Château d'Yquem 2013 - 1er Cru Classé Supérieur

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.5/5 (4 clients)

19,5/20

Bettane & Desseauve

-

95-97/100

Robert Parker

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19/20

RVF

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97/100

Wine Enthusiast

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19+/20

Jancis Robinson

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98-99/100

James Suckling

« Complètement affiné par son élevage, ce vin touche au sublime par sa saveur, sa texture et ce mélange inimitable d'opulence et de fraîcheur. Difficile d'imaginer plus parfaite expression de ce beau millésime à Sauternes.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) - Livraison en caisse bois de 1 bouteille (Hors mode de livraison Point Relais), le cadeau idéal pour les fêtes !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château d'Yquem

Cuvée

1er Cru Classé Supérieur

Millésime

2013

Appellation

Sauternes

Région

Bordeaux

Couleur

Vin blanc

Cépages

70% Sémillon, 30% Sauvignon

Terroirs

Sols couverts de galets de grosses graves

Vendanges

Manuelles en plusieurs tries pendant 1 mois, sur raisins botrytisés

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Pressurage réalisé en tenant compte de la texture et de la fragilité des baies. Trois à quatre pressées sont effectuées, à l’inverse de ce qu’il en est pour d’autres vins blancs, la teneur en sucre des jus et leur qualité vont croissant avec les pressées. Fermentation en barriques de chêne merrain neuves.

Dégustation & accords

Oeil

Jolie robe dorée claire

Nez

Parfumé et expressif sur des arômes de marmelade d'orange, des notes généreuses et fraîches d'ananas, de pêche blanche, de nectarine et d’abricot

Bouche

Profonde, complexe et élégante. Attaque suave et riche, des arômes exotiques, miellés, notes mentholées. Superbe sucrosité soutenue par une acidité nette et précise. Très bel équilibre sans aucune lourdeur, une expression magistrale tout en fraîcheur et en pureté.

Boire avant

2041 et plus

Ouvrir

1 heure avant

Servir

À 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur du foie gras, des poissons fins en sauce, des desserts...

Château d'Yquem

Plus d'information sur Château d'Yquem

Sauternes

L'appellation Sauternes est située sur la rive gauche de la Garonne, à 40 kilomètres en amont de Bordeaux. Sauternes est une des plus petites appellations bordelaises. Elle s'étend sur 5 communes : Sauternes, Barsac, Preignac, Fargues et Bommes. Sauternes est la plus réputée des AOC de liquoreux de Bordeaux. Les nectars qu'elle produit sont appréciés dans le monde entier, et l'on trouve sur ce terroir des crus de très grande renommée comme le très célèbre Château d'Yquem ou encore les Château Gilette, Château Doisy Daëne, Château Les Justices, Château Guiraud, Château Suduirant et Château Clos Haut-Peyraguey.

Le vignoble de Sauternes est planté sur un sol mêlant harmonieusement des couches de silices, de calcaire et de graves. Cette région jouit d'un microclimat favorable au développement de la pourriture noble. Ce microclimat, dû au Ciron, affluent de la Garonne, amène en automne des brouillards matinaux, vite dissipés par des rayons de soleil. Couvrant une superficie de près de 1.770 hectares, la production annuelle de Sauternes se monte à 34.000 hectolitres.

L'assemblage des vins de Sauternes est largement dominé par le Sémillon. Il a pour partenaire le Sauvignon. La Muscadelle vient parfois compléter cette association en lui apportant une touche sauvage. L'originalité essentielle et le grand secret du vin Sauternes est de récolter le raisin confit par le Botrytis Cinerea. Le Botrytis Cinerea, pourriture noble apporte au vin un potentiel élevé en sucre, mais se développe de façon progressive. Ce développement demande ainsi au vendangeur de faire plusieurs passages pour ne ramasser uniquement  que les grains les plus pourris. Les vendanges peuvent donc durer deux mois et se dérouler en plusieurs passages. Certaines règles de productions sont imposées aux viticulteurs telles que l'obligation de récolter à la main ou de se limiter à un rendement de 25 hectolitres par hectare. Ajouté aux résultats du Botrytis, ce petit rendement nous permet d'obtenir des vins toujours très concentrés et très riches.
Plus d'information sur les vins Sauternes

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 19,5/20 Vin de qualité exceptionnelle

Domaine noté (guide 2019) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin :

Complètement affiné par son élevage, ce vin touche au sublime par sa saveur, sa texture et ce mélange inimitable d'opulence et de fraîcheur. Difficile d'imaginer plus parfaite expression de ce beau millésime à Sauternes.

A propos du domaine :

Yquem reste plus que jamais le chef de file des crus classés du Sauternais. Le niveau de viticulture, de vinification et d’élevage, insurpassé dans sa région, témoigne du savoir-faire d’une équipe technique parmi les plus brillantes de France. Les vins ont continué leur discrète évolution vers plus de pureté et de raffinement immédiat du fruit, avec un peu plus de pourcentage de sauvignon dans les assemblages, sans rien perdre de leur somptuosité de texture. Le boisé magnifiquement intégré est aussi la caractéristique de son étonnant vin sec Y.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 95-97/100 Vin extraordinaire

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Tout d'abord, on remarque la couleur, qui est une touche plus profonde que les millésimes récents à ce stade. Le bouquet est miellé et riche pour Yquem à ce stade précoce, avec des parfums subtils de peau de pêche, de fleurs blanches et une touche crayeuse et de frangipane. L'attaque est liquoreuse, la texture est d'abord enveloppante, elle recouvre le palais de superbes fruits botrytisés. On retrouve des touches de marmelade d'orange de Séville, d'abricot frais, un soupçon d'épice et de fruit de la passion. Le tout est imprégné d’une profondeur et d’un volume impressionnants, peut-être un Yquem déterminé à faire forte impression après l’absence de l’année dernière. Il ne possède peut-être pas la finesse d’un Yquem de haut vol, mais il possède un pouvoir et une persistance immenses.

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2015) 19/20 Vin exceptionnel

Domaine noté (guide 2019) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Reconnu comme étant le plus célèbre vin liquoreux du monde, Yquem est la propriété, depuis 1999, du groupe LVMH dirigé par l’homme d’affaires Bernard Arnault. Le château est aujourd'hui incarné par Pierre Lurton, également à la tête du château Cheval Blanc, à Saint-Émilion. Avant lui, Alexandre de Lur Saluces a écrit, de 1967 à 2004, quelques-unes des plus belles pages de l’histoire de l’unique premier cru classé supérieur en 1855, dans la lignée de ses aïeux. Car ce vin est peut-être le plus régulier du Bordelais depuis cent ans. Même dans les petits millésimes et les périodes difficiles, Yquem a tenu son rang jusque dans son vieillissement incomparable. Il doit cet état de fait à un terroir unique, réagissant au développement du botrytis comme aucun autre, et à des hommes qui ont su comprendre et mettre en valeur ses qualités. Si Yquem n’impressionne pas forcément dans sa jeunesse, il creuse irrémédiablement l’écart avec ses voisins après quelques années de garde. Déguster un vieux millésime du château demeure une expérience que tout amateur de vin liquoreux se doit d’avoir connu dans sa vie.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2014) 97/100

A propos du vin :

Échantillon sur fût. Le parfum merveilleusement aromatique et miellé donne des saveurs d'orange amère et de miel, ainsi qu'une extrême fraîcheur. Des notes de pêche blanche et de poire Rocha donnent de la richesse à un vin qui n'est pas énorme, mais merveilleusement équilibré.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2014) 19+/20

A propos du vin :

70 % Sémillon, 30 % Sauvignon Blanc. RS 140 g/l – identique à 2010 et 2011. Récolté sur un mois, dans de bonnes conditions pour Sauternes qui étaient excellentes pour le développement du botrytis. Or pâle – peut-être pas aussi brillant qu'espéré. Nez très intense – aucun défaut apparent ici, les saveurs sont pures, complexes et convaincantes. Marmelade, jus de lime, tarte à la mélasse et une note salée – champignons, menthe. Très belle élégance en bouche – douceur merveilleuse avec une acidité précise.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2014) 98-99/100

A propos du vin :

Arômes incroyables de botrytis, notamment de muscade fraîchement moulue et de poudre de champignons séchés. Fruits secs. Corps plein avec une clarté et un équilibre incroyables. Très dense et magnifique. Très sucré. Cela dure quelques minutes. Vraiment superbe. Un monument au millésime. Une précision à couper le souffle. Une sélection sévère a été faite: 40% de la production était destinée au grand vin - environ 80 000 bouteilles fabriquées. C'est 70% de sémillon et 30% de sauvignon blanc - un peu plus de ce dernier que la normale. Ils ont commencé la récolte le même jour à Cheval Blanc, ce qui est rare.

Avis client

Note des clients

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4.5/5

sur 4 avis

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Note et avis de M.PASCAL G. Publié le 21/12/2019

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Note et avis de M.JEAN CLAUDE G. Publié le 03/06/2020

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Note et avis de M.CHRISTOPHE P. Publié le 16/04/2020

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Note et avis de M.REMI N. Publié le 22/01/2020

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