Château Picque Caillou blanc 2016

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (6 clients)

93/100

James Suckling

-

17/20

Gault & Millau

«Un joli caractère de crème de citron et de mélisse pour ce Pessac Léognan blanc élégant et vibrant avec une finale minérale longue et serrée, suggérant encore un grand avenir devant lui. À boire ou garder.» (James Suckling 2019) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Picque Caillou

Millésime

2016

Appellation

Pessac-Léognan

Région

Bordeaux

Couleur

Vin blanc

Cépages

90% Sauvignon, 10% Sémillon

Terroirs

Sols de graves de type Gunz

Vendanges

Manuelles

Elevage

28% de barrique neuve. Bâtonnage sur lies toutes les semaines.

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Pas d’éraflage ni de foulage. Pressurage pneumatique sans rebêchage avec très lente montée en pression. Débourbage et levurage en cuve. Entonnage en barrique au tout début de la fermentation.

Dégustation & accords

Oeil

Or

Nez

Sur des notes de fruits jaunes mûrs

Bouche

Léger et frais, très agréable

Boire avant

2024

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera à merveille avec les fruits de mer, crustacés, mais aussi bien en apéritif, qu'avec du fromage...

Château Picque Caillou

Plus d'information sur Château Picque Caillou

Pessac-Léognan

L'appellation d'origine contrôlée Pessac-Léognan est une appellation du vignoble bordelais. Sur le très ancien territoire des Graves de Bordeaux est née en septembre 1987, l’AOC Pessac-Léognan. Pessac-Léognan est sans doute le point de départ précis de la viticulture à Bordeaux, il y a 2000 ans. Dès l’époque romaine, l’homme avait compris que ce terroir, qui concentre la totalité des Crus Classés de la région des Graves, était particulièrement favorable à la vigne. La surface cultivée est rapidement montée à 1.600 hectares et sa production annuelle s’élève à près de 70.000 hectolitres. Parmi les  Pessac-Léognan de de grande renommée, on distingue le Château Haut-Brion, seul premier cru classé de 1855 non issu du Médoc. D'autres domaines ne sont pas moins remarquables: Château Smith Haut Lafitte, Château Pape Clément, Domaine de Chevalier, Château Larrivet-Haut-Brion ou encore Château Haut-Bailly.

Les sols des vins Pessac-Léognan se composent d’une couche particulièrement épaisse de graviers et galets roulés par les eaux, les “graves”. Cette couche repose sur un substrat de sable, d’alios et d’argiles en proportions variables. Les vignes occupent de vastes clairières cernées de pins qui les protègent idéalement des vents d’ouest chargés d’humidité. L'AOC produit des vins Pessac-Léognan rouges issus principalement d'un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Ils se parent d’une robe cerise teintée de noir. Leur nez exprime des notes de fruits rouges bien mûrs et de violette, soutenues par un bouquet fumé d’amandes grillées et de résine. Ce sont des vins riches et élégants, d’une grande noblesse, bien charpentés, qui peuvent s’apprécier dans leur jeunesse, mais font preuve également d’une grande aptitude au vieillissement. Les vins blancs secs de l’appellation Pessac-Léognan sont généralement d’un jaune paille, assez pâle, provenant souvent de leur élevage en barrique de chêne. Leur parfum est marqué par le Sauvignon, cépage dominant de l’appellation qui, apporte fraîcheur et fruité, allié ou non, au Sémillon qui apporte le gras de ses arômes uniques de fruits confits. Les vins blancs de Pessac-Léognan sont complexes, charnus, ronds, comme sucrés, bien que très secs.
Plus d'information sur les vins Pessac-Léognan

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Picque-Caillou est l’une des dernières propriétés situées au cœur de l’agglomération bordelaise : 21 hectares d’un beau terroir caillouteux, comme son nom l’indique. En 2006, Paulin Calvet reprend en mains la destinée de ce vignoble familial. Fort de son expérience acquise au sein de la maison Moueix, il s’attache à redorer le blason de ce beau vignoble, soutenu en ça par le regretté Denis Dubourdieu et maintenant par l’équipe de ce dernier. On peut dire que depuis quelques millésimes il y réussit car les vins sont en constante progression. Ici on privilégie l’élégance, la pureté de fruit, l’expression du terroir et l’équilibre. Le domaine mérite une deuxième étoile.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté 17/20 Remarquable

Domaine noté Recommandé (Recommandé)

A propos du vin :

Fleurs blanches, légèrement citronnées avec de subtiles notes toastées. Une bouche ronde, juteuse, équilibrée.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2019) 93/100

Domaine noté (guide 2020) Recommended

A propos du vin :

Un joli caractère de crème de citron et de mélisse à ce Pessac Léognan blanc élégant et vibrant avec une finale minérale longue et serrée, suggérant encore un grand avenir devant lui. À boire ou garder.

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 6 avis

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Note et avis de M.FLORIAN C. Publié le 17/10/2020

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Note et avis de M.PASCAL H. Publié le 22/09/2020

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Note et avis de M.BENJAMIN S. Publié le 13/09/2020

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Note et avis de M.BERNARD R. Publié le 08/09/2020

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Note et avis de M.JEAN-LUC F. Publié le 30/07/2020

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Note et avis de M.MICHAEL B. Publié le 29/06/2020

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