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Château Cos d'Estournel Saint-Estèphe 2018 - Grand Cru Classé

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

A Garder

100/100

Vert de Vin

-

98+/100

Robert Parker

-

98/100

James Suckling

-

98/100

Jean-Marc Quarin

-

98/100

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

97/100

RVF

-

2*Étoiles

Hachette

puissant
soyeux
profond
impressionnant
grand cru classé
vin de gastronomie

« Immense potentiel de garde ! »

« D'une couleur pourpre-noir profond, il faut l'agiter longtemps pour découvrir son nez puissant de crème de cassis, de prunes compotées, de myrtilles sauvages et de cerises enrobées de chocolat, suivi de nuances de poivre de Sichuan, d'anis étoilé, d'huile d'arbre et de clou de girofle, ainsi que d'un soupçon de charbon de bois. La bouche corsée regorge de fruits noirs tendus et musclés et de couches terreuses, encadrés par des tanins très fermes, mûrs et granuleux et une fraîcheur sans faille, pour une finale très longue et merveilleusement terreuse. Un mastodonte très impressionnant qui aura besoin de 7 à 10 ans pour montrer toute son potentiel et qui devrait se déguster pendant les 40 ans prochaines années et plus. » (Wine Advocate 2021) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Caractéristiques

Domaine

Château Cos d'Estournel

Cuvée

2nd Grand Cru Classé

Millésime

2018

Appellation

Saint-Estèphe

Région

Bordeaux

Cépages

74% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 2% Petit Verdot et 1% Cabernet Franc

Terroirs

Graves exceptionnellement profondes

Viticulture

Culture et entretien manuel de la vigne âgée de 50 ans

Vendanges

Manuelles en cagettes

Vinification

Tri du raisin, remontage par gravité

Élevage

18 mois en barriques de chêne (dont 50% neuves)

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

Rubis intense

Nez

Complexe et d'une incroyable pureté aux notes boisées, aux fruits mûrs (mûres et cassis), au poivre et tabac

Bouche

Droit et vibrant, le vin se révèle entre puissance et équilibre, avec des tanins très fondus, un grand caractère d’épices nobles et une finale très longue et persistante

Servir

En carafe à 17-18°C

Ouvrir

2 heures avant

Boire à partir de

2026

Boire avant

2045+

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec des ris de veau, un filet de bœuf de Kobé, un dos de chevreuil...

Château Cos d'Estournel

Plus d'information sur Château Cos d'Estournel

Saint-Estèphe

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Le cuvier, aussi spectaculaire dans son genre que les pagodes du château, doté d’ascenseurs à cuves permettant de travailler par gravité, non seulement pendant les vinifications mais aussi pendant l’élevage, a servi pour la première fois en 2008. Il couronne les efforts considérables de la propriété pour porter ce cru au plus haut niveau possible, avec l’ambition de rivaliser en qualité avec les premiers crus classés. Le sol fait de graves profondes fait généralement de lui le plus corsé des vins du Médoc, le plus voluptueux dans sa texture, tout en conservant une finesse et une complexité caractéristiques de son voisinage avec Lafite. Les derniers millésimes ont encore gagné en pureté aromatique et sincérité d’expression. Un bordeaux blanc très aromatique et intense est produit sur les sols de la Goulée, un peu plus au nord, et en porte le nom.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 2*Étoiles (Vin remarquable)

A propos du vin :

Dans le verre, un vin très élégant dans sa robe d'un rubis intense. Une élégance qui se prolonge dans un bouquet complexe, où l'on perçoit des notes de fruits rouges, de rose, de réglisse, de poivre et de tabac. Le palais affiche beaucoup d'énergie, de puissance mais aussi de délicatesse autour de tanins fins et veloutés, avec de bout en bout une fraîcheur magnifique. Un saint-Estèphe de grande envergure.  2026 - 2038

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2021) 98+/100

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

D'une couleur pourpre-noir profond, il faut l'agiter longtemps pour découvrir son nez puissant de crème de cassis, de prunes compotées, de myrtilles sauvages et de cerises enrobées de chocolat, suivi de nuances de poivre de Sichuan, d'anis étoilé, d'huile d'arbre et de clou de girofle, ainsi que d'un soupçon de charbon de bois. La bouche corsée regorge de fruits noirs tendus et musclés et de couches terreuses, encadrés par des tanins très fermes, mûrs et granuleux et une fraîcheur sans faille, pour une finale très longue et merveilleusement terreuse. Un mastodonte très impressionnant qui aura besoin de 7 à 10 ans pour montrer toute son potentiel et qui devrait se déguster pendant les 40 ans prochaines années et plus.  2028 - 2068

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 97/100

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Il préserve un bel éclat malgré la très grande maturité du fruit. Notes d’eucalyptus, de cassis et bonne intégration du bois. Les tannins sont nobles et soyeux. La finale est savoureuse.

A propos du domaine :

L'homme d'affaire Michel Reybier, qui a acquis le cru en 2000, a mis de gros moyens pour doter Cos d’Estournel de tous les atouts nécessaires à l’élaboration du plus grand vin possible. La construction d’un des chais les plus performants au monde, par l'architecte Jean-Michel Wilmotte, en est l’illustration. Cos a toujours produit des vins expressifs et d'un style plutôt exubérant. Au début des années 2000, il a même parfois basculé dans la caricature, faisant passer au second plan la finesse que le terroir est capable d'exprimer. Les choses s'inversent et Cos retrouve avec les derniers millésimes une expression qui nous séduit à nouveau.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 98/100

A propos du vin :

La richesse et la beauté de ce vin sont impressionnantes : cassis, cerises, baies et clous de girofle frais. Le fruit est ici d'une grande pureté. La bouche est corsée et les tanins sont parfaitement intégrés et raffinés qu'on ne les sent pas, pourtant ils sont bien là ! Très crémeux et étagé, il est d'une grande longueur et d'une grande beauté. En fin de bouche, il se transforme plutôt sur le goudron et la réglisse. Serré maintenant, mais la texture est spéciale. À essayer après 2027.

Jean-Marc Quarin

Jean-Marc Quarin

Vin noté (guide 2022) 98/100

A propos du vin :

Couleur sombre, intense et noire. Nez très aromatique et complexe. Nuances de fruits mûrs, de noisette et d'épices. Moelleux en entrée de bouche, très aromatique au milieu, gras, ample, juteux et puissant, avec un aspect sudiste et même massif, le vin s'envole néanmoins en finale, très savoureux, très Saint-Estèphe dans son grain, sans durcissement, toujours épicé et très profond. Je suis ravi de le revoir à ce niveau.

Vert de Vin

Vert de Vin

Vin noté (guide 2021) 100/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)

A propos du vin :

Le nez est élégant, racé et offre un joli grain, de la précision, de la concentration (tout en finesse), une fine puissance et de la profondeur. On y retrouve des notes de mûre sauvage mûre, de cassis sauvage pulpeux et plus légèrement de violette associées à des touches de fraise écrasée, de myrtille, de petites baies rouges écrasées ainsi qu’à des pointes de minéralité racée, de primevère, de bâton de réglisse, de muscade, de poivre et de tabac. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante, tout en finesse (tel un carré de soie) et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la gourmandise, une jolie définition, de la tension, de la générosité, un petit côté aérien, un joli grain ainsi qu’une fine crémosité et de la richesse (tout en subtilité/maitrise). En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/charnu, de fraise des bois et plus légèrement de cerise associées à des touches de petites baies rouges sauvages ainsi qu’à des pointes de fève de tonka, de tabac blond et de noisette toastée. Bonne longueur. Les tannins sont élégants et précis. Une jolie persistance suave et sapide.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Vin noté (guide 2021) 98/100

A propos du vin :

Une bouteille de vin tout simplement stupéfiante. D'une couleur sombre et profonde, le nez est marqué par des arômes de fleurs, de réglisse, de 5 épices, de groseille, de mûre, d'écorce d'orange, de fumée et de cape de cigare. Corsé, élégant, long, profond, riche et pur, le fruit vibrant maintient la finale expansive qui paraît ne jamais s'arrêter. Beaucoup moins de vin a été produit cette année, les rendements n'ayant été que de 30 hectolitres par hectare.

Avis client

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