Château Calon Ségur Saint-Estèphe 2019 - 3ème Grand Cru Classé

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

A Garder

98/100

Anthocyanes - Yohan Castaing

-

99/100

Decanter

-

96/100

Jean-Marc Quarin

-

96/100

James Suckling

-

98/100

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

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97/100

Yves Beck

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98/100

Wine Enthusiast

-

97/100

Le Figaro

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97-98/100

RVF

-

97-98/100

Terre de Vins

complexe
fraîcheur
grand cru classé
grande garde
vin culte

« Un niveau légendaire ! »

« Myrtille, cassis, framboise, un très beau nez floral, iris, épicé, menthol légèrement eucalyptus. Quel bouquet dans la complexité aromatique et la fraicheur. Bouche droite, très beau toucher de bouche caressant, des tanins ciselés et frais. Texture cristalline. Un Calon Ségur très cabernet dans une précision d'ensemble remarquable. Bravo ! » (Anthocyanes - Yohan Castaing 2020) Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Calon-Ségur

Cuvée

3ème Grand Cru Classé

Millésime

2019

Appellation

Saint-Estèphe

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

73% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 12% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot

Terroirs

Sol de graves, sous-sol à dominante argileuse

Viticulture

Les 50 ha de vignes de 20 ans de moyenne d'âge sont cultivés de façon traditionnelle

Vendanges

Manuelles avec un 1er contrôle du raisin sur pied, un égreneur vibrant et une table de tri manuelle.

Vinification

Cuves tronconiques inox thermorégulées

Élevage

En barriques neuves à 100% pendant 20 mois

Degré d'alcool

14.5%

Dégustation & accords

Oeil

Couleur sombre, intense et pourpre

Nez

Myrtille, cassis, framboise, épices et notes florales comme l'iris et mentholées légèrement eucalyptus.

Bouche

Un soyeux remarquable, une texture raffinée, de la pureté, de la précision avec beaucoup de fraîcheur

Servir

17-18°C

Ouvrir

2h avant

Boire à partir de

2026

Boire avant

2060

Accords mets vins

Accords mets/vins

A déguster sur une entrecôte à la bordelaise, de l'agneau rôti, un civet de lièvre, des gibiers à plumes, un plateau de fromages...

Château Calon-Ségur

Plus d'information sur Château Calon-Ségur

Saint-Estèphe

Les vins de Saint Estèphe (Bordeaux), des vins racés

Les premières vignes connues à Saint-Estèphe datent de l'occupation romaine, mais ce sont les négociants bordelais qui, en élevant et en vendant eux-mêmes les vins de Saint-Estèphe, ont largement participé à la notoriété de l'appellation. Le XIXe siècle, marqué par la prospérité, a vu la création des grandes propriétés actuelles. Le mouvement se poursuit de nos jours par le regroupement de petites exploitations.
Terre de grands vins, Saint-Estèphe est situé presque au centre du Médoc, tout près de l'estuaire de la Gironde ; l'appellation est équidistante de Bordeaux et de la Pointe-de-Grave. Avec 1.250 hectares, l'appellation d'origine contrôlée Saint-Estèphe est la plus importante des six appellations communales du Médoc. La production annuelle peut atteindre les 60.000 hectolitres. Toutes les familles de crus y sont représentées (5 Crus Classés, 45 Crus Bourgeois, 25 Crus Artisans et autres Crus). Son sol est caractérisé par la diversité remarquable de la composition de ses couches, conséquence de son modelé accidenté, et un excellent drainage naturel. Partout il est semé de quartz et cailloux roulés, mêlés à une terre légère et sableuse en surface qui confère aux vins une finesse toute particulière. Quant au sous-sol, il est constitué du fameux calcaire de Saint-Estèphe, qui affleure à l'ouest de la commune.  Les Saint-Estèphe sont assemblés principalement à partir de Cabernet Sauvignon associé au Merlot et au Cabernet Franc.
Grâce à des conditions climatiques et géologiques idéales, les vins de Saint-Estèphe sont caractérisés par leurs qualités solides et leur constitution robuste. Ainsi peuvent-ils vieillir très longtemps tout en conservant jeunesse et fraîcheur. Marqué par un sous-sol plus argileux que celui des autres appellations communales du bord du fleuve, le vin y gagne une typicité certaine.

Caractéristiques des vins de Saint Estèphe

L’assemblage des vins de Saint Estèphe se compose majoritairement de Cabernet Sauvignon (50%) et de Merlot (40%), que l’on complète par du Cabernet franc (7%) et du petit verdot (3%). À l’œil, un saint estephe affiche une jolie couleur rouge sombre. Avec son bouquet riche, il se distingue en bouche par une grande longueur et une charpente solide. Raffiné et élégant, le saint estephe se caractérise surtout par une grande finesse des arômes, entre notes de fruits mûrs (cassis) et notes florales (violette) auxquelles s’ajoutent des notes de moka, de vanille, d’épices et de réglisse.S’ils peuvent être appréciés jeunes, les vins de Saint Estèphe sont plutôt des vins de garde (voire de longue garde) grâce à leur exceptionnelle aptitude à vieillir. Un vieillissement entre 5 et 50 ans leur confère d’ailleurs du fruité et de la rondeur.

Les Grands Crus Classés de Saint Estèphe et autres vins d’exception

L’appellation saint Estèphe compte seulement 5 Grands Crus Classés en 1855 : le Château Montrose, le Château Calon Ségur, le Château Lafon-Rochet, le Château Cos Labory et le Château Cos D'Estournel, célèbre pour ses chais surmontés de pagodes d’inspiration asiatique. Ces châteaux prestigieux produisent aussi un second vin à partir des jeunes vignes, ce qui permet de boire un excellent saint Estèphe à un prix abordable.L’AOC saint Estèphe comprend d’autres grands vins dont des « Crus bourgeois », une mention décernée à des vins de Bordeaux de grande qualité n’ayant pas été classés en 1855. Parmi les Crus Bourgeois exceptionnels, on trouve notamment les vins du Château Ormes de Pez, ceux du Château Phélan Ségur ou encore ceux du Chateau Haut Marbuzet, situé entre le Cos d'Estournel et le Château Montrose. Le vin du Haut Marbuzet est particulièrement riche, profond et chaleureux.

L’accord des mets avec un saint estèphe

Que manger avec un vin de Saint Estèphe ? Comme il s’agit d’un vin rouge avec une grande puissance tannique, il s’accorde parfaitement avec les viandes rouges comme la côte de bœuf par exemple. Il se marie aussi très bien avec l’agneau, le lièvre, le gibier à plumes (faisan, pigeon, perdreaux…), les volailles ou les plats à base de champignons. Pour profiter pleinement des arômes de ce vin réputé dans le monde entier, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 15 et 18°C.

Plus d'information sur les vins Saint-Estèphe

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

La restauration achevée ce printemps du château complète admirablement celle du cuvier et de la mise à jour du vignoble, rendant à la propriété l’allure attendue du cru seigneurial de la commune, majestueusement enclos dans ses murs. Une équipe formidablement compétente donne toutes ses chances à un terroir exceptionnel avec désormais des vins du niveau d’un premier grand cru classé. Le cru a appartenu à la famille Capbern-Gasqueton pendant plus d’un siècle, depuis 2012 il appartient à la compagnie d’assurances Suravenir. Plus encore que le second vin, marquis-de-calon, le cru Capbern produit sur les vignes extérieures aux murs du clos donne un saint-estèphe à l’exceptionnel rapport qualité-prix.

Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2021) 99/100

A propos du vin :

Le Château Calon Ségur 2019 au style classique exprime un bouquet frais et précis. Ces notes de fruits noirs croquants, graphite et épices auront besoin d'un peu plus de temps. En bouche, les objectifs stylistiques actuels du domaine se manifestent clairement dans la structure tannique finement ciselée. Ce vin profond, apte au vieillissement, se distingue par son élégance impeccable. Période de dégustation : 2030 - 2060

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Maison noble portant le nom de la paroisse de Saint-Estèphe au Moyen Âge (Calones), ce cru est l'un des plus anciens de la région. Entre 1659 et 1681, il passe entre les mains des Ségur, qui développent ce vignoble auquel ils sont très attachés : « Je fais du vin à Lafite et à Latour, mais mon coeur est à Calon », disait Nicolas-Alexandre. Adossé au bourg de Saint-Estèphe, le vignoble, d'un seul tenant, entièrement clos par un mur, couvre 55 ha, la même surface que lors du classement de 1855, plantés sur une épaisse couche de graves reposant sur des argiles. Propriété de la famille Gasqueton de 1894 à 2012, Calon appartient aujourd'hui à la société Suravenir, filiale du groupe Crédit Mutuel, qui a engagé un vaste programme de rénovation, avec la construction d'un nouveau cuvier.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 97-98/100

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Depuis quelques années, le cru s’appuie sur une proportion de cabernets (sauvignon et franc) importante. Ils donnent la colonne vertébrale au vin, une précision exemplaire, un fruité net et brillant et ce toucher de bouche raffiné qui fait sa signature. Finale interminable.

A propos du domaine :

Acquise en 2012 après le décès de Denise Gasqueton, par le groupe d’assurances Suravenir, Calon-Ségur vise désormais très haut et se dote de tous les moyens pour y parvenir. Car la propriété, dotée d’un terroir d’exception, a démontré par le passé sa capacité à produire des vins qui se hissent parmi les plus grands médocs. Très serrés, fermes et longs à se faire, ils possèdent, à leur meilleur niveau, une densité et une élégance hors du commun, que l’on commence à retrouver dans les derniers millésimes. Vincent Millet, venu du château Margaux, est, depuis 2006, le directeur technique. Sa mission : conduire le cru vers davantage de qualité, en adoptant une approche des assemblages beaucoup plus marquée par le cabernet-sauvignon. Au regard des derniers millésimes, vraiment très réussis, Calon-Ségur s'impose désormais comme l'une des marques les plus intéressantes du Médoc. En conséquence, la demande ne cesse d'augmenter.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2021) 98/100

A propos du vin :

Ce domaine poursuit sa progression de façon majestueuse avec un millésime qui souligne une grande richesse ainsi qu'un côté sérieux et structuré. Les saveurs de myrtilles sont tirés par les tanins qui contrastent avec le fruité succulent du vin. Au fil du temps, ce fruit façonnera l'avenir du vin tout autant que les tanins. C'est un vin pour le long terme.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2022) 96/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Nez de cerises avec quelques noix et fleurs séchées, ainsi que des notes de pierre concassée, pin, groseille et violette. La bouche est corsée et se développe progressivement avec des tanins intenses et polis qui apportent la puissance. La finale dure de longues minutes. On assiste à toute la quintessence de Calon même s'il aura besoin de temps pour s'adoucir. À essayer après 2027.

Le Figaro vins

Le Figaro vins

Vin noté (guide 2022) 97/100

A propos du vin :

Un nez cristallin, sérieux et complexe de fruits noirs et violets à point, aux notes de laque de chine, de genièvre, de pivoine et d’iris. La bouche est d'un soyeux remarquable : satin en attaque, cachemire fine en finale. Très pur et précis, avec beaucoup de fraîcheur et des arômes de réglisse, de fruits noirs et d’ardoise.

Terre de Vins

Terre de Vins

Vin noté (guide 2020) 97-98/100

A propos du vin :

Il y a des vins pour lesquels on parle de structure tannique, ici c'est une cathédrale. Outre le bouquet racé de cèdre, myrtille, encens et violette, il nous livre un équilibre haut où la richesse se laisse porter par la fraîcheur et la minéralité. Une étoffe du plus beau soyeux.

Yves Beck

Yves Beck

Vin noté (guide 2021) 97/100

A propos du vin :

Calon Ségur 2019 a été élevé durant 20 mois dans 100% de barriques neuves. Le bouquet est imposant de par son intensité fruitée et sa subtilité. Bien entendu l’élevage ne passe pas inaperçu, mais il n’est pas dominant ou gênant. Caractère invitant grâce à des nuances de cassis et de myrtilles suivies d’une touche de violette. Beaucoup de fraîcheur et de fruits. En bouche le vin s’impose avec sérénité, puissance et précision. Ses tannins sont suaves, crémeux et confèrent de l’ampleur à l’ensemble du palais, sans pour autant être dominants. Ce Calon Ségur titille le Graal, il touche à des dimensions exceptionnelles qui soulignent la grande aptitude de la propriété à produire des vins de très haut niveau. 2026-2060

Jean-Marc Quarin

Jean-Marc Quarin

Vin noté (guide 2022) 96/100

A propos du vin :

Couleur sombre, intense et pourpre. Nez très aromatique, fruité, mûr, subtil et complexe. Minutieux en entrée de bouche, suave au milieu et particulièrement aromatique, le vin caresse le palais sur une texture raffinée, avec beaucoup de goût dans la persistance. Très belle longueur tramée et subtile, sans aucun angle tannique.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Vin noté (guide 2022) 98/100

A propos du vin :

La puissance, la pureté, la complexité et la richesse se combinent pour offrir des niveaux étonnants d'intensité, de longueur et de fraîcheur. La profondeur du fruit est presque hors normes. D'une couleur quasi-opaque, le vin se distingue par ses épices, mûres, prunes noires, cassis, menthe, expresso et feuilles de tabac. Parfaitement équilibré et riche, les tanins sont polis et raffinés, ce qui rend cette beauté très accessible. C'est un vin très texturé qui est clairement l'une des stars du millésime. À boire entre 2030 et 2060.

Anthocyanes - Yohan Castaing

Anthocyanes - Yohan Castaing

Vin noté (guide 2020) 98/100

A propos du vin :

Myrtille, cassis, framboise, un très beau nez floral, iris, épicé, menthol légèrement eucalyptus. Quel bouquet dans la complexité aromatique et la fraicheur. Bouche droite, très beau toucher de bouche caressant, des tanins ciselés et frais. Texture cristalline. Un Calon Ségur très cabernet dans une précision d'ensemble remarquable. Bravo !

Avis client

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