Château d'Yquem 2013 - 1er Cru Classé Supérieur

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.5/5 (6 clients)

19,5/20

Bettane & Desseauve

-

97/100

Wine Enthusiast

-

98-99/100

James Suckling

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95-97/100

Robert Parker

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19/20

RVF

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19+/20

Jancis Robinson

« Complètement affiné par son élevage, ce vin touche au sublime par sa saveur, sa texture et ce mélange inimitable d'opulence et de fraîcheur. Difficile d'imaginer plus parfaite expression de ce beau millésime à Sauternes.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) - Livraison en caisse bois de 1 bouteille (Hors mode de livraison Point Relais), le cadeau idéal pour les fêtes !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château d'Yquem

Cuvée

1er Cru Classé Supérieur

Millésime

2013

Appellation

Sauternes

Région

Bordeaux

Couleur

Vin blanc

Cépages

70% Sémillon, 30% Sauvignon

Terroirs

Sols couverts de galets de grosses graves

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles en plusieurs tries pendant 1 mois, sur raisins botrytisés

Vinification

Pressurage réalisé en tenant compte de la texture et de la fragilité des baies. Trois à quatre pressées sont effectuées, à l’inverse de ce qu’il en est pour d’autres vins blancs, la teneur en sucre des jus et leur qualité vont croissant avec les pressées. Fermentation en barriques de chêne merrain neuves.

Élevage

3 ans en barriques

Dégustation & accords

Oeil

Jolie robe dorée claire

Nez

Parfumé et expressif sur des arômes de marmelade d'orange, des notes généreuses et fraîches d'ananas, de pêche blanche, de nectarine et d’abricot

Bouche

Profonde, complexe et élégante. Attaque suave et riche, des arômes exotiques, miellés, notes mentholées. Superbe sucrosité soutenue par une acidité nette et précise. Très bel équilibre sans aucune lourdeur, une expression magistrale tout en fraîcheur et en pureté.

Servir

À 8-10°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2041 et plus

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur du foie gras, des poissons fins en sauce, des desserts...

Château d'Yquem

Plus d'information sur Château d'Yquem

Sauternes

L'appellation Sauternes est située sur la rive gauche de la Garonne, à 40 kilomètres en amont de Bordeaux. Sauternes est une des plus petites appellations bordelaises. Elle s'étend sur 5 communes : Sauternes, Barsac, Preignac, Fargues et Bommes. Sauternes est la plus réputée des AOC de liquoreux de Bordeaux. Les nectars qu'elle produit sont appréciés dans le monde entier, et l'on trouve sur ce terroir des crus de très grande renommée comme le très célèbre Château d'Yquem ou encore les Château Gilette, Château Doisy Daëne, Château Les Justices, Château Guiraud, Château Suduirant et Château Clos Haut-Peyraguey.

Le vignoble de Sauternes est planté sur un sol mêlant harmonieusement des couches de silices, de calcaire et de graves. Cette région jouit d'un microclimat favorable au développement de la pourriture noble. Ce microclimat, dû au Ciron, affluent de la Garonne, amène en automne des brouillards matinaux, vite dissipés par des rayons de soleil. Couvrant une superficie de près de 1.770 hectares, la production annuelle de Sauternes se monte à 34.000 hectolitres.

L'assemblage des vins de Sauternes est largement dominé par le Sémillon. Il a pour partenaire le Sauvignon. La Muscadelle vient parfois compléter cette association en lui apportant une touche sauvage. L'originalité essentielle et le grand secret du vin Sauternes est de récolter le raisin confit par le Botrytis Cinerea. Le Botrytis Cinerea, pourriture noble apporte au vin un potentiel élevé en sucre, mais se développe de façon progressive. Ce développement demande ainsi au vendangeur de faire plusieurs passages pour ne ramasser uniquement  que les grains les plus pourris. Les vendanges peuvent donc durer deux mois et se dérouler en plusieurs passages. Certaines règles de productions sont imposées aux viticulteurs telles que l'obligation de récolter à la main ou de se limiter à un rendement de 25 hectolitres par hectare. Ajouté aux résultats du Botrytis, ce petit rendement nous permet d'obtenir des vins toujours très concentrés et très riches.
Plus d'information sur les vins Sauternes

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 19,5/20 Vin de qualité exceptionnelle

Domaine noté (guide 2022) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin :

Complètement affiné par son élevage, ce vin touche au sublime par sa saveur, sa texture et ce mélange inimitable d'opulence et de fraîcheur. Difficile d'imaginer plus parfaite expression de ce beau millésime à Sauternes.

A propos du domaine :

Yquem jouit d’un statut unique dans la production bordelaise, qui le place pratiquement hors de tout jugement critique. La centaine d’hectares exploités se répartissent entre sémillon et sauvignon, sur des croupes graveleuses avec un sous-sol plus argileux. Le cru ne connaît pas de petits, voire de millésimes moyens, car il ne supporte aucun compromis. Il a d’ailleurs renoncé à produire le 2012, la qualité n’ayant pas été jugée assez élevée pour le cru. Le groupe LVMH (qui l’a repris en 1999 avec à sa tête Pierre Lurton, arrivé en 2004), comme hier la famille Lur-Saluces (aujourd’hui au château de Fargues), n’imagine même pas la possibilité de céder à la facilité ! Yquem mérite plus que jamais son rang de Premier des Premiers vins du Sauternais. L’arrivée du sauvignon dans les assemblages, la souplesse d’adaptation de l’élevage à la nature du millésime, et évidemment un savoir-faire agronomique unique font de chaque millésime une fête encore plus précise et équilibrée que dans les décennies précédentes, satisfaisant aussi bien nos sens que notre intelligence.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Superbe manoir fortifié du XVIIes. entouré de vignes, établi au sommet des coteaux dominant la vallée de la Garonne, le château d'Yquem est, fait unique pour un grand cru, resté dans la même famille, les Sauvage puis les Lur-Saluces, pendant près de quatre cents ans. Un domaine devenu dès le XVIIIes. le fleuron du Sauternais. Outre sa stabilité, il a pour atout de bénéficier d'un terroir d'une grande variété, tout en nuances, composé d'une multitude de petites collines, avec des vignes en haut de plateau et d'autres en milieu et bas de pente. Une diversité qui permet de s'adapter aux caprices du climat et qui fait la grande complexité du vin d'Yquem. Classé premier cru supérieur en 1855 – le seul dans sa catégorie –, il appartient depuis 1999 au groupe LVMH, qui en a confié la direction en 2004 à Pierre Lurton. La conversion en bio a été engagée en 2019.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 95-97/100 Vin extraordinaire

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Tout d'abord, on remarque la couleur, qui est une touche plus profonde que les millésimes récents à ce stade. Le bouquet est miellé et riche pour Yquem à ce stade précoce, avec des parfums subtils de peau de pêche, de fleurs blanches et une touche crayeuse et de frangipane. L'attaque est liquoreuse, la texture est d'abord enveloppante, elle recouvre le palais de superbes fruits botrytisés. On retrouve des touches de marmelade d'orange de Séville, d'abricot frais, un soupçon d'épice et de fruit de la passion. Le tout est imprégné d’une profondeur et d’un volume impressionnants, peut-être un Yquem déterminé à faire forte impression après l’absence de l’année dernière. Il ne possède peut-être pas la finesse d’un Yquem de haut vol, mais il possède un pouvoir et une persistance immenses.

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2015) 19/20 Vin exceptionnel

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Reconnu comme étant le plus célèbre vin liquoreux du monde, Yquem est la propriété, depuis 1999, du groupe LVMH dirigé par l’homme d’affaires Bernard Arnault. Le château est aujourd'hui incarné par Pierre Lurton, également à la tête du château Cheval Blanc, à Saint-Émilion. Avant lui, Alexandre de Lur Saluces a écrit, de 1967 à 2004, quelques-unes des plus belles pages de l’histoire de l’unique premier cru classé supérieur en 1855, dans la lignée de ses aïeux. Car ce vin est peut-être le plus régulier du Bordelais depuis cent ans. Même dans les petits millésimes et les périodes difficiles, Yquem a tenu son rang jusque dans son vieillissement incomparable. Il doit cet état de fait à un terroir unique, réagissant au développement du botrytis comme aucun autre, et à des hommes qui ont su comprendre et mettre en valeur ses qualités. Si Yquem n’impressionne pas forcément dans sa jeunesse, il creuse irrémédiablement l’écart avec ses voisins après quelques années de garde. Déguster un vieux millésime du château demeure une expérience que tout amateur de vin liquoreux se doit d’avoir connu dans sa vie.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2014) 97/100

A propos du vin :

Échantillon sur fût. Le parfum merveilleusement aromatique et miellé donne des saveurs d'orange amère et de miel, ainsi qu'une extrême fraîcheur. Des notes de pêche blanche et de poire Rocha donnent de la richesse à un vin qui n'est pas énorme, mais merveilleusement équilibré.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2014) 19+/20

A propos du vin :

70 % Sémillon, 30 % Sauvignon Blanc. RS 140 g/l – identique à 2010 et 2011. Récolté sur un mois, dans de bonnes conditions pour Sauternes qui étaient excellentes pour le développement du botrytis. Or pâle – peut-être pas aussi brillant qu'espéré. Nez très intense – aucun défaut apparent ici, les saveurs sont pures, complexes et convaincantes. Marmelade, jus de lime, tarte à la mélasse et une note salée – champignons, menthe. Très belle élégance en bouche – douceur merveilleuse avec une acidité précise.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2014) 98-99/100

A propos du vin :

Arômes incroyables de botrytis, notamment de muscade fraîchement moulue et de poudre de champignons séchés. Fruits secs. Corps plein avec une clarté et un équilibre incroyables. Très dense et magnifique. Très sucré. Cela dure quelques minutes. Vraiment superbe. Un monument au millésime. Une précision à couper le souffle. Une sélection sévère a été faite: 40% de la production était destinée au grand vin - environ 80 000 bouteilles fabriquées. C'est 70% de sémillon et 30% de sauvignon blanc - un peu plus de ce dernier que la normale. Ils ont commencé la récolte le même jour à Cheval Blanc, ce qui est rare.

Avis client

Note des clients

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4.5/5

sur 6 avis

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Note et avis de M.PASCAL G. Publié le 21/12/2019

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Note et avis de M.LOUIS B. Publié le 02/09/2021

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Note et avis de M.FRANCOIS T. Publié le 19/11/2020

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Note et avis de M.JEAN CLAUDE G. Publié le 11/11/2020

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Note et avis de M.CHRISTOPHE P. Publié le 16/04/2020

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Note et avis de M.REMI N. Publié le 22/01/2020

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