Château Sigalas Rabaud 2009 - 1er Grand Cru Classé

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.4/5 (8 clients)

18/20

Bettane & Desseauve

-

1*Étoile

Hachette

-

17/20

Gault & Millau

-

95/100

Robert Parker

-

18/20

RVF

-

92/100

Wine Spectator

« Ce vin est l'apogée du domaine, et de loin. Un bouquet intense de coing, de zeste d'orange et d'amande avec une touche légère de miel. La bouche est moyennement corsée avec une grande viscosité. Il s'agit d'un Sauternes ambitieux qui veut faire impression, même s'il n'atteint pas la complexité d'Yquem ou de Suduiraut. Pourtant, il est très complet et se réserve peut-être pour plus tard, attendant son heure pour ainsi dire. C'est un vin merveilleux à boire maintenant et jusqu'en 2040. » (Wine Advocate - Robert Parker) - Livraison en caisse bois pour les commandes livrées en France de 6 bouteilles de ce vin

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Sigalas Rabaud

Cuvée

1er Grand Cru Classé

Millésime

2009

Appellation

Sauternes

Région

Bordeaux

Couleur

Vin blanc

Cépages

80% Sémillon, 19% Sauvignon, 1% Muscadelle

Terroirs

silico-graveleux

Vendanges

manuelles

Viticulture

culture raisonnée

Vinification

fermentation 30 à 35 jours en barriques

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe dorée

Nez

sur des notes de miel, d'abricot et de fruits jaunes

Bouche

long et racé, beaucoup e finesse et de précision, un joli boisé délicat

Boire à partir de

2014

Boire avant

2040

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur du foie gras, des volailles rôties, des poissons fins à la crème, du roquefort, des desserts aux fruits...

Château Sigalas Rabaud

Plus d'information sur Château Sigalas Rabaud

Sauternes

L'appellation Sauternes est située sur la rive gauche de la Garonne, à 40 kilomètres en amont de Bordeaux. Sauternes est une des plus petites appellations bordelaises. Elle s'étend sur 5 communes : Sauternes, Barsac, Preignac, Fargues et Bommes. Sauternes est la plus réputée des AOC de liquoreux de Bordeaux. Les nectars qu'elle produit sont appréciés dans le monde entier, et l'on trouve sur ce terroir des crus de très grande renommée comme le très célèbre Château d'Yquem ou encore les Château Gilette, Château Doisy Daëne, Château Les Justices, Château Guiraud, Château Suduirant et Château Clos Haut-Peyraguey.

Le vignoble de Sauternes est planté sur un sol mêlant harmonieusement des couches de silices, de calcaire et de graves. Cette région jouit d'un microclimat favorable au développement de la pourriture noble. Ce microclimat, dû au Ciron, affluent de la Garonne, amène en automne des brouillards matinaux, vite dissipés par des rayons de soleil. Couvrant une superficie de près de 1.770 hectares, la production annuelle de Sauternes se monte à 34.000 hectolitres.

L'assemblage des vins de Sauternes est largement dominé par le Sémillon. Il a pour partenaire le Sauvignon. La Muscadelle vient parfois compléter cette association en lui apportant une touche sauvage. L'originalité essentielle et le grand secret du vin Sauternes est de récolter le raisin confit par le Botrytis Cinerea. Le Botrytis Cinerea, pourriture noble apporte au vin un potentiel élevé en sucre, mais se développe de façon progressive. Ce développement demande ainsi au vendangeur de faire plusieurs passages pour ne ramasser uniquement  que les grains les plus pourris. Les vendanges peuvent donc durer deux mois et se dérouler en plusieurs passages. Certaines règles de productions sont imposées aux viticulteurs telles que l'obligation de récolter à la main ou de se limiter à un rendement de 25 hectolitres par hectare. Ajouté aux résultats du Botrytis, ce petit rendement nous permet d'obtenir des vins toujours très concentrés et très riches.
Plus d'information sur les vins Sauternes

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2013) 18/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Excellent fondu du bois, généreux mais avec une extrême finesse pour le millésime, long, rôti, grande allure et grand avenir.

A propos du domaine :

Voisin direct de Lafaurie-Peyraguey, Sigalas-Rabaud est un petit vignoble de 14 hectares d’un seul tenant (le plus petit cru classé de Sauternes !), idéalement exposé, capable de donner un vin très liquoreux mais d’une finesse transcendante. La pourriture du raisin, en raison de sa précocité, s’y développe de façon particulièrement noble, comme l’ont prouvé les grands millésimes des vingt dernières années. Laure Compeyrot de Lambert a la ferme intention de l’orienter vers une viticulture encore propre, et commence à élaborer des secs de caractère mais qui doivent encore progresser.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2013) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Au coeur de l'appellation, ce cru né au XVIIes. fait preuve d'une solide régularité, et celle-ci se vérifie une fois encore avec ce 2009. Cinq tries successives, un mois de fermentation en barrique, vingt mois d'élevage, et voici un sauternes d'un élégant jaune doré à reflets verts, au nez séduisant de cédrat, de citron confit et de miel. Après une attaque douce et moelleuse, on découvre une liqueur "aérienne", vivifiée en finale par une fine acidité qui confère de l'équilibre et de la longueur à l'ensemble. À découvrir au cours des dix prochaines années.

A propos du domaine :

Constitué au XVIIes. par une famille de magistrats au parlement de Bordeaux, le Ch. Rabaud, acquis par Henri Sigalas, devient Sigalas-Rabaud en 1863. En 1903, son fils Pierre cède à la famille Promis 30 ha pour ne garder que « le bijou du terroir », soit les 15 ha actuels, plantés sur une croupe de graves sur argiles. L'histoire sera ensuite mouvementée (mise en fermage, regroupements, divisions), jusqu'à la reprise des terres familiales en 1951 par Marie-Antoinette de Lambert des Granges, née Sigalas, dont la petite-fille, Laure de Lambert Compeyrot, assure aujourd'hui la direction.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté 17/20 Remarquable

A propos du vin :

La volupté des grands sauternes. Les notes suaves se succèdent par des touches mielleuses, ornées de fleurs (acacia, jasmin). Le vin est d’une fraîcheur sublime alliée à de la douceur. Une réussite en harmonie et osmose.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2013) 95/100 Vin extraordinaire

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Ce vin est l'apogée du domaine, et de loin. Un bouquet intense de coing, de zeste d'orange et d'amande avec une touche légère de miel. La bouche est moyennement corsée avec une grande viscosité.  Il s'agit d'un Sauternes ambitieux qui veut faire impression, même s'il n'atteint pas la complexité d'Yquem ou de Suduiraut. Pourtant, il est très complet et se réserve peut-être pour plus tard, attendant son heure pour ainsi dire. C'est un vin merveilleux à boire maintenant et jusqu'en 2040.

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2014) 18/20 Grand vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Gardant un bel éclat, le 2009, s'il s'est un peu refermé, offre une splendide finesse. Les techniques (cryo-extraction et chaptalisation) ont permis d'élaborer un sauternes satisfaisant, aux notes de pamplemousse et d'ananas.

A propos du domaine :

La famille de Lambert exploite ce magnifique terroir homogène qui permet un développement idéal de la pourriture noble. Le style du vin n’a pas d’équivalent : s’il égale les premiers crus du Haut-Sauternais en richesse de liqueur et en puissance, avec un bouquet de même nature, il révèle une finesse immédiate plus affirmée, qui ne fait que décupler au vieillissement. Au final, il s’agit bien de petits miracles qu’un noyau de connaisseurs fidèles place au firmament du Sauternais. Laure de Lambert-Compeyrot a repris la direction de Sigalas Rabaud à partir de 2013 et développe avec beaucoup d'énergie la production de blancs secs, La Sémillante de Sigalas et La Demoiselle. Elle se bat d'ailleurs pour la reconnaissance d'une nouvelle appellation sauternes sec.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté 92/100 Vin exceptionnel

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.4/5

sur 8 avis

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Note et avis de M.SOLORES J. Publié le 04/03/2017

Fantastique, superbe et très agréable

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Note et avis de M.RAPHAEL A. Publié le 08/02/2014

Vin enthousiasmant et surtout magnifique ! De la haute couture ! Un vrai régal lors du repas de Noel

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Note et avis de M.YANNICK P. Publié le 29/04/2018

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Note et avis de M.LUDOVICUS D. Publié le 24/05/2016

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Note et avis de M.CHRISTOPHE J. Publié le 28/04/2015

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Note et avis de M.PATRICE C. Publié le 06/09/2014

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Note et avis de M.RICCI A. Publié le 02/07/2014

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Note et avis de M.HUGUES V. Publié le 28/12/2013

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