Château Corton C. - Aloxe-Corton 2017
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« Un Pinot Noir d'Aloxe Corton aux saveurs corsées et généreuses, à apprécier dès maintenant ou à faire dormir en cave ! »
Situé entre les Côtes de Nuit et Beaune, le village d'Aloxe-Corton devint une appellation à part entière en 1938 et offre une porte d'entrée aux prestigieuses appellations Corton et Corton-Charlemagne. Ce Pinot Noir offre une magnifique palette aromatique de cerises griottes, de réglisses, de poivre noir, de tabac et de chocolat noir. Sa bouche vous enveloppera de sa texture veloutée, et de ses tanins poudreux jusqu'en finale délicieusement croquante et texturée.
Caractéristiques
Domaine
Château Corton C.
Millésime
2017
Appellation
Aloxe-Corton Village
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Aux abords du village d'Aloxe Corton (lui-même situé entre les Côtes de Nuit et Beaune), coteau pierreux au pied de la montagne de Corton, parcelle d'environ 0,55 hectares, vignes plantées en 1960 et 1965
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Raisins soigneusement triés à la main, avant et après égrappage, fermentations en cuves ovoïdes béton sur-mesure et thermorégulées (pompe à chaleur écologique)
Élevage
Pendant 12 mois en fût de chêne français, dont 1/3 en fût neuf, 1/3 en fût et 1/3 en Clayve (petites cuves en grès favorisant ainsi la micro-oxygénation)
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe rubis, disque brillant
Nez
Complexe et tendre, aux saveurs de cerises griottes, de réglisses, aux parfums plus épicés de poivre noir, de tabac et de chocolat noir
Bouche
Enveloppante et veloutée, tanins poudreux mais intégrés, bel équilibre, saveurs dans la continuité du nez, finale croquante et texturée
Servir
À 16-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2035
Accords mets/vins
À déguster sur un volaille rôtie, un magret de canard grillé au barbecue, un plateau de fromages affinés...
Château Corton C.
Aloxe-Corton
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