Château Sigalas Rabaud 2004 - 1er Cru Classé de Sauternes

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (40 clients)

16/20

Bettane & Desseauve

-

1*Étoile

Hachette

-

18,5/20

Gault & Millau

-

88/100

Robert Parker

-

16,5/20

RVF

-

90/100

Wine Spectator

-

91/100

Wine Enthusiast

-

17/20

Jancis Robinson

« C'est le 2004 qui se déguste le mieux en ce moment. Sans être très long, on apprécie son rôti délicat et son équilibre digeste. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2011 - RVF) Vous appréciez les parfums intenses d'abricot sec et de caramel dur qui se dégagent de ce flacon. Prêt à être posé sur votre table de réveillon, ouverture 2 heures avant ! Livraison en caisse bois pour les commandes livrées en France de 6 bouteilles de ce vin

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Sigalas Rabaud

Cuvée

1er Cru Classé

Millésime

2004

Appellation

Sauternes

Région

Bordeaux

Couleur

Vin blanc

Cépages

85% Sémillon, 15% Sauvignon

Terroirs

sols de graves sablo-argileuses

Vendanges

manuelles

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

thermorégulation automatique en barriques, cuvaison de 2 à 6 semaines

Degré d'alcool

13.1%

Dégustation & accords

Oeil

robe dorée

Nez

arômes de tilleul en fleur, fruits blancs, miel et acacia

Bouche

ample et intense. Bon équilibre en finale avec une pointe d’acidité

Boire à partir de

2015

Boire avant

2018

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur du foie gras, des volailles rôties, des poissons fins à la crème, des fromages à pâte persillée (Roquefort, Stilton), des desserts aux fruits...

Château Sigalas Rabaud

Plus d'information sur Château Sigalas Rabaud

Sauternes

L'appellation Sauternes est située sur la rive gauche de la Garonne, à 40 kilomètres en amont de Bordeaux. Sauternes est une des plus petites appellations bordelaises. Elle s'étend sur 5 communes : Sauternes, Barsac, Preignac, Fargues et Bommes. Sauternes est la plus réputée des AOC de liquoreux de Bordeaux. Les nectars qu'elle produit sont appréciés dans le monde entier, et l'on trouve sur ce terroir des crus de très grande renommée comme le très célèbre Château d'Yquem ou encore les Château Gilette, Château Doisy Daëne, Château Les Justices, Château Guiraud, Château Suduirant et Château Clos Haut-Peyraguey.

Le vignoble de Sauternes est planté sur un sol mêlant harmonieusement des couches de silices, de calcaire et de graves. Cette région jouit d'un microclimat favorable au développement de la pourriture noble. Ce microclimat, dû au Ciron, affluent de la Garonne, amène en automne des brouillards matinaux, vite dissipés par des rayons de soleil. Couvrant une superficie de près de 1.770 hectares, la production annuelle de Sauternes se monte à 34.000 hectolitres.

L'assemblage des vins de Sauternes est largement dominé par le Sémillon. Il a pour partenaire le Sauvignon. La Muscadelle vient parfois compléter cette association en lui apportant une touche sauvage. L'originalité essentielle et le grand secret du vin Sauternes est de récolter le raisin confit par le Botrytis Cinerea. Le Botrytis Cinerea, pourriture noble apporte au vin un potentiel élevé en sucre, mais se développe de façon progressive. Ce développement demande ainsi au vendangeur de faire plusieurs passages pour ne ramasser uniquement  que les grains les plus pourris. Les vendanges peuvent donc durer deux mois et se dérouler en plusieurs passages. Certaines règles de productions sont imposées aux viticulteurs telles que l'obligation de récolter à la main ou de se limiter à un rendement de 25 hectolitres par hectare. Ajouté aux résultats du Botrytis, ce petit rendement nous permet d'obtenir des vins toujours très concentrés et très riches.
Plus d'information sur les vins Sauternes

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2010) 16/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Fin, très agréable, souple. Joli style, pas trop liquoreux, et épaulé par une agréable acidité, bonne longueur. Il se fera assez vite.

A propos du domaine :

Voisin direct de Lafaurie-Peyraguey, Sigalas-Rabaud est un petit vignoble de 14 hectares d’un seul tenant (le plus petit cru classé de Sauternes !), idéalement exposé, capable de donner un vin très liquoreux mais d’une finesse transcendante. La pourriture du raisin, en raison de sa précocité, s’y développe de façon particulièrement noble, comme l’ont prouvé les grands millésimes des vingt dernières années. Laure Compeyrot de Lambert a la ferme intention de l’orienter vers une viticulture encore propre, et commence à élaborer des secs de caractère mais qui doivent encore progresser.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2008) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Des sols argilo-graveleux, une exposition au sud, un encépagement dans la tradition sauternaise: Sigalas Rabaud ne manque pas d'atouts et sait les exploiter. Comment en douter en humant le bouquet élégant de ce vin aux notes d'abricot, de miel d'acacia et de fleurs blanches? Frais, équilibré et persistant, le palais bien typé dévoile un boisé judicieusement dosé. Tout est en place pour donner une bouteille harmonieuse d'ici deux à trois ans.

A propos du domaine :

Constitué au XVIIes. par une famille de magistrats au parlement de Bordeaux, le Ch. Rabaud, acquis par Henri Sigalas, devient Sigalas-Rabaud en 1863. En 1903, son fils Pierre cède à la famille Promis 30 ha pour ne garder que « le bijou du terroir », soit les 15 ha actuels, plantés sur une croupe de graves sur argiles. L'histoire sera ensuite mouvementée (mise en fermage, regroupements, divisions), jusqu'à la reprise des terres familiales en 1951 par Marie-Antoinette de Lambert des Granges, née Sigalas, dont la petite-fille, Laure de Lambert Compeyrot, assure aujourd'hui la direction.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2010) 18,5/20 Remarquable

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 88/100 Bon vin

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Sigalas-Rabaud 2004 présente un bouquet franc avec des touches de pain d'épices. Le nez est un peu discret. La bouche est joliment équilibré avec une fine trame acide, même s'il semble un peu sur la retenue et aurait besoin de plus de botrytis en finale.

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2011) 16,5/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

C'est le 2004 qui se déguste le mieux en ce moment. Sans être très long, on apprécie son rôti délicat et son équilibre digeste.

A propos du domaine :

La famille de Lambert exploite ce magnifique terroir homogène qui permet un développement idéal de la pourriture noble. Le style du vin n’a pas d’équivalent : s’il égale les premiers crus du Haut-Sauternais en richesse de liqueur et en puissance, avec un bouquet de même nature, il révèle une finesse immédiate plus affirmée, qui ne fait que décupler au vieillissement. Au final, il s’agit bien de petits miracles qu’un noyau de connaisseurs fidèles place au firmament du Sauternais. Laure de Lambert-Compeyrot a repris la direction de Sigalas Rabaud à partir de 2013 et développe avec beaucoup d'énergie la production de blancs secs, La Sémillante de Sigalas et La Demoiselle. Elle se bat d'ailleurs pour la reconnaissance d'une nouvelle appellation sauternes sec.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté (guide 2007) 90/100 Très bon vin

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2009) 91/100

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

A propos du vin :

Un vin intense, concentré, opulent, avec des arômes riches de pêche et d'ananas adoucis par des notes de sirop d'érable et d'épices. C'est délicieusement riche, s'attardant longuement en bouche.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2014) 17/20

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