Léognan est sans doute le point de départ précis de la viticulture à Bordeaux, il y a 2000 ans. Dès l’époque romaine, l’homme avait compris que ce terroir, qui concentre la totalité des Crus Classés de la région des Graves, était particulièrement favorable à la vigne. La surface cultivée est rapidement montée à 1.600 hectares et sa production annuelle s’élève à près de 70.000 hectolitres. Parmi les  Pessac-Léognan de de grande renommée, on distingue le Château Haut-Brion, seul premier cru classé de 1855 non issu du Médoc. D'autres domaines ne sont pas moins remarquables: Château Smith Haut Lafitte, Château Pape Clément, Domaine de Chevalier, Château Larrivet-Haut-Brion ou encore Château Haut-Bailly.

Les sols des vins Pessac-Léognan se composent d’une couche particulièrement épaisse de graviers et galets roulés par les eaux, les “graves”. Cette couche repose sur un substrat de sable, d’alios et d’argiles en proportions variables. Les vignes occupent de vastes clairières cernées de pins qui les protègent idéalement des vents d’ouest chargés d’humidité. L'AOC produit des vins Pessac-Léognan rouges issus principalement d'un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Ils se parent d’une robe cerise teintée de noir. Leur nez exprime des notes de fruits rouges bien mûrs et de violette, soutenues par un bouquet fumé d’amandes grillées et de résine. Ce sont des vins riches et élégants, d’une grande noblesse, bien charpentés, qui peuvent s’apprécier dans leur jeunesse, mais font preuve également d’une grande aptitude au vieillissement. Les vins blancs secs de l’appellation Pessac-Léognan sont généralement d’un jaune paille, assez pâle, provenant souvent de leur élevage en barrique de chêne. Leur parfum est marqué par le Sauvignon, cépage dominant de l’appellation qui, apporte fraîcheur et fruité, allié ou non, au Sémillon qui apporte le gras de ses arômes uniques de fruits confits. Les vins blancs de Pessac-Léognan sont complexes, charnus, ronds, comme sucrés, bien que très secs.
Plus d'information sur les vins Pessac-Léognan

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 15/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Nez très délicat, fruit subtil, notes de guimauve, de rose et d'épices douces, bouche tout aussi aromatique, trame charnue et tendre, beaucoup de fraîcheur, d'élégance et d'équilibre.

A propos du domaine :

Picque-Caillou est l’une des dernières propriétés situées au cœur de l’agglomération bordelaise : 21 hectares d’un beau terroir caillouteux, comme son nom l’indique. En 2006, Paulin Calvet reprend en mains la destinée de ce vignoble familial. Fort de son expérience acquise au sein de la maison Moueix, il s’attache à redorer le blason de ce beau vignoble, soutenu en ça par le regretté Denis Dubourdieu et maintenant par l’équipe de ce dernier. On peut dire que depuis quelques millésimes il y réussit car les vins sont en constante progression. Ici on privilégie l’élégance, la pureté de fruit, l’expression du terroir et l’équilibre. Le domaine mérite une deuxième étoile.

Decanter

Decanter

Vin noté 91/100

A propos du vin :

L’une de ces propriétés qui a tranquillement réussi des millésimes d’excellente qualité sur les dernières années, et celle-ci n’est pas une exception. Un peu fermé actuellement, mais ses notes de fruits noirs et framboise grillés avec sa minéralité nuancée de charbon de bois sont bien en évidence. Ce vin va être très agréable à boire sur le moyen terme. 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot et 5% Petit Verdot, élevé pendant 12 mois en 30% bois neuf.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté Recommandé (Recommandé)

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2019) 92/100

A propos du vin :

Ce vin magnifiquement équilibré est riche et élégant. Les saveurs classiques de cassis, renforcées par un vieillissement judicieux du bois, présentent un goût fumé, un fruité frais et un potentiel de richesse au fur et à mesure du développement du vin. Buvez ce vin à partir de 2023.

James Suckling

James Suckling

Vin noté 90-91/100

Domaine noté (guide 2020) Recommended

A propos du vin :

Ferme et soyeux avec des tannins polis. Un corps moyen avec beaucoup de minéralité et un caractère fruits noirs. Très bien fait.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5

sur 5 avis

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Note et avis de M.MARC B. Publié le 14/04/2020

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Note et avis de M.PIERRE D. Publié le 18/12/2019

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Note et avis de M.PHILIPPE P. Publié le 25/11/2019

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Note et avis de M.VINCENT P. Publié le 12/07/2019

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Note et avis de M.FOSSATI R. Publié le 27/06/2019

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