Château des Rontets - Bourgogne du Sud blanc 2016

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.4/5 (5 clients)

Cette toute nouvelle cuvée provient de l'achat de raisins certifiés biologiques, provenant de deux parcelles de Mâcon-Verzé et Mâcon-Chardonnay. Vinifiée en foudres, des arômes agréables de verveine et de fleurs blanches nous invitent à la dégustation. Ici le Chardonnay s'exprime de façon agréable sur des arômes de fruit à chair blanche et une belle vivacité en bouche allonge la finale.

Caractéristiques du vin

Domaine

Château des Rontets

Cuvée

Bourgogne du Sud

Millésime

2016

Appellation

Bourgogne

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Parcelles de Mâcon-Verzé et Mâcon-Chardonnay sur des vignes de 35 à 50 ans (achat de raisin)

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Traditionnelle en foudres récents de 30 hectolitres

Élevage

14 mois d'élevage en foudres récents

Degré d'alcool

12,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Jaune à reflets verts

Nez

Arômes frais de verveine et fleurs blanches

Bouche

Attaque fraîche et agréable. Expression pure du chardonnay fleurs d'acacia, amande, sur un fruit à maturité, arômes de pêche de vigne, bergeron. Finale persistante vive.

Servir

À 10-12°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2020

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera avec des poissons, volaille, quenelle de brochet...

Château des Rontets

Plus d'information sur Château des Rontets

Bourgogne

L'appellation d'origine contrôlée Bourgogne est une appellation régionale concernant un total de 299 communes réparties sur les départements de la Saône-et-Loire, la Côte d'Or et l'Yonne.

Cette délimitation représente en Bourgogne une mosaïque de terroirs aux propriétés organoleptiques très variées qui font les caractéristiques des vins de Bourgogne. Ces terroirs sont souvent très proches, et il n'est pas rare que les crus les plus emblématiques de la région se côtoient à quelques dizaines de mètres à peine. Les sols sont à dominant calcaire, incluant des argiles et des marnes sur une structure souvent pierreuse, d'où un drainage efficace favorable à la culture de la vigne. Ces terroirs bénéficient de l'appellation depuis 1937.

Les vins de Bourgogne connaissent deux cépages rois : le Pinot Noir pour les vins rouges et le Chardonnay pour les vins blancs, ce dernier étant spécifique de la région, pour y livrer l'une des plus belles expressions au monde dans des appellations mythiques. Les vins d'appellation Bourgogne ouvrent la gamme que propose la région et sont d'excellents vins d'initiation : les blancs sont réputés pour leur vivacité et leur large registre aromatique, tandis que les rouges jouent sur l'élégance et la finesse ainsi que sur une structure souvent légère et fluide. L'appellation Bourgogne est sublimée par de très grandes maisons telles que Louis Jadot, le Domaine Bouchard Père et Fils, ou encore Joseph Drouhin, le Domaine Devillard, le Domaine René Bouvier et le Domaine Guffens-Heynen.

Plus d'information sur les vins Bourgogne

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

On peut aisément comprendre pourquoi les époux Montrasi ont vite abandonné leur métier d’architecte en Italie pour reprendre cette maison de famille et se reconvertir au métier de vigneron, tellement le lieu est magique. Ils ont patiemment remis cette propriété historique de près de sept hectares au plus haut niveau de Pouilly-Fuissé, tirant aujourd’hui le meilleur d’un terroir original situé en altitude. Un travail méticuleux des vignes en mode biologique et des élevages soignés et longs ont construit des cuvées à la régularité admirable et au profil inimitable. Ce domaine est une inspiration pour tous les vins de la région.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Claire et Fabio Gazeau-Montrasi ont repris ce domaine historique et familial en 1995. Certifié bio depuis 2005, il est composé principalement de vignes de chardonnay sur Fuissé et d'une parcelle en Saint-Amour. Tous les blancs du domaine bénéficient d'un long élevage, près de deux ans, qui les patine et les enrichit naturellement, et permet d'offrir des vins plus complexes. L'exposition et l'altitude expliquent leur absence dans les terroirs classés premiers crus, ce qui ne découragera pas les amateurs des vins de ce domaine particulièrement méritant.

Avis client

Note des clients

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3.4/5

sur 5 avis

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Note et avis de M.THIERRY D. Publié le 17/10/2019

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Note et avis de M.ANTHONY C. Publié le 26/03/2019

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Note et avis de M.MICKA B. Publié le 28/02/2019

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Note et avis de M.FRANCOIS A. Publié le 01/01/2019

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Note et avis de M.MARY V. Publié le 30/12/2018

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