Château Calon Ségur St-Estèphe 2020 - 3ème Grand Cru Classé

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

A Garder

99/100

Yves Beck

-

98/100

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

98/100

Decanter

-

97/100

RVF

-

97/100

Wine Enthusiast

-

97/100

Le Figaro

-

95-97+/100

Robert Parker

-

96-97/100

Bettane & Desseauve

cabernet sauvignon
puissant
complexe
viande rouge
grand cru classé
grand vin

« Encensé par les critiques ! »

« Le nez est très profond et parfumé ; le 1% de Petit Verdot est assez puissant et intense avec des arômes de fruits mûrs. La bouche est cependant très douce et soyeuse, tellement juteuse et charmante, avec un grand équilibre. Une belle énergie et une grande fraîcheur se dégagent de ce vin à la fois vif et bien défini - succulent, mais qui reste intense et linéaire en termes de structure. Le poids provient de fruits mûrs et dodus - le cassis, la cerise noire et la prune - contrebalancés par une minéralité rafraîchissante et une minéralité de pierre mouillée, de mine de crayon. La richesse est certaine, la concentration est là, mais il y a aussi une prestidigitation sur la finale, si bien exécutée et si longue. Vraiment très impressionnant. » (Decanter 2023)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Calon-Ségur

Cuvée

3ème Grand Cru Classé

Millésime

2020

Appellation

Saint-Estèphe

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

78% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 9% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot

Terroirs

Sol de graves, sous-sol à dominante argileuse, en surface fin niveau d'argile d'origine lacustre

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentations en cuves inox thermorégulées, cuvaison de 18 à 21 jours

Élevage

Pendant 20 mois en barriques (100% neuves)

Dégustation & accords

Oeil

Robe pourpre aux reflets noirs, profonde et intense

Nez

Enveloppant, senteurs de framboise, de mûre, de prune fraiche, complexifiées par des parfums floraux d'iris, de rose séchée

Bouche

Puissant et épicé, charnu, délicieux arômes de cassis, de mûre, de framboise juteuse, structure linéaire, tanins enrobés, finale étirée sur une minéralité salivante et élégante

Servir

À 17-18°C

Ouvrir

2 heures avant

Boire à partir de

2026

Boire avant

2055

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur une caille farcie aux cèpes, un foie gras poêlé, une entrecôte et son écrasé de pommes de terre à la truffe...

Château Calon-Ségur

Plus d'information sur Château Calon-Ségur

Saint-Estèphe

Les vins de Saint Estèphe (Bordeaux), des vins racés

Les premières vignes connues à Saint-Estèphe datent de l'occupation romaine, mais ce sont les négociants bordelais qui, en élevant et en vendant eux-mêmes les vins de Saint-Estèphe, ont largement participé à la notoriété de l'appellation. Le XIXe siècle, marqué par la prospérité, a vu la création des grandes propriétés actuelles. Le mouvement se poursuit de nos jours par le regroupement de petites exploitations.
Terre de grands vins, Saint-Estèphe est situé presque au centre du Médoc, tout près de l'estuaire de la Gironde ; l'appellation est équidistante de Bordeaux et de la Pointe-de-Grave. Avec 1.250 hectares, l'appellation d'origine contrôlée Saint-Estèphe est la plus importante des six appellations communales du Médoc. La production annuelle peut atteindre les 60.000 hectolitres. Toutes les familles de crus y sont représentées (5 Crus Classés, 45 Crus Bourgeois, 25 Crus Artisans et autres Crus). Son sol est caractérisé par la diversité remarquable de la composition de ses couches, conséquence de son modelé accidenté, et un excellent drainage naturel. Partout il est semé de quartz et cailloux roulés, mêlés à une terre légère et sableuse en surface qui confère aux vins une finesse toute particulière. Quant au sous-sol, il est constitué du fameux calcaire de Saint-Estèphe, qui affleure à l'ouest de la commune.  Les Saint-Estèphe sont assemblés principalement à partir de Cabernet Sauvignon associé au Merlot et au Cabernet Franc.
Grâce à des conditions climatiques et géologiques idéales, les vins de Saint-Estèphe sont caractérisés par leurs qualités solides et leur constitution robuste. Ainsi peuvent-ils vieillir très longtemps tout en conservant jeunesse et fraîcheur. Marqué par un sous-sol plus argileux que celui des autres appellations communales du bord du fleuve, le vin y gagne une typicité certaine.

Caractéristiques des vins de Saint Estèphe

L’assemblage des vins de Saint Estèphe se compose majoritairement de Cabernet Sauvignon (50%) et de Merlot (40%), que l’on complète par du Cabernet franc (7%) et du petit verdot (3%). À l’œil, un saint estephe affiche une jolie couleur rouge sombre. Avec son bouquet riche, il se distingue en bouche par une grande longueur et une charpente solide. Raffiné et élégant, le saint estephe se caractérise surtout par une grande finesse des arômes, entre notes de fruits mûrs (cassis) et notes florales (violette) auxquelles s’ajoutent des notes de moka, de vanille, d’épices et de réglisse.S’ils peuvent être appréciés jeunes, les vins de Saint Estèphe sont plutôt des vins de garde (voire de longue garde) grâce à leur exceptionnelle aptitude à vieillir. Un vieillissement entre 5 et 50 ans leur confère d’ailleurs du fruité et de la rondeur.

Les Grands Crus Classés de Saint Estèphe et autres vins d’exception

L’appellation saint Estèphe compte seulement 5 Grands Crus Classés en 1855 : le Château Montrose, le Château Calon Ségur, le Château Lafon-Rochet, le Château Cos Labory et le Château Cos D'Estournel, célèbre pour ses chais surmontés de pagodes d’inspiration asiatique. Ces châteaux prestigieux produisent aussi un second vin à partir des jeunes vignes, ce qui permet de boire un excellent saint Estèphe à un prix abordable.L’AOC saint Estèphe comprend d’autres grands vins dont des « Crus bourgeois », une mention décernée à des vins de Bordeaux de grande qualité n’ayant pas été classés en 1855. Parmi les Crus Bourgeois exceptionnels, on trouve notamment les vins du Château Ormes de Pez, ceux du Château Phélan Ségur ou encore ceux du Chateau Haut Marbuzet, situé entre le Cos d'Estournel et le Château Montrose. Le vin du Haut Marbuzet est particulièrement riche, profond et chaleureux.

L’accord des mets avec un saint estèphe

Que manger avec un vin de Saint Estèphe ? Comme il s’agit d’un vin rouge avec une grande puissance tannique, il s’accorde parfaitement avec les viandes rouges comme la côte de bœuf par exemple. Il se marie aussi très bien avec l’agneau, le lièvre, le gibier à plumes (faisan, pigeon, perdreaux…), les volailles ou les plats à base de champignons. Pour profiter pleinement des arômes de ce vin réputé dans le monde entier, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 15 et 18°C.

Plus d'information sur les vins Saint-Estèphe

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 96-97/100

Domaine noté (guide 2020) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

La restauration achevée ce printemps du château complète admirablement celle du cuvier et de la mise à jour du vignoble, rendant à la propriété l’allure attendue du cru seigneurial de la commune, majestueusement enclos dans ses murs. Une équipe formidablement compétente donne toutes ses chances à un terroir exceptionnel avec désormais des vins du niveau d’un premier grand cru classé. Le cru a appartenu à la famille Capbern-Gasqueton pendant plus d’un siècle, depuis 2012 il appartient à la compagnie d’assurances Suravenir. Plus encore que le second vin, marquis-de-calon, le cru Capbern produit sur les vignes extérieures aux murs du clos donne un saint-estèphe à l’exceptionnel rapport qualité-prix.

Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2023) 98/100

A propos du vin :

Le nez est très profond et parfumé ; le 1% de Petit Verdot est assez puissant et intense avec des arômes de fruits mûrs. La bouche est cependant très douce et soyeuse, tellement juteuse et charmante, avec un grand équilibre. Une belle énergie et une grande fraîcheur se dégagent de ce vin à la fois vif et bien défini - succulent, mais qui reste intense et linéaire en termes de structure. Le poids provient de fruits mûrs et dodus - le cassis, la cerise noire et la prune - contrebalancés par une minéralité rafraîchissante et une minéralité de pierre mouillée, de mine de crayon. La richesse est certaine, la concentration est là, mais il y a aussi une prestidigitation sur la finale, si bien exécutée et si longue. Vraiment très impressionnant. 2029-2048

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Maison noble portant le nom de la paroisse de Saint-Estèphe au Moyen Âge (Calones), ce cru est l'un des plus anciens de la région. Entre 1659 et 1681, il passe entre les mains des Ségur, qui développent ce vignoble auquel ils sont très attachés : « Je fais du vin à Lafite et à Latour, mais mon coeur est à Calon », disait Nicolas-Alexandre. Adossé au bourg de Saint-Estèphe, le vignoble, d'un seul tenant, entièrement clos par un mur, couvre 55 ha, la même surface que lors du classement de 1855, plantés sur une épaisse couche de graves reposant sur des argiles. Propriété de la famille Gasqueton de 1894 à 2012, Calon appartient aujourd'hui à la société Suravenir, filiale du groupe Crédit Mutuel, qui a engagé un vaste programme de rénovation, avec la construction d'un nouveau cuvier.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2021) 95-97+/100

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

D'une couleur pourpre-noir profond, il s'ouvre d'emblée sur des parfums éclatants de framboises noires fraîchement cueillies, de kirsch et de mûres. Il faut l'agiter longuement pour révéler un vaste éventail de nuances - huile de rose, cardamome, minerai de fer, graphite, lavande et anis. La bouche mi-corsée présente une solide structure de tanins fermes, mûrs et granuleux, ainsi qu'une grande fraîcheur qui soutient les couches serrées de fruits rouges et noirs, accentuées par de nombreuses étincelles minérales et florales, et qui se terminent par une longueur et une profondeur impressionnantes. Un très beau vin ! 2026-2060

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2023) 97/100

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Le millésime 2020 est vraiment un Calon de très haut vol, d’une distinction absolue, avec une matière pleine, charnue, mais surtout éclatante et persistante, avec une finale très étirée et définie. Tout y est.. difficile de lui résister.

A propos du domaine :

Acquise en 2012 après le décès de Denise Gasqueton, par le groupe d’assurances Suravenir, Calon-Ségur vise désormais très haut et se dote de tous les moyens pour y parvenir. Car la propriété, dotée d’un terroir d’exception, a démontré par le passé sa capacité à produire des vins qui se hissent parmi les plus grands médocs. Très serrés, fermes et longs à se faire, ils possèdent, à leur meilleur niveau, une densité et une élégance hors du commun, que l’on commence à retrouver dans les derniers millésimes. Vincent Millet, venu du château Margaux, est, depuis 2006, le directeur technique. Sa mission : conduire le cru vers davantage de qualité, en adoptant une approche des assemblages beaucoup plus marquée par le cabernet-sauvignon. Au regard des derniers millésimes, vraiment très réussis, Calon-Ségur s'impose désormais comme l'une des marques les plus intéressantes du Médoc. En conséquence, la demande ne cesse d'augmenter.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2023) 97/100

A propos du vin :

Ce vin a une touche d'épices pour accompagner ses puissants arômes de cassis. Il est concentré et les 78 % de cabernet sauvignon lui confèrent beaucoup de structure et de puissance. Le potentiel de garde est immense. A boire à partir de 2028.

James Suckling

James Suckling

Domaine noté Recommended

Le Figaro vins

Le Figaro vins

Vin noté (guide 2021) 97/100

A propos du vin :

Un nez frémissant d'iris et de violette, qui flatte les narines avec une belle impertinence. En bouche, une présence sombre et enveloppante, avec toutefois beaucoup de minéralité et d'élégantes notes salines. On reconnaît ici parfaitement la signature Calon Ségur, résolument ciselée, à la noblesse virginale d'une statue de marbre. 2028-2053

Yves Beck

Yves Beck

Vin noté (guide 2022) 99/100

A propos du vin :

Si l’on se remémore la rentrée des classes après les vacances d’été, l’on pense automatiquement aux échanges avec les camarades de classe. On parle des vacances, chacun raconte avec entrain, avec excitation, tout ce que l’on a vécu. Et puis il y a ce jeune homme qui vient, très sereinement, souriant, qui va s’asseoir à sa place et qui se lance dans le vif du sujet. Il s’appelle Calon Ségur. Il a plein de choses à relater, et il en a tellement qu’il préfère commencer par s’asseoir, ce que je vous recommande également de faire lorsque vous le goûterez ! Ce vin se positionne avec précision et une rare sérénité. Son bouquet est subtil, complexe au travers de nuances de feuilles de thé, de réglisse et de myrtilles. Si l’on se réfère à ses tannins, pertinents et parfaitement intégrés, il souligne son exceptionnelle aptitude à la garde. C’est un marathonien, un athlète musclé, endurant, avec une évidente densité ainsi que de la profondeur, mais surtout de la précision et un caractère très linéaire. Il faut juste lui laisser le temps de s’exprimer. Il se lève, va vers le tableau noir et commence à écrire une équation. Si j’ai bien calculé, la solution est à quelques décimales de 100. Il y arrivera. En attendant il retourne s'asseoir… en cave ! 2028-2050

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Vin noté (guide 2023) 98/100

A propos du vin :

Puissant, riche, profond, long et riche en couches de fruits noirs et rouges, d'épices asiatiques, de mûre de Boysen, de cassis, de cèdre, de réglisse, de cacao, de feuille de tabac, de crayon de plomb et d'un soupçon rafraîchissant de menthe au nez. Le vin offre de l'intensité, de la profondeur de goût, de la puissance, des tanins mûrs, de la vivacité, de la mûre et une finale persistante de groseille avec des nuances d'épices, de chocolat et de crème de cassis en fin de bouche. Donnez-lui quelques années de cave et dégustez-le ensuite pendant une trentaine d'années. À boire entre 2026 et 2055.

Avis client

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