Domaine Bersan - Côtes d'Auxerre rouge Cuvée Louis Bersan 2015

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (2 clients)

1*Étoile

Hachette

« Né de ceps de cinquante-cinq ans, ce vin livre un bouquet intense de fruits rouges sur fond boisé. En bouche, il se montre tout aussi expressif et s'adosse à des tanins fermes qui lui garantiront une saine évolution.» (Le Guide Hachette des Vins 2019) À découvrir !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Bersan

Cuvée

Cuvée Louis Bersan

Millésime

2015

Appellation

Côtes d'Auxerre

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir, vieilles vignes

Terroirs

Coteaux Kimméridgiens, sur deux parcelles : Le Clou & Le Pierre

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle

Élevage

14 mois en fûts de chêne (228l) dont 30% de fûts neufs

Degré d'alcool

12,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis

Nez

Intense sur des arômes de fruits rouges et réglisse

Bouche

Expressive et structurée, tanins puissants contre-balancés par des fruits rouges cerise et notes épicées. Charnue et ronde.

Servir

À 14-16°C

Boire à partir de

2019

Boire avant

2022

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera sur des viandes blanches et rouges, charcuteries, et fromages...

Domaine Bersan

Plus d'information sur Domaine Bersan

Bourgogne

L'appellation d'origine contrôlée Bourgogne est une appellation régionale concernant un total de 299 communes réparties sur les départements de la Saône-et-Loire, la Côte d'Or et l'Yonne.

Cette délimitation représente en Bourgogne une mosaïque de terroirs aux propriétés organoleptiques très variées qui font les caractéristiques des vins de Bourgogne. Ces terroirs sont souvent très proches, et il n'est pas rare que les crus les plus emblématiques de la région se côtoient à quelques dizaines de mètres à peine. Les sols sont à dominant calcaire, incluant des argiles et des marnes sur une structure souvent pierreuse, d'où un drainage efficace favorable à la culture de la vigne. Ces terroirs bénéficient de l'appellation depuis 1937.

Les vins de Bourgogne connaissent deux cépages rois : le Pinot Noir pour les vins rouges et le Chardonnay pour les vins blancs, ce dernier étant spécifique de la région, pour y livrer l'une des plus belles expressions au monde dans des appellations mythiques. Les vins d'appellation Bourgogne ouvrent la gamme que propose la région et sont d'excellents vins d'initiation : les blancs sont réputés pour leur vivacité et leur large registre aromatique, tandis que les rouges jouent sur l'élégance et la finesse ainsi que sur une structure souvent légère et fluide. L'appellation Bourgogne est sublimée par de très grandes maisons telles que Louis Jadot, le Domaine Bouchard Père et Fils, ou encore Joseph Drouhin, le Domaine Devillard, le Domaine René Bouvier et le Domaine Guffens-Heynen.

Plus d'information sur les vins Bourgogne

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2019) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Né de ceps de cinquante-cinq ans, ce vin livre un bouquet intense de fruits rouges sur fond boisé. En bouche, il se montre tout aussi expressif et s'adosse à des tanins fermes qui lui garantiront une saine évolution.

A propos du domaine :

Ce domaine (20 ha de vignes), aussi maison de négoce, a été restructuré en 2010 par Pierre-Louis Bersan et son père Jean-François, issus d'une famille implantée à Saint-Bris depuis 1453 et 22 générations. Depuis, leurs vins fréquentent régulièrement ces pages.

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 2 avis

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Note et avis de M.PASCAL L. Publié le 15/05/2020

J'ai beaucoup aimé comme tous les vins de ce domaine. Bravo !

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Note et avis de M.MICHEL D. Publié le 25/02/2020

Pas mal, mais en dessous d'autres productions du domaine qui nous habitue à l'exellence

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