Notes : B&D 17/20, RVF 17/20, Gault Millau 93/100, Guide Hachette 3***Etoiles, Robert Parker 93/100, Wine Spectator 94/100, Stephan Tanzer 92/100
« Ce 2001 montre sa forte personnalité par la puissance de son bouquet, où le cuir, le moka et la cerise à l'eau-de-vie côtoient une originale note d'eau de rose. Suave, goûteuse et onctueuse, l'attaque annonce le côté cappuccino du palais... » (Guide Hachette des Vins)
Caractéristiques
Domaine
Château Cos d'Estournel
Cuvée
Second Grand Cru Classé
Millésime
2001
Appellation
Saint-Estèphe
Région
Bordeaux
Cépages
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Terroirs
graves exeptionnellement profondes
Viticulture
culture et entretien manuel de la vigne
Vendanges
manuelles en cagettes
Vinification
tri du raisin, remontage par gravité
Élevage
18 mois en barriques de chène, 80% neuves
Dégustation & accords
Oeil
Couleur dense et profonde
Nez
très fin aux arômes de fruits rouges et noirs sur fond de boisé
Bouche
élégante avec des tanins suaves et denses. Beaucoup de souplesse et un fruité très pur en rétro-olfaction. Vin équilibré avec un grand potentiel de garde
Servir
en carafe à 17-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2010
Boire avant
2020
Accords mets/vins
A déguster sur une poêlée de cèpes à la bordelaise, une entrecôte à la bordelaise, des rognons de veau, un pigeon aux épices...
Château Cos d'Estournel
Saint-Estèphe
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Le cuvier, aussi spectaculaire dans son genre que les pagodes du château, doté d’ascenseurs à cuves permettant de travailler par gravité, non seulement pendant les vinifications mais aussi pendant l’élevage, a servi pour la première fois en 2008. Il couronne les efforts considérables de la propriété pour porter ce cru au plus haut niveau possible, avec l’ambition de rivaliser en qualité avec les premiers crus classés. Le sol fait de graves profondes fait généralement de lui le plus corsé des vins du Médoc, le plus voluptueux dans sa texture, tout en conservant une finesse et une complexité caractéristiques de son voisinage avec Lafite. Les derniers millésimes ont encore gagné en pureté aromatique et sincérité d’expression. Un bordeaux blanc très aromatique et intense est produit sur les sols de la Goulée, un peu plus au nord, et en porte le nom.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
L'homme d'affaire Michel Reybier, qui a acquis le cru en 2000, a mis de gros moyens pour doter Cos d’Estournel de tous les atouts nécessaires à l’élaboration du plus grand vin possible. La construction d’un des chais les plus performants au monde, par l'architecte Jean-Michel Wilmotte, en est l’illustration. Cos a toujours produit des vins expressifs et d'un style plutôt exubérant. Au début des années 2000, il a même parfois basculé dans la caricature, faisant passer au second plan la finesse que le terroir est capable d'exprimer. Les choses s'inversent et Cos retrouve avec les derniers millésimes une expression qui nous séduit à nouveau.
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. CEDRIC B. Publié le 26/12/2013
Je m'attendais à une bouteille exceptionnelle... peut être trop... joli vin, bien fait mais pas d'émotion particulière malgré une ouverture 1 heure avant, un carafage soigné et servi à bonne température. Déçu.
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Note et avis de M. SERGE C. Publié le 03/04/2022
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